火锅蘸料的做法？.那么，火锅蘸料的做法？一起来了解一下吧。
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芝麻蘸料可能是最受欢迎的一种蘸料了，它的组成是芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒，把这几种材料混合在一起，简直不要太好吃哦。
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蒜泥耗油酱也是极受欢迎的，它是由耗油，香油，小米辣，葱和芝麻组成的，这种蘸料，咸辣始终，口感超级棒，推荐推荐。
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蒜泥辣椒酱也有很多人喜欢吃，它是由辣椒油，香油，花生碎，蒜泥和香菜组成，这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。
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麻辣蘸料，很多喜欢吃辣的小伙伴都喜欢吃辣一点的蘸料，这种蘸料一般是由辣椒粉，辣椒油，小米辣，麻椒粉，葱和香菜组成，喜欢吃辣的伙伴一定会喜欢这样的搭配的。
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麻辣牛肉蘸酱也是火锅餐桌上常见的一种蘸料，它是由辣椒酱，麻油，花生碎和牛肉酱组成，这样调麻辣鲜香，可以用来吃蔬菜，主食等等，非常好吃。
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红油芝麻酱是比较符合北方人口味的一种蘸料，它是由芝麻酱，辣椒酱，麻油，生抽，醋和葱姜末，这中酱料荤素都可以蘸着吃，非常的美味。
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最最常见的油碟是怎么搭配的呢？它是由香油，蒜泥，香菜，葱和耗油组成，正宗的火锅配上油碟简直美味的无法自拔。
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每个人都不同的搭配方式，有的人就喜欢混搭，什么都来一点，这个因人而异，吃的香就好了。
把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。
把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。
把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。
把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
方法/步骤
芝麻蘸料可能是最受欢迎的一种蘸料了，它的组成是芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒，把这几种材料混合在一起，简直不要太好吃哦。
蒜泥耗油酱也是极受欢迎的，它是由耗油，香油，小米辣，葱和芝麻组成的，这种蘸料，咸辣始终，口感超级棒，推荐推荐。蒜泥辣椒酱也有很多人喜欢吃，它是由辣椒油，香油，花生碎，蒜泥和香菜组成，这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。
麻辣蘸料，很多喜欢吃辣的小伙伴都喜欢吃辣一点的蘸料，这种蘸料一般是由辣椒粉，辣椒油，小米辣，麻椒粉，葱和香菜组成，喜欢吃辣的伙伴一定会喜欢这样的搭配的。
麻辣牛肉蘸酱也是火锅餐桌上常见的一种蘸料，它是由辣椒酱，麻油，花生碎和牛肉酱组成，这样调麻辣鲜香，可以用来吃蔬菜，主食等等，非常好吃。
红油芝麻酱是比较符合北方人口味的一种蘸料，它是由芝麻酱，辣椒酱，麻油，生抽，醋和葱姜末，这中酱料荤素都可以蘸着吃，非常的美味。
最最常见的油碟是怎么搭配的呢？它是由香油，蒜泥，香菜，葱和耗油组成，正宗的火锅配上油碟简直美味的无法自拔。
主料：植物油400g、辣椒粉150g、四季宝花生酱柔滑型两大勺、
配料：大蒜 一头、小葱 一把、麻油少许、香油少许
自制火锅蘸料的做法
1、准备好上述材料
2、葱蒜分别剁碎
3、炒锅热油榨辣椒油，先在一个大碗内放入三分之一辣椒粉
4、油烧制到8分热时起锅
5、舀一勺油倒入碗中
6、发出滋滋拉拉的榨辣椒声音然后再倒入三分之一的干辣椒粉
7、搅拌均匀，再舀一勺油倒入碗中
8、重复以上动作直到干辣椒榨完 ，香气扑鼻，将榨好的辣椒油放凉
9、小碗里舀两大勺花生酱，加凉开水搅匀
10、放两大勺辣椒油，几滴香油几滴花椒油
11、加入蒜末葱末，自制火锅蘸料就完成啦
吃火锅比较容易上火，所以为了降火，火锅的蘸料都会加入很多的香油，这样就不会那么燥。另外可以根据个人口味加入盐、鸡粉、香菜、香醋（我比较喜欢黑醋，始终觉得白醋的味道不如黑醋好）、葱、蒜蓉，芝麻、炒花生碎等，其实就是根据个人喜好随便添加就行了。 在吃火锅时最好是吃鸳鸯锅底，同时荤素搭配，饮料可选择清爽的山楂水或是酸梅汤，就不会那么油腻了，也不易上火了
以上就是火锅蘸料的做法的全部内容，.。
