湖南油豆腐的做法大全？做法：1、将香菇洗净，1切4。2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。那么，湖南油豆腐的做法大全？一起来了解一下吧。
豆豉尖椒油豆腐的做法：
1.皱皮尖椒去蒂去籽，撕成条，大蒜切成片，油豆腐切成片。
2.起油锅，放点油炒一下尖椒到香，盛出备用。
3.锅里放油，加入蒜片炒香，让后放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油。
4.下油豆腐，炒干，放生抽，一点糖，炒匀。
5.下皱皮椒，炒匀，加盐和鸡精调味。
油豆腐是将豆腐进行油炸处理得到的产物，比传统豆腐多了一丝酥香却又不失绵软，也是人们日常爱吃的豆制品之一。小编家里逢年过节总少不了将油豆腐灌肉馅的菜。那么油豆腐还有什么其他的做法呢？快跟小编一起来看看吧。
油豆腐怎么做好吃又简单
肉炒油豆腐
材料：油豆腐200克，肉片50克，辣椒6只，大蒜二株。
做法：油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入肉片翻炒，放入辣椒丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
油豆腐家常做法大全
做法一
材料：鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉。香葱适量。
做法：香菇洗净焯水沥干，油豆腐对切，火腿切片，香葱切节备用。炒锅放底油五成热下姜，蒜蓉爆香，加入香菇，油豆腐，火腿片翻炒片刻，加入蚝油，生抽，糖，料酒.高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
做法二
材料：鲜香菇2朵、四方角油豆腐6颗、芋头 约100g、白酱油1T 1T、味霖1/2T、米2杯、水2.5杯。
做法：
1、米洗净；芋头去皮刨丝，香菇切片，油豆腐切成细条状备用，将白酱油与味霖与水混合后，放入锅中与洗净白米混和，将所有材料平铺于白米上，静置约30mins。
油豆腐是一种常见的豆制品，它的制作原料是黄豆，经过磨浆、煮浆、点脑、成型、油炸等工序制成。油豆腐口感鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式。以下是一些常见的油豆腐做法：
红烧油豆腐：将油豆腐切块，用开水焯一下去除多余的油脂，然后用葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水炖煮至入味，最后勾芡即可。这种做法的油豆腐色泽红亮，味道鲜美。
油豆腐炖肉：将油豆腐和五花肉或瘦肉一起炖煮，可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。这种做法的油豆腐吸收了肉的香味，口感更加丰富。
油豆腐炒菜：油豆腐可以和各种蔬菜一起炒，如青椒油豆腐、洋葱油豆腐等。这种做法简单快捷，保留了油豆腐的原味，同时蔬菜的清脆口感与之形成对比，非常美味。
油豆腐汤：油豆腐可以做成各种汤，如酸辣油豆腐汤、番茄油豆腐汤等。油豆腐在汤中吸饱汤汁，口感滑嫩，非常适宜作为冬季的暖身食品。
酿油豆腐：将油豆腐挖空，填入肉馅或其他馅料，再用蒸或煮的方式烹饪。这种做法的油豆腐外皮酥脆，内馅鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
油豆腐烧烤：将油豆腐串在烧烤棒上，涂上调味料，如辣椒酱、豆瓣酱等，然后烤制。这种做法的油豆腐外焦里嫩，味道浓郁。
油豆腐火锅：油豆腐是火锅中的常见食材，可以吸附汤底的味道，口感滑嫩。
原料：豆芽，油豆腐。
步骤1：油豆腐开水洗一下，然后切几刀待用，豆芽摘一下洗干净。
步骤2：锅中底油，油热倒入点姜末爆香一下，然后倒入豆大火翻炒下。
步骤3：然后倒入油豆腐，混炒几下。然后加盐和少许水，盖锅盖烧个2到3分钟，一定要把豆芽烧熟。
步骤4：加点葱花鸡精就可以出锅了，虽然简单的两个素菜搭配，但味道也不错的。
油豆腐怎么做？油豆腐对半切开，锅中把蒜末小米辣炒香，加入生抽耗油水 ，烟和糖然后下油豆腐，炖15分钟然后加入芹菜，翻炒即可。
以上就是湖南油豆腐的做法大全的全部内容，步骤1 油豆腐洗净，切成两半，豆豉洗净用清水泡软一下，生姜、红椒切丝，大蒜切片 步骤2 锅内放油，生姜入锅，小火稍微炒一下出香；步骤3 放入红椒，也不要炒久，小火稍微炒下就好了；步骤4 把豆豉倒进去小火翻炒几下 步骤5 再放入大蒜，翻炒几下把油豆腐放进去一起炒。
