嫩豆子怎么做好吃？1、猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。2、鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。3、等毛豆晾凉后，剥出豆粒。4、锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香 5、倒入腌制好的肉丝，滑炒。6、倒入豆粒，翻炒。7、那么，嫩豆子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、1主料豌豆600克2辅料大料3个花椒适量葱白1节粗盐适量3将备好的豌豆洗净备用4锅中烧水放入大料花椒和葱白5待水开后下入事先备好的豌豆6在锅中加入适量粗盐调味，将豌豆煮熟即可7。
2、1材料豌豆600克大料3个花椒适量葱白1节粗盐适量2将备好的豌豆洗净备用3锅中烧水放入大料花椒和葱白4待水开后下入事先备好的豌豆5在锅中加入适量粗盐调味，将豌豆煮熟即可6带壳豌豆。
3、1清炒豌豆用料豌豆400克，白胡椒少许，盐少许，花椒少许，味精少许2步骤剥豌豆，把皮和豆分开剥皮的时候要把皮上面的硬壳剥下来，稍微有点麻烦，但为了吃嘛从根部剥皮，其实也不难，把透明的那部分扔掉。
4、做法1等锅内油热了，放肉丁一定要等油热了再放，不然肉丁会粘锅，炒到七分熟 2放蒜片到锅内，继续炒一分钟 3接着放葱丝进去，再炒三十秒钟 4然后放豌豆，炒的时候若锅里比较干，要放适量水进去 5放。
5、1 新鲜豌豆拨开壳，洗净，加入适量盐，可以入味，如图所示带壳鲜豌豆怎么吃 带壳鲜豌豆怎么吃 2 土豆削皮，滚刀切成小块，如图所示带壳鲜豌豆怎么吃 3 锅中加入少量油，待油热后将土豆放入锅中，加入少量盐，进行翻。
6、豌豆，在春天的时候最嫩最好吃，我家从三月吃到了四月，孩子喜欢吃，我就隔三差五做一回三月吃它的时候，带壳的都十块钱一斤，随着豌豆大量上市，菜市场的豌豆价格也下降了不少，现在带壳的只要三块钱一斤了，剥干净。
食材明细
嫩豆角500克
炒好的猪里脊肉丝50克
大喜大烤肉酱2勺
生抽1勺
盐少许
油1炒勺
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
酱炒嫩豆角的做法步骤
1
嫩豆角摘洗净，切小段。
2
炒好的里脊肉丝准备好。
3
热锅上油，爆香葱姜丝。
4
倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。
5
倒入炒好的猪里脊肉丝。
6
加入2勺大喜大烤肉酱。
7
加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。
8
待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。
平时农家种的黄豆，可以在初期的时候。直接连颗拔下来，去壳炒菜、做面食都可以。
这个时候的豆子是最嫩的，也是对身体的营养补充是非常好的，纯天然没有太多的化妆成分。
可以炒肉类，也可以直接清洗干净后下面条，都是非常新鲜易煮易炒的，若是有孩子与老人的家庭，都是可以吃的动的。
2
嫩黄豆，也可以清炒，直接放盐与油炒熟即可；
也可以把嫩黄豆先用清水煮熟、捞出、放入相应的着料，当下酒菜；
3
在北方，农家人会把黄豆当成一季收成，待到黄豆成熟收获起来。
若是想吃了，需要提前泡上好几个小时，在夏季可以5-6个小时；冬季要7-8个小时那样，才能把黄豆从内至外彻底的泡开。
嫩蚕豆的做法大全家常菜
嫩蚕豆的做法大全家常菜，大家对于我们的日常饮食应该都有一定的了解，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，以下分享嫩蚕豆的做法大全家常菜。
嫩蚕豆的做法大全家常菜1
一、清炒蚕豆
1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味
2、放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深
3、加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖
4、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了
二、培根炒蚕豆
1、培根切小块，蚕豆在开水中焯2分钟
2、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒
3、放入松子仁翻炒
4、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒
5、撒入少许盐，淋入少许生抽调味，翻炒2分钟即可
三、剁椒蚕豆米
1、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用
2、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味
3、然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋
4、下少许盐、鸡精调味
5、倒入少量高汤，略煮即可
四、腊肠蒸蚕豆
1、腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳
2、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀
3、并加少许水翻炒均匀
4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色
5、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面
6、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花
五、蚕豆烩韭菜
1、蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用
2、锅内加入清水，开大火，倒入蚕豆
3、加入适量的食用油加盖煮
4、待蚕豆煮熟倒入韭菜
5、加入适量的盐、味精拌匀即可出锅
六、蚕豆蛋炒饭
1、蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮
2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液
3、炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅
4、倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎
5、胡萝卜洗净切小丁
6、炒锅烧热转小火，放入黄油
7、待黄油化开，放入隔夜米饭、胡萝卜丁、盐翻炒均匀
8、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可
七、蚕豆冬瓜汤
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒
2、随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜
4、水煮开后，再煮2分钟即可关火，最后调入盐和香油
嫩蚕豆的做法大全家常菜2
干蚕豆怎么炒才能开裂
先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。
材料：嫩黄豆、姜、葱、姜片、八角、干辣椒、十三香、老抽、生抽、白砂糖、盐
1、准备姜、葱。
2、加水150ML，泡发黄豆12小时。
3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香。
4、倒入黄豆，翻炒均匀。
5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。
6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。
以上就是嫩豆子怎么做好吃的全部内容，1 嫩豆角摘洗净，切小段。2 炒好的里脊肉丝准备好。3 热锅上油，爆香葱姜丝。4 倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。5 倒入炒好的猪里脊肉丝。6 加入2勺大喜大烤肉酱。7 加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。
