清炒平菇的做法大全？展开全部 以下是平菇的三种家常做法: 1. 清炒平菇:撕小块,盐水浸泡洗净,拍蒜瓣,剁蒜末和葱花备用。热锅加油,七成热后加蒜末爆香。大火翻炒平菇1分钟,加盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀即可出锅。那么，清炒平菇的做法大全？一起来了解一下吧。
【肉炒平菇的做法】
食材用料：
瘦肉 适量、平菇 适量、青椒 1个、油 适量、
盐 少许、白糖 半茶匙、生抽 半汤勺、料酒 少许、淀粉 半汤勺。
步 骤
平菇。
撕小块或撕成粗丝。
平菇、青椒、肉、蒜洗净。
肉切片、青椒切小块、蒜切片。
取一净碗加进肉片、生抽、料酒、淀粉拌匀。
锅里放适量油烧热，倒入肉片炒至变色。
捞出。
锅里留油，加入蒜片、青椒块，小火炒出香味。
倒进平菇、加入白糖翻炒。
加入肉片、盐炒翻炒均匀。
盛入盘、即食。
小 贴 士
平菇下锅不宜炒太久了，易出水太多。鸡精、味精随个人口味添加。
【清炒平菇的做法】
食材用料：
平菇 200克、青椒 半个、红椒 半个、葱 10克、
生姜 10克、盐 适量、十三香 适量、鸡精 少许。
平菇撕成条状备用
开水入锅焯水，加一点点盐
凉水拔凉控水装盘备用
葱姜，红椒青椒切好备用
锅里油烧热，放入姜葱炒香，加入蘑菇炒香
一定要炒均匀（可以适量加少许开水，这样熟得更好）
蘑菇炒熟之后加入青红椒丝
出锅之前加盐鸡精13香
继续炒匀即可关火
出锅装盘！
小 贴 士
平菇是自己种的，口感会更好一些。
菌菇类一定要焯水。
平菇可以加少许开水炒匀至熟。
清炒平菇
材料
平菇400克.
做法
1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
首先我们将平菇放入水中焯烫，5分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入五花肉炒香，放入葱蒜，再加入适量的生抽，再把苹果放入其中大部分成5分钟左右即可。
1、葱和蘑菇一起吃也很有营养。
2、大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
以下是平菇的三种家常做法：
1. 清炒平菇：撕小块，盐水浸泡洗净，拍蒜瓣，剁蒜末和葱花备用。热锅加油，七成热后加蒜末爆香。大火翻炒平菇1分钟，加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀即可出锅。
2. 香炸椒盐平菇：平菇焯水，挤水撕条。淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐、五香粉和水，搅匀。平菇条裹上面糊，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。热锅炒香调料，加盐和白糖翻炒均匀。倒入平菇快速拌匀，出锅即可。
3. 平菇肉片汤：将平菇洗净，撕成小块；猪里脊肉洗净切片；姜、葱洗净切丝备用。锅内倒入适量清水，放入平菇、肉片、姜丝、葱丝、料酒烧沸，改小火煮十分钟加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。
以上就是清炒平菇的做法大全的全部内容，（1）清炒平菇 食材：平菇，葱姜蒜，酱油，胡椒粉 做法：1、平菇洗净切成片备用；锅内放入适量的食油开中火 2、锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒 3、盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、。
