蒸大虾怎么做好吃？答:一、做清蒸虾需要的食材: 大虾500克。 二、清蒸虾的做法: 1、把大虾清洗干净。 2、用牙签去掉虾线。 3、锅添水,放入帘子。 4、放入大虾盖上盖,水开蒸八分钟。 5、最后清蒸虾就做好了。那么，蒸大虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
虾蒸5分钟最好吃。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定。
若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了。如果虾比较多，则需要8分钟。
蒸虾方法如下：
主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。
辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。
步骤：
1、海虾抽去虾线，清洗干净。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌。
2、放入蒸锅，水开后蒸5分钟。
3、蒸虾的同时，准备醮料。将蒜籽切碎，放小碟中。
4、小碟中加入生抽约二勺。
5、加入一小勺醋。
6、加入一小勺辣椒酱。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱。
7、海虾蒸好了，取出。
8、清蒸虾完成。
可以的，蒸虾具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大虾 8只、葱 适量、蒜 适量、姜 适量。
1、第一步把准备好的虾洗干净。
2、洗干净后上蒸锅蒸一会。
3、把葱和姜拿出来切。
4、用个碗制作调料，放点酱油，辣椒，葱。
5、蒸一会打开看看虾红了没有，红了证明熟了，就下点姜盖小火一分钟，关火装盘，沾上调料即可食用。
清蒸我觉得可能是所有做菜的方法里最简单的了，而且保留了食材原汁原味的口感，超级清香，锅里加水烧开后放入大虾，然后蒸熟即可，后期沾料可以根据自己的口感调试。
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虾，千万不要直接加水煮了，学会这一招，虾肉鲜嫩Q弹，吃了几十年的虾今天才晓得。只要您按照以下的方法做，您也可以做出酒店级别的鲜虾。那么蒸汽虾其实也有技巧讲究，是用热水还是用凉水？还有蒸熟的虾还要进行什么操作才能达到酒店的水准？以下菜菜会为您一一解答！如果您也喜欢吃虾，那就跟我一起来试试吧！
【准备材料】：活虾，白糖，白醋，黄姜，酱油
1、买回来的鲜活虾挤出头部脏东西时，压直虾背顺带拽出虾线，不用牙签挑也行，这样弄更简单方便快捷，然后冲洗干净放入盘中备用。
2、锅里放入凉水烧开，再放上蒸托，接着倒入鲜虾，盖上锅盖，开大火蒸2分钟。打开锅盖，看到虾变弯曲，颜色变红，就代表虾熟了。
3、蒸熟的虾，迅速放入一盆冰水中冷却10秒左右后捞起沥干水分，这个家常小诀窍能快速地锁住虾的鲜味，以及保持虾表面的鲜亮度。
4、紧接着做蘸料，将黄姜洗净切成小粒放入碗中里，加入2勺白糖，2勺白醋，1勺清水，半勺酱油搅拌均匀。
5、开文火熬1分钟，白糖完全融化后出锅。
6、最后将虾装盘，吃的时候，蘸点酱料即可。
以上就是蒸大虾怎么做好吃的全部内容，1、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。2、然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。3、准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
