虎皮辣子烧茄子做法？将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞 再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。在放入茄子、那么，虎皮辣子烧茄子做法？一起来了解一下吧。
虎皮椒烧茄子是一道非常好吃的家常素菜，用尖椒搭配茄子做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。
/材料
茄瓜300克，尖椒150克，姜蓉、蒜米适量，辣椒酱1勺，蚝油，2勺生抽，几滴老抽。
01
尖椒去籽，茄瓜切成粗条。
02
开火下油，把辣椒放进去，撒适量的盐花煎炸至焦黄色，铲上碟子备用。
03
锅装上一盘油，开火把油烧热到80都左右，放茄瓜进去用小火炸，炸至金黄色捞上篮子。
04
再用另一个锅，开火下油，放蒜米、姜蓉、1勺辣椒酱进去翻炒出味，然后尖椒、茄瓜回锅，加2勺生抽、1勺蚝油、几滴老抽翻炒均匀，焖1分钟左右，熄火。非常好吃的虎皮椒烧茄瓜就做好了。
虎皮辣子烧茄子
食物：长茄子；青椒；番茄；小香葱；蒜头；姜；食用油；盐；木薯淀粉；白砂糖；作法1、把长茄子清洗切条形，上洒少量小麦面粉拌匀，青椒清洗去籽；2、葱蒜清洗切碎，番茄清洗切成小块、木薯淀粉自来水兑匀称，热锅凉油，油烧8成下长茄子、朝天椒，走红炸得长茄子、朝天椒变软捞出沥油；3、底锅留底油，加葱蒜翻炒香，加番茄块煸炒出水量分为碎屑，放水、盐、白砂糖烧开，放水木薯淀粉烧开，加长茄子、朝天椒炒匀就可以。
咸蛋黄焗玉米
原材料：瓶装甜玉米罐头300g，鸭蛋黄3个，水淀粉（玉米淀粉）100g，油适当作法：1.鸭蛋黄走红蒸10min至熟。2.拿勺子将蒸好的鸭蛋黄磨碎，碾碎粉末。3.瓶装玉米倒出来，沥干水，将水淀粉撒到玉米上，和匀。4.让每一颗玉米均匀的沾有木薯淀粉，切记不能让苞米之间发生黏连，将多余木薯淀粉筛掉。5.锅里加点油，稍多一点，大约能够未过玉米的使用量，烧沸7分熟，放进玉米炸至两面金黄，捞起来控干油。6.锅里再度放底油热，留意这时候的火不要太多，倒进鸭蛋黄末，煸炒。7.待鸭蛋黄出泡，倒进炸好的苞米煸炒就可以。
八宝甜饭
作法1.干桂圆、蓝莓干、檽米、大枣、薏仁米、莲子、果丹皮、核桃肉。2.直接把薏仁米清洗，摆入盘内，下清水100克浸入。
鱼香肉丝，尖椒土豆丝，酱香排骨，这几道家常菜怎么吃都吃不腻，而且做法也很简单，等朋友来的时候可以做给朋友吃。
虎皮辣子烧茄子的做法
原料：辣椒、茄子
辅料：葱、
调料：酱油、醋、料酒、砂糖、盐、蚝油、鸡精、豆瓣酱
将青椒切片、茄子切条。
锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞
再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。
锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。
在放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后。
放入盐、鸡精即可出锅。
虎皮辣子烧茄子家常做法如下：
主料：茄子500克、辣椒500克。
辅料：蒜末20克、葱末20克、姜末5克、盐1勺、糖1勺、淀粉5克、水100毫升、辣酱100克。
1、长茄子切条，过油。
2、辣椒过油。
3、葱姜蒜切末，热油爆香。
4、半碗水加淀粉勾芡，倒入锅中，加盐慢煮半分钟。
5、倒入过油的 茄子和辣椒，加糖。大火收汁，出锅即可。
以上就是虎皮辣子烧茄子做法的全部内容，虎皮辣子烧茄子的做法 步骤1 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多 步骤2 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉 锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。
