土豆烧鸡爪的做法大全？4.准备好锅盖，防止烫伤，下入备用鸡爪，翻炒约1分钟。5.加水漫过鸡爪，放盐，料酒，老抽，十三香，大火烧开，转小火。煮10分钟。6.土豆洗干净。切成大小均匀的滚刀块，10分钟后下入备好土豆，小火再煮10分钟。那么，土豆烧鸡爪的做法大全？一起来了解一下吧。
鸡肉炖土豆怎么做？
鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。
《鸡肉炖土豆》
准备食材:鸡肉，土豆，大葱，小葱，姜，蒜，八角，沙姜，料酒，酱油，白糖，陈醋，花椒，食盐，味精，鸡精，食用油。
操作过程
去别地里弄几个土豆回来，新鲜！土豆刮去皮，洗净，切块。
再顺便从他家顺一只鸡回来。农家鸡够香！杀鸡，拔毛，洗干净，剁成块。
将鸡肉放入沸水中焯一下，放点料酒，去杂质去腥。焯好后捞出备用！
大葱切段，小葱切葱花，姜切片，蒜去衣！
锅内放入适量食用油，放入鸡肉块翻炒一会儿，再放入大葱段，姜片炒几下。放入酱油翻均匀。
加入入适量清水，放入少许料酒，花椒，八角水开转文火炖15分钟！
放入少许白糖，放入土豆，把土豆烧熟烧透。大火收汁，放入食盐，味精，鸡精调味，出锅撒葱花！
鸡肉炖土豆具体烧多久看鸡肉块的大小，鸡是嫩还是老！这个是没有放辣子或者豆瓣酱的哈！
主料
鸡爪6个
辅料
姜
2克
料酒
6汤匙
糖
少量
食用盐
适量
酱油
10汤匙
植物油
5汤匙
焖鸡爪的做法
1.
把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.
在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.
把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
烹饪技巧
在煮之前一定要进行腌制，不然的话不入味。
鸡手炖土豆
鸡手炖土豆是一道由鸡手、土豆、老抽、生抽、盐、葱花、姜片等做成的美食。
主要食材
土豆、鸡手
鸡手炖土豆
材料：
老抽、生抽、盐、葱花、姜片、大料、鸡精
做法：
1、先将鸡手指尖剪掉，剁开后用滚水焯一下，去掉血水。
2、油锅烧热，葱花、姜片、大料、红辣椒段爆出香味，下鸡手，翻炒后加老抽、生抽
3、待鸡手均匀着色后加入切好的土豆，加一碗水，大火烧开转小火慢炖10分钟，加盐。
4、出锅前放入鸡精装盘即可。
鸡爪炖土豆
鸡爪炖土豆的用料
土豆 500克（估算）鸡爪 10只油 适量盐 适量酱油 适量姜 一小块老抽 适量红九九 适量（不吃辣可不放）
鸡爪炖土豆的做法步骤
步骤 1
鸡爪凉水下锅焯出血末，冷水冲一下，土豆去皮切块，姜切片
步骤 2
起锅烧油，油热下姜片爆锅，下鸡爪翻炒加适量盐（先少加一点），再加入土豆再放盐翻炒，然后加入老抽和酱油翻炒至微微上色，加入水没过土豆和鸡爪，全程大火开始炖，大概15到20分钟即可（想要汤多就多放水，汤特别下饭），愿意吃辣，出锅前5分钟下红九九提味即可。
鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉、土豆、洋葱，口味甜辣，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
所需食材
〖主料〗：琵琶鸡腿400g，土豆3个；
〖辅料〗：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片；
〖调料/腌料〗：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
做法
(1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
家常压锅鸡手
主料
鸡爪1斤、鸡翅根半斤、土豆2个
辅料
葱姜蒜适量、大料一个、炖肉料适量、酱油适量、冰糖少许、蕃茄酱适量、盐2调味勺、味素1调味勺
家常压锅鸡手的做法
1.
蒜拍散 姜切片 大料一个
2.
鸡爪切段备用
3.
热锅 放油 放入蒜 姜 大料 爆香
4.
放入鸡腿鸡爪翻炒
5.
放入红烧酱油
6.
放入番茄酱
7.
添汤 烧开
8.
放入葱段 放入炖肉料 放入盐味素
9.
开锅后 放入高压锅 压10到15分钟
10.
压力后 再放入炒锅 犒汤
11.
汤粘稠了 喜欢泡饭的 可以多留点汤 不喜欢的 就把汤犒粘稠 裹在鸡爪上 出锅 自己拍的 图片有点虚 亲们勿见怪
烹饪技巧
冰糖不建议多放 少放点 上色漂亮
以上就是土豆烧鸡爪的做法大全的全部内容，1.鸡爪洗净，用水焯一下，然后用料酒老抽生抽盐，放在盆里阉着，一直到要做之前拿出来放到盘子里2.土豆切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备好花椒，大料，辣椒。
