糯米糍粑的做法 家常？步骤：1，三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。2，将面团搓成圆条状，那么，糯米糍粑的做法 家常？一起来了解一下吧。
糯米糍作为一道非常经典的广式甜点，不仅有着胖乎乎讨人喜爱的外表，而且口感软糯香甜，非常可口。相信很多的人都是很喜欢吃的，有不少的甜品店也都是有卖的，其实糯米糍在家也可以做，自己做出来的更加的健康，营养，卫生。今天就分享一款花生芝麻糯米糍，非常的柔软，一口咬下去便展开了奇妙的味蕾感受，糯米的软糯，花生和芝麻的清香，别样的滋味，很是美味，不仅是好吃，看上去都特别的有食欲，惹人喜爱~家有孩子的一定要试试哦！

花生芝麻糯米糍
【材料】：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉（最后防粘用）、馅料：炒花生、芝麻、白糖
【做法】：1、先把炒花生碾碎，加上炒过的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，馅料也可以随自己喜好更换为莲肉、豆沙等；

2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起；

3、加上水搅拌均匀，倒入沙拉油搅拌到油完全和面糊融合；

4、把搅拌好的面糊倒入宽盘内，上过蒸20分钟左右知道面糊变透变熟，然后拿出凉晾，用筷子搅拌成面团；

5、把20克糯米粉放入锅里用小火炒熟；

6、把手粉洒在垫子上，带上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉一揉，揉成一团；

7、扯出一点搓圆按扁，中间放入馅；

8、收口后捏紧实，把多出来的面皮揪掉后就可以了；

胖嘟嘟,雪白雪白的糯米糍就做好了！糯米糍可以直接用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏。
说到糍粑，可能大家首先想到的都是，软绵绵的，而酥脆可口的糍粑基本没吃过，或者很少吃，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，外酥里嫩，百吃不腻的红糖糯米糍粑，非常的美味可口，相信你们见到都会流口水的！那么，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的菜哒！
首先准备食材：
糯米 X 500g
红糖 X 2块
黄豆粉 X 适量
食材简单，做法简单，是这个糯米糍粑的最大特色，当然了，简单的食材也能做出美味可口的美食佳肴说的也是它！
虽然食材简单，但是比较费时间，当然了，这并不会影响个人时间！食材准备好之后，把准备好的糯米倒入到一个较大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰尘，再倒入没过糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小时。然后可以出去逛街1个半小时，回来遛狗半小时时间就差不多了！
糯米泡了2个小时之后，把泡好的糯米捞起，稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上一层纱布，把浸泡好的糯米装入垫有纱布的蒸笼上，稍微铺平，然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后，把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟，把泡好的糯米蒸成晶莹剔透的糯米饭！
糯米饭蒸好之后，把糯米饭倒入一个较大的容器里面，然后用擀面杖竖起不断的戳打，把糯米饭的颗粒完全打散，让每一粒糯米饭都分解开来，然后又融合在一起，成为糍粑的状态，这需要花上一点时间和耐心，母庸置疑的是，糯米饭戳得越细腻，口感自然就更好！
等到糯米饭戳成糯米糍粑之后，准备个方形的饭盒或者保鲜盒，然后把糯米糍粑倒入到饭盒里面，平铺均匀，再盖上饭盒的盖子，然后放到冰箱冷藏两个小时，冷藏的作用，可以使糯米糍粑更好的融合在一起，最后吃起来的口感会更加的Q弹爽口，当然了，如果你赶时间冷藏这一步是可以省略的！
糍粑冷藏后，能够很好的定型，这时可以把糍粑倒扣出来，然后放在菜板上切成小长条，糯米糍粑切成小长条后，起锅加油烧热，油量可以稍微多一些，油温烧至7成热左右，如果你不懂怎么看油温的话，可以在油温烧得差不多的时候，用个木筷子测试下油温，把筷子尖放到油锅里，如果能够快速的起小泡泡就证明油温差不多可以了。
材料:
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）
做法:
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
说到麻薯是很多人钟爱挑选，吃这种食材对人体没有一切影响，但是在吃麻薯情况下一定要适当开展，吃太多得话，也是会引起人体肠胃不适，尤其是在晚上的情况下，吃麻薯也是不可以过多开展，糯米糍做法怎样呢，制做麻薯是很多人不了解的，对它制做也是非常简单，下边就详解下。
糯米糍做法：
作法一
原材料
粘米粉100克，糖20克，粘米粉20克，素油适当，奶黄馅料适当，椰丝适当，五彩糖(能够无需)适当，沸水适当
作法
1.将粘米粉和粘米粉和糖混和。
2.边冲进沸水边拌和。(沸水渐渐地引入，粉能搓成软团就可以)
3.添加素油(2汤勺上下)，将碗中粉搓成光洁团。
4.将糯米分为每一个尺寸约30g的圆球。每一个圆球在掌内心挤扁将面糊，包入奶黄馅料后再次揉成小球状，上炒锅火灾蒸十分钟。
5.热麻薯在配有椰丝的盘内滚上几滚，使其表层沾上椰丝即成。
作法二
原材料
粘米粉75克，粘米粉25克，水110克，红豆馅130克，椰丝30克
作法
1.粘米粉和粘米粉倒进器皿中
2.再放进水，搅拌均匀
3.随后将檽米面浆，倒进刷淋油的保鲜袋中，再放进盘里(保鲜袋要能耐热的那类)要是没有保鲜袋，能够在菜盘里刷油
4.随后将菜盘放到笼屉上蒸20分钟上下
5.蒸熟的麻薯，从笼屉中取下
6.随后倒进铺好椰丝的砧板上
7.分为五份
8.随后将每一份都擀薄
9.红豆馅一样也分为五份，将芝麻汤圆入
10.随后整产生环形，并在外面再裹好椰丝，沾上枸杞子装饰设计就可以
在对糯米糍做法了解后，制做麻薯情况下，要留意对它制作技巧要把握好，并且制作过程中，对一些不明白的地区，也是能够开展咨询，那样制做的情况下，才可以圆满，另外制做出去的麻薯也是会十分美味，这一点要了解的。
步骤1面粉倒入碗中开水慢慢地倒入然后用筷子不停顺时针方向和，然后用手揉成面团。
步骤2揪一团面团搓成圆球。锅内放油烧热放入面团
步骤3用锅铲压平
步骤4小火慢慢煎
步骤5翻面继续煎
步骤6出锅撒上白糖
以上就是糯米糍粑的做法 家常的全部内容，转成中火，就可以用筷子夹上切好的糯米糍粑，一条一条的放入到油锅中炸制，一条一条的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起。等到糯米糍粑炸至表面金黄即可捞起，捞起后把油温再次烧热至8成热。
