韭菜烙饼的做法？韭菜烙饼的做法如下：一、准备食材 韭菜300克 鸡蛋4个 面粉200克 水130克 盐1勺 油适量 五香粉1勺 二、和面 在和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。三、准备馅料 韭菜洗净控掉水分后，切成半厘米的小段，备用。 将切好的韭菜放入盆中，加入盐、植物油、那么，韭菜烙饼的做法？一起来了解一下吧。
韭菜烙饼的做法如下：
一、准备食材 韭菜300克 鸡蛋4个 面粉200克 水130克 盐1勺 油适量 五香粉1勺
二、和面 在和面盆中放入清水，加入面粉，用筷子拌成絮状后，和成光滑的面团，盖上盖儿静置10分钟。
三、准备馅料 韭菜洗净控掉水分后，切成半厘米的小段，备用。 将切好的韭菜放入盆中，加入盐、植物油、五香粉，搅拌均匀。
四、制作面饼 将醒好的面团揉成光滑长条，切成鸭蛋大小的块儿。 取一块面团揉圆，擀成直径约10寸、厚度约1毫米的圆饼。 在圆饼上倒上适量韭菜馅儿，用筷子铺匀，周围留一厘米左右的边儿。 磕一个鸡蛋在碗中打散，然后倒在韭菜馅上，用筷子拨匀。 另取一块面团擀成同样大小的薄饼，盖在上层，边上捏紧。
五、烙制 取厚底锅烧热后，放入韭菜饼烙制。 两面烙成微黄即可取出。 所有饼烙好后，每个切成四瓣装盘即可。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的韭菜烙饼了。
用开水烫面，搅成棉絮，加点油，揉成面团，在面板上揉面。
搓成长条，均匀切开，再次揉圆，压扁。
韭菜中加入两勺油，半勺花椒面，加勺白糖，加点虾粉，搅拌均匀。
用擀面杖擀薄，放上韭菜，打入一个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀。
5
摊匀，再盖上一层大饼，边缘压紧，电饼铛上刷油，放入饼，再刷点油，面硬了翻一下，面硬了即可。
食材
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
120g
辅料
盐
6g
鸡精
3g
胡椒粉
2g
步骤
1.准备食才
2.韭菜洗净，切碎，磕2个蛋，搅拌匀。
3.放些面粉，一点水。
4.放些盐，鸡精。胡椒粉，搅拌好。
5.平底锅放些油，放一勺面糊，摊成两面焦即可。
小贴士
应该加多少水，视具体情况而定，建议边加边搅拌。
韭菜鸡蛋饼做法：
准备的食物：韭菜、鸡蛋。
1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。
直到一面烙至金黄色以后再翻面，直到双面都烙成橙黄色了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。
做韭菜饼超简单的，按下面这几个步骤来就好啦！
准备材料：
一斤韭菜，这可是主角哦，要选新鲜的！
两斤面粉，用来和面做饼皮。
100克油，记得是熟油，味道更香。
15克盐，用来调味。
开始和面：
把面粉加水揉成光滑的面团，然后让它“醒”一会儿，这样面团会更松软。
处理韭菜：
把韭菜洗干净，切成细细的小段，放入盆里。
倒上熟油和盐，充分拌匀，让每一片韭菜都裹上油和盐，这样味道更均匀。
包馅做饼：
把醒好的面团分成小块，擀成饼皮。
把拌好的韭菜馅包进饼皮里，做成圆圆的韭菜饼。
烙饼出锅：
把锅烧热，放入韭菜饼，小火慢慢烙。
等一面烙得金黄酥脆了，就翻过来烙另一面，这样反复两三次，直到两面都烙熟就好啦！
记得哦，烙饼的时候火不要太大，不然容易糊，小火慢烙出来的韭菜饼才又香又脆！
以上就是韭菜烙饼的做法的全部内容，1. 准备馅料： 主料准备：小麦面粉100克、韭菜100克、猪肉糜80克。 馅料调味：将猪肉糜与鸡蛋、盐、料酒、生抽混合均匀，搅拌至肉糜上劲。 加入韭菜：韭菜清洗后沥干水分，切碎后加入肉糜中，同时加入香辣拌饭酱拌匀备用。2. 和面： 比例控制：面粉与水的比例大约为2:1，混合后揉成光滑的面团。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
