洋葱牛肉卷的做法？腌制牛肉：将牛肉切成薄片，用腌料（如酱油、料酒、黑胡椒等）腌制10分钟，使其入味。准备洋葱：洋葱切丝或切片，根据个人喜好选择。煎制牛肉卷：将腌好的牛肉片铺平，放上适量洋葱丝，卷起。中火烧热平底锅，放入适量牛油，待牛油融化后，放入牛肉卷，每边煎约2分钟至金黄香脆。二、那么，洋葱牛肉卷的做法？一起来了解一下吧。
洋葱炒牛肉卷
〖用料〗牛肉卷 250g,洋葱 1个，生抽 少许，食盐 少许
〖做法〗牛肉卷解冻，洋葱洗净去皮切丝备用。
锅中加入少量清水煮开，将牛肉卷在开水中涮煮片刻，开锅变色即可。连汤带肉盛入碗中备用。
起锅热油，加入花椒粒炒香，放入洋葱丝，加入少许生抽。
洋葱炒至发软时，倒入牛肉卷和汤，加入少许食盐翻炒均匀。2～3分钟即可出锅。
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在烹饪牛肉卷时，首先，我们需要在锅中加入清水并煮沸。随后，将牛肉卷轻轻投入沸水中，只需稍微焯水至其变色，便迅速捞出并沥干水分。此步骤可去除牛肉中的杂质和多余的血水，为后续烹饪打下良好的基础。
接着，准备配菜。洋葱是不可或缺的食材，去皮后应切成细丝。若你偏爱辣味，不妨加入一些青红椒作为点缀，为菜品增添一抹鲜艳的色彩和微辣的口感。这些蔬菜不仅丰富了菜品的口感层次，还能为牛肉卷提供必要的营养补充。
接下来是关键的烹饪步骤。在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，将洋葱丝投入锅中翻炒几次。随后，加入生抽和食盐调味，继续翻炒均匀。此时，将之前准备好的牛肉卷加入锅中，与洋葱一同翻炒。由于牛肉卷已经事先焯水，因此只需短暂加热即可熟透。
最后，如果你加入了青红椒，此时也是将它们放入锅中与牛肉卷一同翻炒的绝佳时机。仅需翻炒几下，确保蔬菜与牛肉充分结合。根据个人口味，可适量加入味素提鲜。当所有食材均已达到理想的熟度与风味时，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的牛肉卷佳肴便大功告成了。
洋葱爆炒肥牛卷的制作方法如下：
焯水肥牛卷：
锅中加入清水并烧开，将牛肉卷放入沸水中焯水。
待牛肉卷变色后，立即捞出并控干水分。这一步是为了去除牛肉的血水和杂质，同时保持牛肉的嫩滑。
准备洋葱和辣椒：
洋葱去皮后切成丝状。如果喜欢辣味，可以准备一些青红椒并切成丝。
炒制洋葱：
锅中倒入适量油并烧热，将切好的洋葱丝放入锅中翻炒几次。
加入适量的生抽和食盐，继续翻炒均匀，使洋葱充分吸收调料的味道。
加入肥牛卷翻炒：
将焯好水的肥牛卷放入锅中，与洋葱一起翻炒。由于肥牛卷已经焯过水，所以很快就会熟透。
加入辣椒并调味：
如果准备了青红椒，此时可以将其加入锅中，与肥牛卷和洋葱一起翻炒几下。
最后，根据个人口味可以适量加入味素，提升菜肴的鲜味。
出锅装盘：
翻炒均匀后，即可关火并将洋葱爆炒肥牛卷盛出装盘。
注意事项： 焯水肥牛卷时，要注意火候和时间，避免牛肉变老。 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。 加入青红椒可以增加菜肴的色彩和口感，如果不喜欢辣味，可以不加或选择不辣的辣椒品种。
洋葱爆炒肥牛卷吃起来口感特别好，有着洋葱的清香，还有牛肉的香气，今天教大家做这道洋葱爆炒肥牛卷，一起来看看吧。
1、锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。
2、洋葱去皮之后切成丝，喜欢吃辣椒的朋友可以切点青红椒。
3、锅里倒上油烧热，把洋葱放进去翻炒几次，加上生抽和食盐一起翻炒，然后把牛肉卷放进去翻炒。
4、牛肉卷已经焯水了，所以很快就熟了，再把青红椒一起放进去翻炒几下，加点味素出锅就行了。
材料：牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺
步骤：
1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟。
2.洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。
4.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
以上就是洋葱牛肉卷的做法的全部内容，1、准备食材，将大蒜、洋葱、牛肉卷分别洗净，切好，待用。2、热锅中倒油，将切好的洋葱入锅，大火不停翻炒。3、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要3分钟。4、时间到了掀开锅盖，放盐等调料，淋上少许生抽，将牛肉卷倒入，很薄的那种牛肉卷，所以也是很容易熟的。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
