鹿筋的做法？干鹿筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽 做法:1.去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了 2.发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段 3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发 4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，那么，鹿筋的做法？一起来了解一下吧。
鹿筋可以用来制作续断脚筋汤，具体做法如下：
用料：冬虫夏草40克、花胶80克、鹿脚筋150克、川续断15克、生姜2片、红枣2枚。
步骤：
1、将花胶预先浸透发开，用水洗净，然后用刀切成块状；
2、将发涨后的鹿脚筋，去掉筋膜，用刀切段；
3、将冬虫夏草、川续断、生姜、红枣分别用水洗净，生姜去皮后并切成片、红枣去掉核；
4、在煲内加入适量水，用猛火加热煲直到水烧开，然后放入全部备用的材料，用中火熬制3小时至4小时，加少许
材料:
干鹿筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽
做法:
1.去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了
2.发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段
3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发
4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅
红烧鹿筋
材料:
干鹿筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽
做法:
1.去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了
2.发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段
3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发
4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅
蒜瓣烧鹿筋
材料:
蒜瓣100克，干鹿筋200克，甜酱油15克，生姜片20克，熟火腿50克，麻油20克，水发香菇50克，精盐3克，老蛋黄糕30克，黄酒10克，水发玉兰片30克，味精1克，酱油30克，鸡汤800克，湿淀粉30克，猪油80克，葱段30克。
鹿筋的吃法多种多样，以下是几种常见的食用方式：
泡酒：
做法：将鹿筋放入酒中浸泡一段时间，之后即可饮用。
功效：有助于祛湿活血。
煎汤：
做法：像常规的大补食材一样，将备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。
特点：简单直接，便于吸收鹿筋的营养成分。
红烧鹿筋：
做法：用鹿筋、冬笋、香菇等食材一起烹饪，制成红烧鹿筋。
特点：营养又美味，适合喜欢浓郁口感的人食用。
煮食炖汤：
做法：用鹿筋、鸡脚、火腿、香菇等食材一起炖汤，炖至香浓。
功效：强身健骨，补气养血，非常适合需要滋补的人群。
烩菜：
做法：用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等食材一起烩制，制成美味的烩菜。
特点：美味可口，营养价值高，是一道兼具口感与营养的佳肴。
以上吃法均可以根据个人口味和喜好进行调整，同时也要注意适量食用，以达到最佳的滋补效果。
鹿筋的做法步骤如下：
准备食材：
冬虫夏草40克
花胶80克
鹿脚筋150克
川续断15克
生姜2片
红枣2枚
处理食材：
花胶：预先浸透发开，然后用水洗净，并切成块状。
鹿脚筋：待其发胀后，去除筋膜，再切成段状。
冬虫夏草、川续断、生姜、红枣：分别用水洗净。生姜去皮后切片；红枣去核。
煲汤：
在煲内加入适量水，用猛火将水烧开。
水开后，放入全部准备好的食材。
转用中火煲约3～4小时。
调味与享用：
煲好后，加少许盐进行调味。
即可饮汤及吃鹿筋。
注意：此汤具有滋阴补肾、壮腰强筋骨的作用，适合头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足心热、男子遗精、女子月经不调等人群食用。日常以此汤佐膳，还有补肾益精、健体养颜、强壮筋骨的功效。
鹿筋是一种美味的食材，如果正确处理和烹饪，可以做成很多美味的菜肴。以下是一种简单又好吃的鹿筋做法：
材料：
- 鹿筋：500克
- 姜片：2片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
调料：
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 白糖：1汤匙
- 生姜末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鹿筋提前泡水3-4小时，然后放入开水中焯水煮5分钟，去腥，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入姜片、大葱炒香，然后加入焯水好的鹿筋翻炒均匀。
3. 倒入适量料酒炒匀，加入足够的清水，水量要能够覆盖住鹿筋。
4. 焖煮大约1个小时，或者直到鹿筋变得软烂，用筷子能够轻松插入为止。
5. 锅中放油，油热后加入生姜末、蒜末炒香，然后加入鹿筋炒匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒，炒匀后加入白糖、食盐调味。
7. 最后加入适量的鸡精，撒上一些花椒粉，炒匀即可关火。
以上就是鹿筋的做法的全部内容，步骤：1. 鹿筋提前泡水3-4小时，然后放入开水中焯水煮5分钟，去腥，捞出备用。2. 热锅冷油，加入姜片、大葱炒香，然后加入焯水好的鹿筋翻炒均匀。3. 倒入适量料酒炒匀，加入足够的清水，水量要能够覆盖住鹿筋。4. 焖煮大约1个小时，或者直到鹿筋变得软烂，用筷子能够轻松插入为止。5. 锅中放油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
