鸡胸肉咖喱土豆的做法?1. 处理食材 鸡胸肉切小块,用少许盐、黑胡椒腌制10分钟(可加1勺料酒去腥)。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丝或丁。2. 煎炒鸡胸肉 锅中倒油,中火将鸡胸肉煎至表面微黄,盛出备用(避免久煎,否则口感会柴)。3. 炒香蔬菜 用余油翻炒洋葱至透明,加入土豆、胡萝卜块,中火翻炒2分钟。4. 炖煮咖喱 倒入清水,那么,鸡胸肉咖喱土豆的做法?一起来了解一下吧。
咖喱鸡胸肉土豆的做法如下:
所需材料: 鸡胸肉:250克 土豆:300克 咖喱粉:适量 洋葱:1个 大蒜:2瓣 姜:适量 酱油:适量 盐:适量 水:适量
制作步骤:1. 准备食材:鸡胸肉切块,土豆削皮切块,洋葱、大蒜和姜切末。确保鸡胸肉和土豆切块大小均匀,以便烹饪时间更精准。2. 炒香调料:热锅加油,炒香洋葱、大蒜和姜末,为菜肴打下香气基础。3. 煎鸡胸肉:将鸡胸肉块放入锅中,煎至两面金黄,加入酱油调味,使鸡胸肉更加鲜美入味。4. 加入土豆和咖喱粉:将切好的土豆块和适量咖喱粉加入锅中,翻炒均匀,让咖喱粉的香气充分渗透食材。5. 加水炖煮:倒入适量水,水量要足够盖过食材。盖上锅盖,煮1520分钟,直至土豆熟透。6. 调味:根据个人口味加盐调味,注意避免过咸。咖喱粉的量也可根据个人喜好调整。
小提示: 鸡胸肉提前切块,有助于味道更好地渗入。 咖喱粉的用量可以根据个人口味灵活调整。 土豆切块时保持大小均匀,可以确保烹饪时间更精准。 加盐时要适量,根据个人口味调整,避免菜肴过咸。
按照以上步骤,你就可以轻松制作出一道美味又健康的咖喱鸡胸肉土豆了。
以下是一份简单又美味的 土豆咖喱鸡肉 做法,口感浓郁,适合搭配米饭或面食:
材料准备(2-3人份):
主料
鸡腿肉/鸡胸肉 300g(切块)
土豆 2个(去皮切块)
胡萝卜 1根(可选,切块)
洋葱 1个(切丝或切丁)
调料
咖喱块 50g(日式或东南亚风味均可)
椰浆/牛奶 100ml(可选,增加醇香)
蒜末 1勺、姜末 1勺
生抽 1勺、料酒 1勺
盐、糖、黑胡椒 少许
清水 500ml左右
步骤:
1. 预处理鸡肉
鸡肉块用料酒、生抽、少许黑胡椒腌制10分钟去腥。
热锅冷油,将鸡肉煎至表面微黄,盛出备用。
2. 炒香底料
锅中留底油,爆香蒜末、姜末,加入洋葱炒至透明。
放入土豆、胡萝卜翻炒2分钟,激发香气。
3. 炖煮咖喱
倒入清水(没过食材),大火煮开后转中小火,炖10分钟至土豆半软。
加入煎好的鸡肉和咖喱块(掰碎易化),搅拌至咖喱融化。
根据浓稠度加水或椰浆,调入少许盐、糖提味,继续炖5-8分钟至汤汁浓稠。
咖喱鸡胸肉土豆的做法:
材料:
- 2块鸡胸肉,切成小块
- 2个土豆,切成小块
- 1个洋葱,切成丁
- 3个大蒜瓣,切碎
- 2汤匙咖喱粉
- 1汤匙番茄酱
- 1/2杯椰奶
- 2杯鸡肉高汤或清水
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉,按个人口味调整
步骤:
1. 在一个大平底锅或炒锅中,加入橄榄油,热锅后加入洋葱和蒜瓣,翻炒几分钟,直到洋葱变软和蒜香味出来。
2. 加入鸡胸肉块,翻炒至变色,鸡肉表面略微焦黄。
3. 加入咖喱粉,番茄酱,搅拌均匀,使鸡胸肉均匀裹上咖喱粉和番茄酱。
4. 加入土豆块和鸡肉高汤(或清水),调至中小火,盖上锅盖炖煮大约15-20分钟,直到土豆变软和鸡肉熟透。
5. 加入椰奶,继续炖煮几分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆完全煮熟。
6. 根据个人口味,适量添加盐和胡椒粉调味即可。
7. 装盘,搭配米饭或面包享用。
希望这个食谱对你有帮助!
咖喱鸡肉土豆是一道非常受欢迎的菜肴,它结合了咖喱的香浓、鸡肉的鲜嫩和土豆的绵软,营养丰富,口感丰富多变。以下是一种常见的咖喱鸡肉土豆的做法:
材料:
鸡腿肉或鸡胸肉 500克
土豆 2-3个(中等大小)
洋葱 1个
蒜末 1汤匙
姜末 1汤匙
咖喱粉 2-3汤匙(根据口味调整)
辣椒粉 1茶匙(可选)
胡椒粉 1/2茶匙
盐 适量
番茄酱或新鲜番茄 2汤匙
椰奶或酸奶 200毫升
水或鸡汤 适量
植物油 适量
新鲜香菜 少许(装饰用)
做法:
准备材料:鸡肉切块,土豆去皮切块,洋葱切丝。如果使用新鲜番茄,也将其切成小块。
热锅加油,将洋葱丝放入锅中炒至金黄色,加入蒜末和姜末继续翻炒至香味释放。
加入鸡肉块,翻炒至表面变色,此时可以加入一些盐和胡椒粉调味。
撒入咖喱粉和辣椒粉(如果使用),快速翻炒均匀,让鸡肉块裹上香料。
加入番茄酱或新鲜番茄块,炒匀后加入土豆块,继续翻炒几分钟。
倒入足够的水或鸡汤,水量要能够覆盖所有食材。大火烧开后转中小火炖煮。
当土豆和鸡肉快熟的时候,加入椰奶或酸奶,根据个人口味调整盐的量。
继续炖煮至土豆变软,鸡肉熟透,汤汁浓稠,期间可以适当调整咖喱的浓稠度和味道。
撒上新鲜香菜作为装饰,关火,让咖喱鸡肉土豆稍微闷一会儿,让味道更加融合。
咖喱鸡肉土豆的做法如下:
煎炒鸡胸肉:
热锅后加少量油,将鸡胸肉均匀地放入锅中煎炒至表面微黄,变色即可。
加入土豆和胡萝卜:
将切块的土豆和胡萝卜加入锅中,继续翻炒均匀,使食材充分受热。
加入洋葱和水:
接着加入洋葱丁,再倒入足够的水,确保水完全没过所有食材。
小火慢煮:
盖上锅盖,用小火慢煮8分钟,让食材充分吸收水分并软化。
加入咖喱块:
将咖喱块小心地加入锅中,搅拌至咖喱完全融化。咖喱块是这道菜肴的关键,赋予其独特的香辣味。
继续煮并搅拌:
继续煮约5分钟,期间要时不时地搅拌,以防止底部糊底,同时让咖喱的味道更加浓郁。
注意事项: 咖喱源于印度和泰国的烹饪艺术,是一种由多种香料调和而成的酱料,具有丰富的口感和独特的香辣味。 这道咖喱鸡肉土豆简单易做,是咖喱多样化的表现之一,通常与米饭或面条一同享用,深受人们喜爱。
以上就是鸡胸肉咖喱土豆的做法的全部内容,材料准备(2-3人份):主料 鸡腿肉/鸡胸肉 300g(切块)土豆 2个(去皮切块)胡萝卜 1根(可选,切块)洋葱 1个(切丝或切丁)调料 咖喱块 50g(日式或东南亚风味均可)椰浆/牛奶 100ml(可选,增加醇香)蒜末 1勺、姜末 1勺 生抽 1勺、料酒 1勺 盐、糖、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。