蒸油饼的家常做法？蒸油饼的家常做法如下：一、准备食材 面粉500克 盐适量 开水适量 凉水适量 二、和面 将面粉分成两半，一半加入开水搅拌成絮状，另一半加入凉水和几滴油搅拌成絮状。 用手将两部分面絮和成面团，盖上干净的白色湿布，饧面十几分钟。三、制作饼胚 饧好的面团揉成长条，分成若干小块，每块揉成小剂子。 将小剂子用手掌按扁，那么，蒸油饼的家常做法？一起来了解一下吧。
蒸油饼的家常做法如下：
一、准备食材 面粉500克 盐适量 开水适量 凉水适量
二、和面 将面粉分为两半，一半加入开水搅拌成絮状，另一半加入凉水同样搅拌成絮状。这样做可以使面团既有烫面的柔软又有凉水的筋道。 在面团中加入几滴油，可以使蒸出的油饼更加光滑细腻。 用手将面团揉匀，盖上干净的白色湿布，让面团饧发十几分钟，使面团更加松软。
三、制作饼胚 将饧好的面团揉成长条，然后分成若干小块，每块面团揉圆后按扁。 用擀面杖将面团擀成薄片，尽量擀得薄一些，这样蒸出的油饼口感会更加柔软。
四、蒸制 在蒸锅中铺好屉子布，并烧开上汽。 放入第一张擀好的饼，立即盖好锅盖，保持锅内的蒸汽不流失。 等第一张饼蒸熟后，再打开锅盖放入第二张饼，并继续盖好锅盖。 重复以上步骤，直到所有的饼都蒸完。最后一张饼放入后，大概蒸3分钟左右即可熟透。
五、出锅享用 蒸好后，将油饼取出即可食用。刚蒸出的油饼柔软可口，非常适合搭配各种菜肴一起享用。
蒸15分钟（饼大蒸20分钟）。
将做好的葱油饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可（如果饼比较大，蒸20分钟）。蒸的时间可以确保饼熟透，内部熟热，外部酥脆。蒸的时间也可以根据个人口味和饼的大小进行调整。
葱油饼是一道非常受欢迎的街边小吃，在很多早餐店里也能看见它的身影，在外面吃的葱油饼总是很酥脆又香，自己在家总是做不出那个味道，接下来教你一个葱油饼的家常做法，做法简单又香又好吃，好吃停不下来了，一起来看看吧。
原料：面粉、香葱、开水、白芝麻
调料：盐、十三香、油

1、面粉倒入盆中、倒入开水搅拌、分次倒入、不要一次倒太多、用筷子和成这种面片状。

2、下手把面粉揉到一起、把面揉光滑

3、用保鲜膜包起来、醒上10分钟就可以

4、香葱切成末、放入碗中

5、倒入白芝麻、少许盐、半勺十三香、搅拌均匀

6、醒好面、把保鲜膜去掉、把面揉一下

7、把面搓圆、切一小块。

8、安案板上抹少许油、放上下好的剂子、把面皮擀圆

9、上面抹少许油、撒上拌好的葱花、用手摊匀

10、从一边卷起来、卷到中间的位置、这边也卷起来、拉长一点。

11、从一头卷起来、卷好之后、把口收下面、放一边醒10分钟。

12、把醒好的面、擀成薄饼、这时候擀的要圆一点、擀圆就可以。

13、锅烧干、放少许油、下入擀好的饼、一定要开小火、晃动一下锅。

14、随时晃动锅、这样煎的颜色、色泽金黄、底部煎金黄、翻过来。

15、把下面也煎至金黄、晃动下锅、煎成这样两面金黄就可以啦、煎好装入盆中。
家常油饼层次分明，又软又嫩，这么操作零失败，隔三差五我就做！
饼是每个家庭都喜欢吃的主食，不管是发面饼和还是死面饼。经常下厨的人做饼就是小事，比如说我，哈哈……自吹一下，想吃啥样的饼好像几分钟就搞定，有些朋友认为做饼麻烦，我反倒是觉得很快手，赶时间时候做几张饼，煮点汤就搞定一餐，吃得还挺舒服。
前几天有个网友留言说：为什么我做的饼都没有熟呢，比较郁闷！其实如果是发面的饼微微厚一点，操作不当可能会出现不熟的状态，死面的饼不会的。
我说的死面饼就是用面粉直接和面，不用放酵母等经过发酵面团做的饼。先不说发面的饼，很多人烙死面饼都怕糊，用小火，或者怕油太大，少放油，以我的经验来说这两点都是错的。烙死面饼如果用小火慢烘，会使面饼里的水分蒸发，烙出来的饼干硬，口感不好；同时越是少放油，油受热蒸发得越快，而且面饼也是没有油香，还是用大火，第一锅油多放，（后面连续几张都不用放油了）饼会迅速受热，及时翻面，这样，熟的反而快，还不费油，同时，烙熟的面饼软而嫩，一点也不硬。
今天我就做了日常中最普通的油饼。面饼层次分明，软嫩好吃。两人的量半小时就搞定，很省事，下面来看看我的油饼的做法，和喜欢面食的您一起分享下！
【家常油饼】
材料：面粉300克，温水约200克，椒盐和油适量。
1、食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。
2、面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。
3、用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。
4、饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子。
5、手掌按下去擀成饼状，薄厚擀成偏薄的比较好，吃的时候软一点，擀好备用。
6、蒸锅铺屉子布，烧开上汽。
7、放入第一张饼，马上盖好锅盖。
8、第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，就是这样子蒸，直到全部蒸完【放入最后一张饼，大概3分钟左右就好了】。
以上就是蒸油饼的家常做法的全部内容，1、食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。2、面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。3、用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。4、饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子。5、手掌按下去擀成饼状，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
