金蝉怎么做才好吃？冻过的金蝉可以通过干煸金蝉和香酥金蝉这两种方法做得非常好吃。干煸金蝉的做法： 准备材料：金蝉半斤、芹菜两根、辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。 处理金蝉：将金蝉洗净，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑色的消化道。 腌制：把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在金蝉上，那么，金蝉怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
金蝉，亦称知了，在我国尤其是在西南地区，是夏季常见的食材。在果园中，尤其是在橘子树上，金蝉尤为常见。许多人可能都有过捕捉金蝉的童年经历。金蝉从土中爬出，捉来作为下酒菜，其独特的香味令人难以忘怀。接下来，我将分享两种金蝉的烹饪方法，简单易学，喜欢的朋友不妨一试。
**油炸金蝉：**
1. 将金蝉彻底清洗干净，去除多余的水分。通常，捕获的金蝉会被清洗干净后冷冻保存，因此需要先解冻，再进行清洗，最后沥干水分。
2. 在锅中倒入适量油，用文火加热。油量应比金蝉多，以便完全浸没金蝉。
3. 由于金蝉含水量较高，需要较长时间的炸制。切记不要用大火，以免外焦里生。炸至金黄色时即可捞出，撒上适量的盐即可食用。
4. 炸制过程中，金蝉的腹部可能会裂开，露出白色的肉。当白色肉质变为金黄色，表明已经炸至酥脆。再炸分钟左右，即可出锅。
**爆炒金蝉：**
1. 将金蝉用清水冲洗干净，用盐水浸泡5小时以去除杂质，然后捞出沥干水分，上锅蒸熟备用。
2. 将尖椒斜切成片，葱姜切片，蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量色拉油，加热后放入八角、花椒和姜，炒出香味。接着加入蒜和葱继续炒出香味。
4. 放入切好的尖椒，炒出辣味，然后加入蒸熟的金蝉，翻炒均匀。
金蝉是一种海鲜，营养丰富，味道鲜美，受到很多人的喜爱。但是，如何做出美味的金蝉呢？下面我将分享一下几种做法。
1.清蒸金蝉
清蒸是最简单的做法之一，这样可以保留金蝉的原汁原味。首先将金蝉清洗干净，去掉内脏，用清水冲洗干净，然后撒上适量的盐和姜丝，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。食用时可以蘸上适量的酱油和姜末。
2.煮金蝉汤
金蝉汤是一道清爽的汤，营养丰富。首先将金蝉清洗干净，去掉内脏，然后将金蝉放入锅中，加入清水，放入一些姜片和葱段，煮20-30分钟，最后加入盐和味精即可。
3.炒金蝉
炒金蝉是一种口感独特的做法。首先将金蝉清洗干净，去掉内脏，然后将金蝉切成小块，用盐和生姜腌制10分钟。锅中放油，烧热后加入蒜末和姜末爆香，然后加入金蝉块炒至金黄色即可。
4.烤金蝉
烤金蝉是一种别致的做法，烤制过程中可以在金蝉表面涂上适量的蜜糖，口感更加香甜。首先将金蝉清洗干净，去掉内脏，然后将金蝉用盐和生姜腌制10分钟，放入烤箱中烤15-20分钟，最后在金蝉表面涂上适量的蜜糖，再烤2-3分钟即可。
以上是几种做金蝉的方法，可以根据个人口味选择不同的做法。无论选哪种方法，都要注意金蝉的新鲜程度，以免影响口感。
在炎热的夏日来临的时候，我们经常能够听到蝉鸣，其实蝉也是一种可以食用的昆虫，那么冻过的金蝉怎么做好吃呢？
冻过的金蝉怎么做好吃
爆炒金蝉
做法：
1.将冻住的金蝉放常温解冻，解冻后用清水冲洗干净。
2.用淡盐水将其浸泡半天，入味。
3.泡完之后捞出，控干水分。
4.在锅中放油，中小火热油后，转中火，加入花椒和葱爆香。
5.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，避免糊掉。
6.加入少许的酱油、盐入味，继续翻炒至表面焦黄即可。
冰箱里金蝉变黑能吃吗
视情况而定。
若是金蝉还是新鲜的，在科学合理的保存前提下没有出现异味等变质情况的话，是可以食用的。变黑是因为金蝉发生氧化或者是体内的液体出来后白色变黑，从而就导致金蝉变黑了，这种情况下的金蝉是可以食用的，但是在食用之前建议先用开水烫一遍再烹饪。
若是金蝉保存时间已经比较长了，不属于新鲜食物的话，建议不要食用了。因为金蝉属于高蛋白食物，是很容易变质的，长时间的保存下金蝉变黑很有可能是变质现象，若是还带有异味的话，更加不可食用了。
冷冻三年的金蝉能吃吗
不建议吃。
1、解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下2小时左右就能解冻了。或者将金蝉放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做。
2、清洗：将金蝉清洗干净，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头、脚和翅膀，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水。
3、油炸：热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的金蝉放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。
4、装盘：装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
要将冻过的金蝉做得好吃，可以按照以下步骤进行：
一、解冻常温解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下大约2小时即可解冻。 冷藏室解冻：将金蝉放在碗里，置于冰箱冷藏室，大约半天时间也能解冻，适合上班族操作。
二、清洗与处理清洗：将解冻后的金蝉清洗干净，去掉泥屋。 去头脚翅：去掉金蝉的头、脚和翅膀，使食用时更加方便。 浸泡：加盐和适量水将金蝉浸泡一段时间，然后取出控水，这样可以去除部分腥味并增加风味。
三、油炸热锅倒油：将锅烧热后倒入适量油，烧至5成热。 煎炸金蝉：将控干水的金蝉放入油锅中，不停翻炒，确保受热均匀。 小火炸至金黄：用小火煎炸至金蝉变为金黄色，即可捞出控油。
四、装盘与调味装盘：将炸好的金蝉装盘。 沾椒盐食用：根据个人口味，可以沾点椒盐或其他调料食用，增加风味。
按照以上步骤操作，冻过的金蝉也能变得美味可口。
以上就是金蝉怎么做才好吃的全部内容，腌制金蝉：把洗净的金蝉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让金蝉充分吸收调料的味道。油炸金蝉：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（大约170℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将腌制好的金蝉逐个放入油锅中，注意不要一次放太多，以免油溅出烫伤自己。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
