玉米小饼的做法？准备食材：将一碗玉米面、一碗普通面粉和5勺奶粉准备好，放入一个大碗中。加入温水：向碗中缓缓倒入温水，注意水温不要过高，以免破坏奶粉的营养成分。搅拌面糊：用筷子或搅拌器以画Z字的方式搅拌面糊，直到面糊变得均匀且略微粘稠。这一步的目的是确保所有食材充分混合，避免出现结块。加入黄油和砂糖：如果喜欢更加香甜的口感，那么，玉米小饼的做法？一起来了解一下吧。
俗话说：“吃菜带帮，吃米带康”，因为谷类粮食在加工过程中要去掉外皮，可是很多营养成分大多存在糠皮及胚芽中，所以为了健康，我们饮食要吃的稍微糙一点儿，也包括多吃些五谷粥杂粮。但是很多杂粮并不太好吃，也就是口感不好，比如玉米面，很多朋友经常用它来做玉米饼，也总是不够好吃。
玉米面的营养成分丰富，已被列入谷物中首位保健食品，所含的维生素 b2也是列为谷物之首，所以，春天要多吃些富含维生素 b2的食物，预防因气候干燥引起的嘴部干燥脱皮。
玉米面的吃法很多，如玉米面馒头、发糕等，但是今天分享的这种玉米面小饼，全程不用手沾面，几种食材一兑，筷子搅一搅，上锅一烙，三分钟一张美味暄软的小饼就出锅了，柔软香甜，特别的好吃，做法简单省事儿，当作早餐吃，再来一碗营养米粥，一碟小咸菜，就是一顿非常清新的营养早餐。这种小饼也特别适合咀嚼功能不好的老人和孩子食用，食材简单，1碗玉米面、2颗鸡蛋，不加一滴水，搅一搅，就能做出暄软香甜好吃的玉米饼，下面看看具体制作过程吧。
【玉米面奶香饼】【所需食材】：玉米面粉150克、白面粉150克、鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖3克、酵母3克、植物油适量
【制作过程】：
1、干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾，关火；150克玉米面放入盆中，倒入刚煮沸的鲜牛奶，边倒边搅拌。
将玉米面与黄豆粉混合，倒入盆中。加入适量的温水，慢慢搅拌，使两者充分和匀。随后，加入发酵粉，继续搅拌均匀。盖好布，放置在温暖处约1小时，让面团发酵至蓬松。
准备高压锅，将内壁和锅底均匀抹上花生油。待锅烧热后，将发酵好的玉米面团分成若干小块。每一小块面团在两手间揉捏至光滑，然后轻轻按压成扁平的圆形，平铺在锅底。重复此步骤，直至锅底摆满制好的饼子。盖上锅盖，并安装上高压阀。
等待2至3分钟，待高压锅内的饼子略微定型后，小心地沿饼子之间的空隙处倒入沸水，水量以不超过饼子的一半为宜。重新盖上锅盖，并加上高压阀。几分钟后，如果听不到锅内的响声，即可取下高压阀，转为小火。待锅内的水汽完全蒸发后，便可使用铲子将饼子取出。
这样制作出的玉米饼子外酥里嫩，香甜可口，是家常餐桌上的美味佳肴。
玉米面小饼的做法如下：
准备材料并和面：
将玉米面和黄豆粉倒入盆内。
用温水将材料和匀，确保没有干粉。
放入发酵粉并搅匀，然后盖上布，饧约1小时，让面团发酵。
制作饼形并下锅：
净高压锅内壁和锅底抹上花生油，以防粘锅。
烧热锅后，将饧好的玉米面团分成小块。
每一份面团在两手中间揉成圆形，然后平放在锅底用手按干，制成饼子形。
锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，并加上高压阀。
烹饪玉米面小饼：
2至3分钟后，打开锅盖，在饼子的空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可。
盖上锅盖，并重新加上高压阀。
几分钟后，当听不到锅内的响声时，取下高压阀，改用小火。
待水汽完全放完后，即可铲出玉米面小饼。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的玉米面小饼了。
玉米饼的制作方法如下：
一、基础玉米饼做法准备食材：面粉、玉米粉、酵母、鸡蛋、糖和牛奶。 搅拌面糊：将面粉、玉米粉、鸡蛋、糖和酵母混合，加入牛奶搅拌成无颗粒状面糊。 发酵面糊：用保鲜膜覆盖面糊，让其发酵40分钟，直至面糊表面呈蜂窝状，然后搅动排气。 煎制玉米饼：起锅小火加热，不用放油，将面糊倒入锅中，待底面凝固且表面起泡泡后翻面，煎至两面金黄即可。
二、六种家常玉米饼的变体做法家常玉米饼一：将玉米粉、面粉、鸡蛋、白糖等材料混合制作面团，搓圆后压扁，煎至两面金黄。 家常玉米饼二：在馄饨皮上包裹五花肉馅等食材，做成玉米饼形状，蒸或煎熟。 家常玉米饼三：玉米面充分发酵后，用不沾锅烙制，直至饼底酥脆，饼面金黄。 家常玉米饼四：加入牛奶、温水和白糖等材料制作面糊，用小火烙煎至熟。 家常玉米饼五：将新鲜玉米搅碎，加入面粉等材料搅拌成稠糊状，煎制而成。 家常玉米饼六：玉米面和白面混合，加入酵母粉、白糖等材料发酵后制作小圆饼，用平底锅煎熟。
三、口感与营养提升建议 为了提升玉米饼的口感和营养价值，可以添加坚果碎、葡萄干等果干，增加层次感。 根据个人口味，可以适量添加盐或糖进行调味。
电饼铛
油炸玉米饼有很多的做法，这bai让想做油炸玉米饼的主妇们犯了难，因为她们不知道哪种方法制作出来的油炸玉米饼即好吃又简单，其实按照下面这8个步骤制作出来的油炸玉米饼才是最好吃最简单的，主妇们一定要学会。
米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价。
现在物质生活水平提高了，虽然想吃什么就可以做什么，但是有时候还是非常想吃小时候吃过的粗粮美食，隔一段时间，我就会做一次糊饼来吃。现在做烀饼，馅料除了韭菜和虾皮以外，还要加上鸡蛋。虾皮的鲜味，加上鸡蛋的鲜香，还有玉米面的清香，三者结合起来，真是吃不够的美味。
以上就是玉米小饼的做法的全部内容，玉米面小饼的做法如下：准备材料并和面：将玉米面和黄豆粉倒入盆内。用温水将材料和匀，确保没有干粉。放入发酵粉并搅匀，然后盖上布，饧约1小时，让面团发酵。制作饼形并下锅：净高压锅内壁和锅底抹上花生油，以防粘锅。烧热锅后，将饧好的玉米面团分成小块。每一份面团在两手中间揉成圆形，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
