猪蹄炖鸡的做法大全？1、准备原材料：土鸡处理干净，猪蹄先焯水。2、煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。3、先把猪蹄放在姜片的上面。4、再把土鸡放在猪蹄上面。5、锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处。6、然后倒入50ml的黄酒。7、那么，猪蹄炖鸡的做法大全？一起来了解一下吧。
猪脚和鸡可以一起炖。
猪脚炖鸡的做法具体如下：
食材准备：鸡1只，猪脚2只，杏鲍菇2根，葱，生姜，南乳，糖，生抽，盐，香料，料酒适量。
1、鸡整只，冷水浸泡去血水，不汆水，备用。
2、猪脚，剁小块，冷水下锅，葱蒜酒少量汆水，凉水洗净，备用。猪脚不汆水有骚味。
3、杏鲍菇，切厚片，备用。
4、姜切片铺锅底。
5、码上杏鲍菇片，葱结。
6、码上猪脚。放入适量桂皮，香叶，八角，花椒等香料。
7、腐乳汁（关键料），生抽，蚝油，盐，醋，料酒，调味一碗备用。
8、码上鸡，倒入一碗清水，再将调味汁淋上。
9、高压锅40分钟，致酥烂（各高压锅压力值不同，我的松下的四十分钟高压正好，一般高压锅可能再久点）由于我加了两碗清水，汤明显多多了，有点失败。
10、捞出装大碗。汤汁倒入炒锅中，再次调味收汁，淋入碗中，猪脚炖鸡就完成了。
可以
一、猪前脚一只，切四块；小鸡一只切块；
二、铁锅加2升左右水，放（一）开锅后捞出；
三、铁锅再加2升左右水，鲜香菇6朵，鲜姜片6片，大料一个，枸杞十个，桂圆五个，大枣5个，放入猪脚大火十分钟后放入鸡块，开锅后中火炖十分钟；加盐后小火再炖30分钟入味；
四、小碗放香葱（或香菜）热汤浇上，在捞上肉就能吃了。
可以，猪脚炖鸡的制作方法如下：
主料：土鸡1只、猪蹄1只
辅料：黄酒50ml、生抽适量、姜适量
步骤：
1、准备原材料：土鸡处理干净，猪蹄先焯水。
2、煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底。
3、先把猪蹄放在姜片的上面。
4、再把土鸡放在猪蹄上面。
5、锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处。
6、然后倒入50ml的黄酒。
7、再倒入适量的生抽，提鲜。
8、大火烧开转小火，炖约三小时左右即可。
9、炖好的猪蹄鸡。
猪蹄、再加一个大鸡腿，有着我们北方人的豪爽吃法，大碗喝汤、大口吃肉，在汤里加了豆浆，立刻鲜美无比，豆浆的鲜正好掩盖了猪蹄的异味，而正是好多人不喜欢的味道，不但营养得到了更近一步的提升，味道和口感也是绝美！最后的成品太好吃了，汤乳白、鲜而不腻、猪蹄软烂却不粘腻、鸡腿香而不油.....
食材：猪蹄1个，大鸡腿1个，黄豆80克，清水1000毫升，枸杞1汤匙，花椒少许，大料2个，料酒少许，小葱2根，生姜4片，盐适量
厨具：豆浆机 电砂锅
做法：
黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机，选择干湿豆功能，豆浆机开始工作
猪蹄剁块，和鸡腿入一盆，泡去血水
冷水入锅焯水，撇去浮沫
捞出冲洗干净
放到电砂锅里，加入凉水，刚刚没过猪蹄即可，加入葱、姜、花椒、大料、料酒，调高火开后煲半小时
倒出打好的豆浆过滤去豆渣
打开电砂锅，撇去浮沫，放入鸡腿、豆浆、枸杞，添加豆浆最少也得没过食材才好
再煲2个小时至食材软烂，加入盐即可。
宝妈小贴示：
1 猪蹄要先下锅，比较不爱烂，鸡腿后加
2 不用加太多调料，会掩盖了汤的鲜
天气早晚有点凉了，来上一盆鲜美的鸡汤暖暖胃！大家肯定发现了，这鸡汤里边咋有猪蹄呢，是的，就是猪蹄。鸡肉和猪蹄简直就是绝搭，特别的鲜美，特别营养，美容效果更是超级棒！鸡肉脱骨鲜嫩，猪蹄脱骨软烂，汤又特别鲜美，虽然吃的是肉却一点都不油腻，每个月我家最少做两次，别看儿子是男孩，这道美食他总也吃不够，鸡肉这样做他自己能吃大半只，真香啊！女人月经过后煲上一锅更是棒，保准皮肤弹弹的水嫩嫩！食材：三黄鸡一只（700克），猪蹄3块，枸杞1把，姜1块，细葱1根，盐适量，料酒1汤匙，香菜少许【 枸杞蹄煲鸡】做法：1 备好食材，鸡处理干净、洗净，猪蹄洗净2 鸡剪去爪尖，去掉鸡屁股，做个造型：两个鸡爪子盘着塞到鸡肚子，鸡头从 翅膀下别过来3 锅内放入清水，鸡、猪蹄凉水下锅，大火烧开焯水，加点料酒去腥，撇去浮沫4 电砂锅预热，放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒5 焯好的鸡捞入电砂锅，加入刚没过食材的开水，盖上盖子煲2.5个小时6 鸡肉、猪蹄软烂脱骨打开盖子，加盐提味，香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。小贴士：1 鸡选三黄鸡个头不太大的更鲜嫩，如果是柴鸡要延长煲制时间2 鸡肉加猪蹄更鲜美，营养也更丰富电饭锅做整鸡，比烤鸡好吃多了，更香嫩入味，保证你一次就爱上它
以上就是猪蹄炖鸡的做法大全的全部内容，做法：黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机，选择干湿豆功能，豆浆机开始工作 猪蹄剁块，和鸡腿入一盆，泡去血水 冷水入锅焯水，撇去浮沫 捞出冲洗干净 放到电砂锅里，加入凉水，刚刚没过猪蹄即可，加入葱、姜、花椒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
