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猪蹄炖鸡的做法大全,猪蹄焖鸡的做法

  • 汤的做法
  • 2024-01-07

猪蹄炖鸡的做法大全?1、准备原材料:土鸡处理干净,猪蹄先焯水。2、煲内先放入适量姜片,防止猪蹄粘底。3、先把猪蹄放在姜片的上面。4、再把土鸡放在猪蹄上面。5、锅内放入冷水,约至鸡身的三分之二处。6、然后倒入50ml的黄酒。7、那么,猪蹄炖鸡的做法大全?一起来了解一下吧。

老母鸡和猪蹄一起炖功效

猪脚和鸡可以一起炖。

猪脚炖鸡的做法具体如下:

食材准备:鸡1只,猪脚2只,杏鲍菇2根,葱,生姜,南乳,糖,生抽,盐,香料,料酒适量。

1、鸡整只,冷水浸泡去血水,不汆水,备用。

2、猪脚,剁小块,冷水下锅,葱蒜酒少量汆水,凉水洗净,备用。猪脚不汆水有骚味。

3、杏鲍菇,切厚片,备用。

4、姜切片铺锅底。

5、码上杏鲍菇片,葱结。

6、码上猪脚。放入适量桂皮,香叶,八角,花椒等香料。

7、腐乳汁(关键料),生抽,蚝油,盐,醋,料酒,调味一碗备用。

8、码上鸡,倒入一碗清水,再将调味汁淋上。

9、高压锅40分钟,致酥烂(各高压锅压力值不同,我的松下的四十分钟高压正好,一般高压锅可能再久点)由于我加了两碗清水,汤明显多多了,有点失败。

10、捞出装大碗。汤汁倒入炒锅中,再次调味收汁,淋入碗中,猪脚炖鸡就完成了。

猪蹄焖鸡的做法

可以

一、猪前脚一只,切四块;小鸡一只切块;

二、铁锅加2升左右水,放(一)开锅后捞出;

三、铁锅再加2升左右水,鲜香菇6朵,鲜姜片6片,大料一个,枸杞十个,桂圆五个,大枣5个,放入猪脚大火十分钟后放入鸡块,开锅后中火炖十分钟;加盐后小火再炖30分钟入味;

四、小碗放香葱(或香菜)热汤浇上,在捞上肉就能吃了。

猪蹄炖鸡高压锅炖多久

可以,猪脚炖鸡的制作方法如下:

主料:土鸡1只、猪蹄1只

辅料:黄酒50ml、生抽适量、姜适量

步骤:

1、准备原材料:土鸡处理干净,猪蹄先焯水。

2、煲内先放入适量姜片,防止猪蹄粘底。

3、先把猪蹄放在姜片的上面。

4、再把土鸡放在猪蹄上面。

5、锅内放入冷水,约至鸡身的三分之二处。

6、然后倒入50ml的黄酒。

7、再倒入适量的生抽,提鲜。

8、大火烧开转小火,炖约三小时左右即可。

9、炖好的猪蹄鸡。

猪蹄与啥炖是绝配

猪蹄、再加一个大鸡腿,有着我们北方人的豪爽吃法,大碗喝汤、大口吃肉,在汤里加了豆浆,立刻鲜美无比,豆浆的鲜正好掩盖了猪蹄的异味,而正是好多人不喜欢的味道,不但营养得到了更近一步的提升,味道和口感也是绝美!最后的成品太好吃了,汤乳白、鲜而不腻、猪蹄软烂却不粘腻、鸡腿香而不油.....

食材:猪蹄1个,大鸡腿1个,黄豆80克,清水1000毫升,枸杞1汤匙,花椒少许,大料2个,料酒少许,小葱2根,生姜4片,盐适量

厨具:豆浆机 电砂锅

做法:

黄豆提前泡好,和水一起加入豆浆机,选择干湿豆功能,豆浆机开始工作

猪蹄剁块,和鸡腿入一盆,泡去血水

冷水入锅焯水,撇去浮沫

捞出冲洗干净

放到电砂锅里,加入凉水,刚刚没过猪蹄即可,加入葱、姜、花椒、大料、料酒,调高火开后煲半小时

倒出打好的豆浆过滤去豆渣

打开电砂锅,撇去浮沫,放入鸡腿、豆浆、枸杞,添加豆浆最少也得没过食材才好

再煲2个小时至食材软烂,加入盐即可。

宝妈小贴示:

1 猪蹄要先下锅,比较不爱烂,鸡腿后加

2 不用加太多调料,会掩盖了汤的鲜

老母鸡炖猪蹄怎么做好吃

天气早晚有点凉了,来上一盆鲜美的鸡汤暖暖胃!大家肯定发现了,这鸡汤里边咋有猪蹄呢,是的,就是猪蹄。鸡肉和猪蹄简直就是绝搭,特别的鲜美,特别营养,美容效果更是超级棒!鸡肉脱骨鲜嫩,猪蹄脱骨软烂,汤又特别鲜美,虽然吃的是肉却一点都不油腻,每个月我家最少做两次,别看儿子是男孩,这道美食他总也吃不够,鸡肉这样做他自己能吃大半只,真香啊!女人月经过后煲上一锅更是棒,保准皮肤弹弹的水嫩嫩!食材:三黄鸡一只(700克),猪蹄3块,枸杞1把,姜1块,细葱1根,盐适量,料酒1汤匙,香菜少许【 枸杞蹄煲鸡】做法:1 备好食材,鸡处理干净、洗净,猪蹄洗净2 鸡剪去爪尖,去掉鸡屁股,做个造型:两个鸡爪子盘着塞到鸡肚子,鸡头从 翅膀下别过来3 锅内放入清水,鸡、猪蹄凉水下锅,大火烧开焯水,加点料酒去腥,撇去浮沫4 电砂锅预热,放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒5 焯好的鸡捞入电砂锅,加入刚没过食材的开水,盖上盖子煲2.5个小时6 鸡肉、猪蹄软烂脱骨打开盖子,加盐提味,香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。小贴士:1 鸡选三黄鸡个头不太大的更鲜嫩,如果是柴鸡要延长煲制时间2 鸡肉加猪蹄更鲜美,营养也更丰富电饭锅做整鸡,比烤鸡好吃多了,更香嫩入味,保证你一次就爱上它

以上就是猪蹄炖鸡的做法大全的全部内容,做法:黄豆提前泡好,和水一起加入豆浆机,选择干湿豆功能,豆浆机开始工作 猪蹄剁块,和鸡腿入一盆,泡去血水 冷水入锅焯水,撇去浮沫 捞出冲洗干净 放到电砂锅里,加入凉水,刚刚没过猪蹄即可,加入葱、姜、花椒、。

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