猪脚炖香菇的做法？干香菇炖猪脚的做法：1. 准备好猪脚、干香菇、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水。2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。3. 干香菇提前泡发，洗净备用。4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。5. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。7. 加入清水，水量要没过猪脚，放入干香菇和冰糖。8. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，那么，猪脚炖香菇的做法？一起来了解一下吧。
干香菇炖猪脚的做法：
1. 准备好猪脚、干香菇、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水。
2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 干香菇提前泡发，洗净备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要没过猪脚，放入干香菇和冰糖。
8. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右，期间可以根据口味加盐调味。
9. 炖好后即可享用。
以下是一种简单又美味的猪脚炖香菇的做法：
所需材料：
- 猪脚2只
- 干香菇适量
- 葱段2根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 水适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪脚用刀刮洗干净，然后将其切成块状。将香菇泡软后切片备用。
2. 取一个大锅，将切好的猪脚块放入锅中，加入足够的水，放入适量葱段和姜片，煮开后加入料酒焯水，将煮猪脚的汤倒掉，用清水冲洗干净猪脚。
3. 将焯过水的猪脚块和香菇片放入压力锅中，加入适量的水，水量不要过高，大约只要淹没猪脚和香菇即可。
4. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和酱油，根据个人口味调味。
5. 将压力锅盖好，开大火煮开后转小火炖煮约30到40分钟，直到猪脚变得非常烂熟。
6. 关火后等待压力锅自然降压，打开锅盖后加入适量的蒜末和葱花搅拌均匀。
7. 将猪脚炖香菇装盘，撒上少许葱花点缀即可。
这样炖制出来的猪脚炖香菇肉质烂熟，香菇也非常入味，口感柔嫩，汤汁浓郁，非常美味。可以配米饭或馒头一起享用。
1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。
2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。
3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。
4.猪脚下油锅炒2分钟。
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。
7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。
12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。
香菇炖猪脚的做法来啦，超简单的哦！
准备食材：先把猪蹄冲洗干净，然后拿刀剁成小块；香菇要记得提前泡发好，再切成片；油菜心洗净备用，还有其他调料像葱、姜、大料、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉都准备好哦。
炒香调料：炒勺烧热，倒入底油，等油热了就放入葱、姜、大料，把它们炒得香香的。
炒猪蹄加料：接着把剁好的猪蹄放进去，倒入料酒和酱油，稍微等一小会儿，让猪蹄吸收一下这些调料的香味。
炖煮猪蹄香菇：然后加入老汤，再放点盐和味精调味。烧开后，把切好的香菇也加进去，一起煮个20分钟，让猪蹄和香菇的味道充分融合。
加入油菜心出锅：最后放入油菜心，再稍微煮一下，别忘了点几滴香油提香。然后就可以盛出来，装到漂亮的汤碗里啦！
这样，一道香喷喷的香菇炖猪脚就做好啦，快去尝尝吧！
香菇焖猪脚的做法如下：
所需材料：- 主料：猪蹄2个、香菇15朵- 辅料：姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣- 调料：食盐适量、黄酱（或黄豆酱）2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙
制作步骤：1. 准备食材： - 猪脚切块，干香菇洗净后用温水泡发，泡发后沥干水分备用。2. 焯水去腥： - 将猪脚放入冷水锅中，烧开后撇去浮沫，捞出猪脚洗净血污，沥干水分待用。3. 炒制香料： - 热锅下冷油，放入姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮和干山楂翻炒，直至冰糖溶化。4. 加入酱料： - 加入适量的黄酱（或黄豆酱）继续翻炒，炒出香味。5. 翻炒猪脚： - 将猪脚加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至猪脚裹上酱汁。
以上就是猪脚炖香菇的做法的全部内容，步骤：1. 准备材料：将猪脚洗净，切成小块；干香菇提前泡发并洗净；姜片切片，葱段切段备用。2. 焯水：将切好的猪脚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3. 爆香：热锅凉油，放入切好的姜片和葱段，小火爆香，使香味充分释放。4. 煸炒猪脚：将焯水后的猪脚放入锅中，煸炒至表面微焦，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
