莲白的做法大全？制作步骤：莲白去根留叶洗净，手撕成小块备用。姜蒜过油爆香倒入莲白爆炒，一边炒莲白，一边可以调糖醋汁，淀粉半勺，糖醋适量，加适量凉水调好备用（淀粉糖醋汁和水的比例是1:0.5，如果糖醋汁倒入前，发现锅里一点汤汁都没有或者很少了，可适量在加点凉水在糖醋汁里），莲白炒到八分熟加盐调味，那么，莲白的做法大全？一起来了解一下吧。
莲白有多种做法，以下是几种常见的烹饪方式：
莲白炒肉片：
做法：将莲白切片，瘦肉也切片，并用适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中加油烧热后，先放入莲白煸炒至变色，再加入腌制好的肉片一同煸炒至熟透，最后加入调味料即可出锅。
莲白炖排骨：
做法：将莲白切块，排骨洗净后也切块。在锅中加入适量水、料酒、姜片、葱段，放入排骨大火烧开后转小火炖煮1小时。待排骨炖至软烂后，加入切好的莲白块继续炖煮至熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
莲白炖鸡汤：
做法：将莲白切块，鸡肉洗净切块。在锅中加入适量水、姜片、葱段，放入鸡肉大火烧开后转小火炖煮2小时。待鸡肉炖至醇香软烂后，加入切好的莲白块继续炖煮至熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可享用。
这些做法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择烹饪方式。
炝莲白的做法如下：
准备食材：
将甘蓝手撕成大块，洗净后控干水分。
大蒜切片，干辣椒擦干净用手掰开，准备一把花椒，葱切成葱花。将这些辅料放在一起备用。
煸炒辅料：
锅中加油，中火烧热后，将葱花、蒜片、花椒、干辣椒一起放入锅中，煸炒出香味。
炒甘蓝：
调大火，放入甘蓝，同时均匀撒入适量的盐，快速翻炒。
调味出锅：
当菜略有发蔫儿时，加入一小勺白糖。
快速翻炒均匀，出锅前滴入几滴鱼露。
盛盘后即可享用美味的炝莲白。
注意事项： 炒甘蓝时要大火快炒，以保持其脆嫩的口感。 糖和鱼露的用量不宜过多，以免掩盖甘蓝本身的清甜味道。
莲白，又称卷心菜、甘蓝等，是一种营养丰富的蔬菜。以下是一些常见的莲白做法：
炝炒莲白
食材准备：莲白一颗、干辣椒3颗、醋少许、盐巴适量、鸡精适量。
制作步骤：将整颗莲白从侧面切开分成两半，取一半竖着切成均匀的四刀，再横着切大小均匀的四刀，就像画“井”字一样，另一半如法炮制，还能顺势去掉莲白的梗。烧热油锅，油热后放干辣椒炒香，加入洗净切好的莲白和少许醋翻炒，至熟时加盐巴、鸡精调味炒匀即可。
特点与小贴士：醋不能不加，少许醋加在菜里吃不出味道，但能发挥独特作用。这道菜色香味俱全，是一道很好的下饭菜。
糖醋莲白
食材准备：莲白、姜、蒜、淀粉、糖、醋、盐。
制作步骤：莲白去根留叶洗净，手撕成小块备用。姜蒜过油爆香倒入莲白爆炒，一边炒莲白，一边可以调糖醋汁，淀粉半勺，糖醋适量，加适量凉水调好备用（淀粉糖醋汁和水的比例是1:0.5，如果糖醋汁倒入前，发现锅里一点汤汁都没有或者很少了，可适量在加点凉水在糖醋汁里），莲白炒到八分熟加盐调味，然后倒入糖醋汁（糖醋汁入锅前需要用筷子一边搅拌一边倒入），糖醋汁倒入后迅速翻炒，感觉汤汁有点稠稠就可以了。
特点与小贴士：这道菜酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的人群。
莲白的做法
1.莲白炒肉片：将莲白切片，瘦肉切片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入莲白煸炒至变色，加入肉片煸炒至熟透，最后加入调味料即可。
2.莲白炖排骨：将莲白切块，排骨洗净切块，加入适量水、料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
3.莲白炖鸡汤：将莲白切块，鸡肉洗净切块，加入适量水、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
以下是一些莲白的做法大全：
1. 炒莲白丝：将莲白切成丝状，用油炒至熟透，加入适量盐、鸡精和葱花翻炒均匀即可。
2. 莲白炒肉片：将莲白切成薄片，肉切成薄片，用油炒至熟透，加入适量盐、酱油、糖和胡椒粉调味。
3. 酸菜莲白煲：将莲白切成块状，与酸菜一起放入煲中，加入适量高汤煮熟，可以加入配料如猪肉片或鱼片，最后加入盐、鸡精和葱花调味。
4. 酱炖莲白：将莲白切成块状，用酱油、糖、料酒和葱姜蒜调成调味汁，与莲白一起放入炖锅中，小火慢炖1-2小时，直至入味。
5. 莲白炖排骨汤：将莲白切成块状，排骨洗净切块，与其他配料如姜片、葱段一起放入炖锅中，加入适量水炖煮2-3小时，最后加盐调味。
6. 莲白汤：将莲白切成块状，放入清汤中煮熟，可以加入其他配料如虾仁或鱼丸，最后加盐、鸡精和葱花调味。
7. 莲白炒年糕：将莲白切成块状，年糕用开水烫软备用，用油先炒莲白，再加入年糕翻炒均匀，最后加盐、酱油和糖调味。
8. 莲白煮粥：将莲白切成块状，与其他配料如米粉、花生米一起加入煮粥的锅中，适量加水煮至粥熟，最后加入盐调味。
希望以上的做法能够满足你的需求，享受美味的莲白！
以上就是莲白的做法大全的全部内容，做法：将莲白切块，鸡肉洗净切块。在锅中加入适量水、姜片、葱段，放入鸡肉大火烧开后转小火炖煮2小时。待鸡肉炖至醇香软烂后，加入切好的莲白块继续炖煮至熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可享用。这些做法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择烹饪方式。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
