五花肉炒西芹的做法？肉炒西芹的做法如下：1. 准备食材- 西芹处理：把西芹洗净，抽掉菜筋，然后用刀斜切成薄片。- 肉类与调料准备：把猪五花肉洗净切成片；葱蒜切片，姜切成末。2. 焯水西芹- 在炒锅里加入清水，待水开后，将西芹片入锅焯一下水，然后捞出放在漏盘里控干水份。3. 炒制肉片- 炒锅放入适量玉米油，那么，五花肉炒西芹的做法？一起来了解一下吧。
西芹豆干回锅肉的做法如下：
所需食材： 五花肉200克 豆干50克 西芹100克 大葱1段 蒜3瓣 红椒20克 姜1块 豆瓣酱1汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 盐1茶匙 生抽1茶匙 鸡精1茶匙 油适量
制作步骤：1. 食材准备：豆干切片，西芹切段，红椒切块，大葱切段，姜切片，蒜切片。2. 煮五花肉：锅内注水煮沸，放入五花肉，加入葱段、姜片、料酒去腥，煮至断生后捞出。3. 切片与煸炒：将煮好的五花肉切成薄片，炒锅内倒入少许油，小火将五花肉煸炒出油后捞出。4. 炒豆瓣酱与蒜片：锅留底油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入蒜片煸炒出香味。5. 炒五花肉：放入五花肉翻炒均匀，加生抽调味。6. 炒蔬菜与调味：放入豆干、西芹和红椒炒至断生，再加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟即可出锅。
按照以上步骤操作，你就可以做出美味的西芹豆干回锅肉了。
主料：猪肉300克，芹菜100克
辅料：食盐2克，水10毫升，酱油20克，葱5克
猪肉切片
芹菜切小段
葱切碎
热锅凉油放入五花肉
放入葱、酱油、芹菜、水、盐翻炒均匀
芹菜炒五花肉的做法
主料芹菜200g 五花肉60g 大蒜红辣椒适量
调料
调和油适量
芹菜炒五花肉的做法
1.准备好蒜子 红辣椒切圈
2.芹菜洗净，切断
3.五花肉切个半斤左右
4.要把五花肉切成0.2厘米厚度左右
5.看看 薄的透明
6.薄如透明
7.下锅将五花肉爆炒出油就放辣椒下去一起炒
8.调入盐 放少许酱油 喷料酒
9.放胡椒粉 芹菜 带点水 去闷会
10.放鸡精 装盘起锅
肉炒西芹是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的肉炒西芹的家常做法：
材料：
西芹：300克
猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）：200克
大蒜：几瓣
姜：一小块
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：少许
食用油：适量
胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
准备材料：将西芹洗净，去掉老筋，切成段；猪肉切成薄片或丝；大蒜和姜切成末或片备用。
腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西芹段放入焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色。
炒肉：热锅凉油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒西芹：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入焯好水的西芹段，快速翻炒。
调味：西芹炒至断生后，加入之前炒好的肉片，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精或味精调味，快速翻炒均匀。
出锅：炒至所有材料熟透，西芹仍然保持脆嫩，肉片熟透，调味适口后，即可出锅装盘。
小贴士：
西芹焯水时加入少许油可以使西芹颜色更加翠绿。
肉片可以用淀粉和少许油腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒菜时火候要快，这样可以保持食材的新鲜口感。
五花肉炒西芹的家常做法
食材用料
西芹230克
五花肉70克
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
1.材料：西芹、五花肉
2.将西芹折成段抽去筋清洗一下。
3.放在案板上切成小段，待用。
4.将五花肉放在案板上切成片，待用。
5.随后，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接着，合入焯好的西芹翻炒一下。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
以上就是五花肉炒西芹的做法的全部内容，肉炒西芹的做法如下：准备食材：西芹500克，洗净后抽掉菜筋，斜切成薄片。猪五花肉100克，洗净后切成片。葱、姜、蒜分别切片和末备用。焯水西芹：炒锅中加入清水，水开后将西芹片入锅焯水，然后捞出放在漏盘里控干水分。炒制肉片：炒锅放入适量玉米油，待油六成热时，将猪肉片入锅翻炒至变色。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
