冬瓜炖猪肉的家常做法？1. 准备好需要的材料：猪肉、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。2. 猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。3. 冬瓜去皮去籽，切成块状备用。4. 姜切片，葱切段备用。5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。6. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。7. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。那么，冬瓜炖猪肉的家常做法？一起来了解一下吧。
冬瓜炖猪肉的做法如下：
工具/材料：猪肉350克、冬瓜1000克、花椒5克、老姜1片、盐1小勺、白酒（料酒）5ml、香菜1根。
1、清洗好猪肉切成两块备用，冬瓜去皮去籽，洗净切片（筷子头厚度）。
2、起锅烧水，多放水，煮汤用，水开后，放入猪肉、花椒5克、老姜1片、白酒（料酒）5ml，中火煮10分钟。
3、10分钟后，捞出猪肉。
4、放入冬瓜，盖锅盖，小火焖煮。
5、小火煮10分钟左右，即可放盐调味，出锅。
1、冬瓜切成块。
2、猪肉切碎，葱姜蒜切碎。
3、锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。
4、炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟。
5、然后加鸡精，少许醋（加醋可以提鲜）蒜，然后就可以出锅装盘了。
冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜。下面是简单的做法：
材料：
- 500克带皮猪肉（肉块或肉排均可）
- 500克冬瓜
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量鸡精或味精
- 适量食用油
步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。
2. 热锅凉油，将姜片爆香，然后加入猪肉煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒，炒均匀。
4. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为冬瓜会吸水。
5. 将冬瓜去皮后切成块，放入锅中，加入葱段。
6. 调入适量的盐，盖盖慢炖。
7. 煮至冬瓜烂熟，猪肉酥烂即可。
8. 最后加入少许鸡精或味精提鲜即可。
温馨提示：
- 炖的时间越长，味道会更加浓郁，猪肉也更加酥烂。
- 如有需要，可以在烹饪过程中根据个人口味加入其它调味料，例如姜汁、蒜末等。
希望以上的步骤能帮到你，享受美味的冬瓜炖肉！
冬瓜炖猪肉的家常做法如下：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
2、冬瓜去皮，切厚片备用。
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6、放入拍碎的蒜瓣。
7、加适量生抽，出锅即可。
1、冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。
2、五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。
3、青椒洗干净切好备用，葱姜蒜切好。
4、大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒。
5、放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟。
6、接着放入冬瓜，撒入适量的盐，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看，翻炒一下。
7、冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！
以上就是冬瓜炖猪肉的家常做法的全部内容，1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血水，将猪肉捞出备用。2. 冬瓜去皮、去籽，切成适量的块状备用。3. 姜切片，蒜切碎备用。4. 热锅加入适量的油，将蒜和姜爆香。5. 加入猪肉翻炒至变色。6. 加入适量的料酒和酱油炒匀。7. 倒入适量的水，水的量要稍微多一些，大概能够覆盖住猪肉。
