苋菜鸡蛋汤的做法？【苋菜鸡蛋汤家常做法】：1.先将苋菜口感不好的老梗、蔫叶摘掉，然后清洗干净备用。2.取两个鸡蛋磕入碗中，完全打散后备用；再取一个小碗，加入一勺淀粉，再加入适量的清水调成水淀粉备用。3.起锅加水，水烧开后加入一勺盐、一勺白糖、少许鸡精调味，搅拌均匀化开调料后，那么，苋菜鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
主料
苋菜
50克
鸡蛋
2个
辅料
淀粉
适量
盐
适量
步骤
1.苋菜摘好洗净待用。
2.锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。
3.再放入苋菜。
4.当苋菜烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。
5.当锅再次煮开时，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅。
小贴士
倒入蛋液后，先别搅动，等鸡蛋凝固后再搅动。否则，鸡蛋还没凝固就会被搅得太碎，像浆糊一样，影响口感。
【苋菜鸡蛋汤家常做法】：
1.先将苋菜口感不好的老梗、蔫叶摘掉，然后清洗干净备用。
2.取两个鸡蛋磕入碗中，完全打散后备用；再取一个小碗，加入一勺淀粉，再加入适量的清水调成水淀粉备用。
3.起锅加水，水烧开后加入一勺盐、一勺白糖、少许鸡精调味，搅拌均匀化开调料后，再一只手拿着碗倒入水淀粉，一只手用筷子不停地搅拌，再次将水烧开后，再一只手倒入打散的蛋液，一只手用铲子不停地搅拌，边倒边搅拌，这样做出的鸡蛋花特别漂亮。
不管做什么汤，加入适量的水淀粉，做出的汤会黏稠不浑浊，而且口感好。
4.鸡蛋花完全凝固后再放入苋菜，继续煮至汤汁再次烧开时即可关火，美味即成。
苋菜鸡蛋汤这样做，苋菜鲜美好吃，鸡蛋花漂亮又好喝，端上桌大小朋友都喜欢，我最爱的就是这苋菜汤的颜色，看着就很有食欲。好了，话不多说，我要开喝了，太馋人了！如果喜欢你也试试吧。
鸡蛋是常吃的营养比较高的食物，而苋菜则是夏季餐桌常见的蔬菜之一，两种食物的营养价值都是很高的，因为食物之间存在相克，所以很多食物不能搭配一起吃，那苋菜能和鸡蛋一起吃吗？
苋菜能和鸡蛋一起吃吗
苋菜能和鸡蛋一起吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，而苋菜中也是有比较多的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、脂肪，两者不存在相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，所以苋菜和鸡蛋是能一起吃的。
苋菜和鸡蛋一起吃的好处
苋菜和鸡蛋都是营养比较丰富的食物，两者一起吃的话，能为身体补充更多的营养物质，提高机体免疫力，而且还能起到一定的滋阴润燥、清热解毒的功效。
吃鸡蛋后容易出现饱腹感，而苋菜中富含膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，起到促进消化的作用。
苋菜和鸡蛋怎么吃好
苋菜炒鸡蛋
食材：300克苋菜、100克鸡蛋
做法：
1、先将苋菜洗干净，并进行焯水处理，然后切成段；鸡蛋打入碗中，打散。
2、锅烧热之后，到油烧热，然后倒入蛋液摊熟。
3、放进苋菜煸炒，加入适量清水。
4、在快熟的时候撒盐、加蒜末搅拌均匀即可。
材料:
苋菜的根茎纤维一般较粗，咀嚼会留渣，但菜叶却软滑而菜味浓，入口甘香。今天介绍这款苋菜豆腐滚双蛋汤，具潮汕特色，苋菜一滚即食，嫩滑清新，汤水里还带有皮蛋和咸蛋的甘香。春天里食用一些苋菜，还能清热、解毒、除湿，一般人都能食用，更是老、幼、女性、减肥者的美食。绿叶苋菜：400克豆腐：两大块咸蛋：1个皮蛋：1个蒜头：2瓣姜：1片水：5碗
做法:
1.苋菜洗净，摘好；豆腐用水冲净，切块；
2.皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件；
3.蒜头去衣，洗净切薄片；
4.热锅放两汤匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟；
5.下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。
功效：
清利湿热，清肝解毒，强身健体，提高机体的免疫力，十分适宜贫血患者食用。
苋菜豆腐滚双蛋
材料:
苋菜的根茎纤维一般较粗，咀嚼会留渣，但菜叶却软滑而菜味浓，入口甘香。今天介绍这款苋菜豆腐滚双蛋汤，具潮汕特色，苋菜一滚即食，嫩滑清新，汤水里还带有皮蛋和咸蛋的甘香。春天里食用一些苋菜，还能清热、解毒、除湿，一般人都能食用，更是老、幼、女性、减肥者的美食。绿叶苋菜：400克豆腐：两大块咸蛋：1个皮蛋：1个蒜头：2瓣姜：1片水：5碗
做法:
1.苋菜洗净，摘好；豆腐用水冲净，切块；
2.皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件；
3.蒜头去衣，洗净切薄片；
4.热锅放两汤匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟；
5.下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。
可以，以下是苋菜鸡蛋汤的具体做法。
主料：红苋菜250g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量
步骤一：鸡蛋打成蛋液
步骤二：把苋菜摘好洗好
步骤三：锅里放入适量清水烧开
步骤四：加入适量的香油
步骤五：水开后把苋菜倒进去煮
步骤六：煮软后把鸡蛋液倒进去
步骤七：煮好后加入适量的盐调味就可以了
以上就是苋菜鸡蛋汤的做法的全部内容，1.苋菜摘好洗净待用。2.锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。3.再放入苋菜。4.当苋菜烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。5.当锅再次煮开时，即可加入搅好的蛋液，等鸡蛋凝固后即可出锅。小贴士 倒入蛋液后，先别搅动，等鸡蛋凝固后再搅动。否则，鸡蛋还没凝固就会被搅得太碎，像浆糊一样。
