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上汤白菜的做法,蛋皮菠菜

  • 汤的做法
  • 2024-02-05

上汤白菜的做法?做法: 1、备料:香菇提前泡发,切小粒,培根切小片,皮蛋切碎; 2、锅内热油,下姜丝和蒜瓣爆香,放入培根翻炒至培根略微金黄; 3、倒入香菇、虾皮和皮蛋翻炒,加入生抽调味; 4、加入一大碗水,汤煮开后加入白菜,待白菜半熟,加入盐、那么,上汤白菜的做法?一起来了解一下吧。

银耳西兰花

上汤白菜是广东省的传统名菜,属于粤菜系。

材料

白菜心,清鸡汤,瘦肉,瑶柱,葱,姜,蒜,沙虫,皮蛋,盐,米酒

上汤白菜制作

1.白菜心刨开,修整一下行状就ok了,主要是美观。

2.沙虫去沙剪断,瘦肉切细条。白菜切片。葱姜蒜切末,皮蛋切片待用。

3.砂锅预热,待冒烟后倒入油,放姜末爆香,放入沙虫和瑶柱爆香,烹如半勺米酒略微翻炒。放入蒜末,倒入肉片儿加入半勺盐继续翻炒,至肉片变色倒入250g清水熬成汤汁。

4.待汤开后,放入大白菜略微翻一下,点入半勺米酒。不要盖锅盖,否则蔬菜容易变黄,转至中小火煨一会。

5.待蔬菜快熟时,把皮蛋放在白菜上,小滚半分钟后即可关火上桌。

上汤白菜小窍门

沙虫是相当好的海味,有了它跟瑶柱吊味,再好的鸡也熬不出汤汁的鲜甜。

上汤蔬菜的做法

上汤大白菜这样做好吃。

食材:白菜一个,五花肉一小块,胡萝卜一小截,香菇4个左右,金针菇一小把,姜一小块,白胡椒适量,米酒一杯左右,葱花一把。

做法:

第一步,将买来的香菇清洗干净,切成小块,胡萝卜清洗干净,切成同样的小块和香菇一起留作备用。金针菇洗干净切段,五花肉洗干净切成丝,留作备用。

第二步,将白菜清洗干净,用手撕开(注意白菜叶不要撕得太碎)。净锅开火,加入清水,烧开后加入少量的食盐和植物油,接着下入撕碎的白菜,白菜煮熟后捞出来装进大碗里留作备用。

第三步,起锅烧油,把切好的五花肉倒入锅中煸炒。把香菇、胡萝卜加入锅中和五花肉一起煸炒。炒香后在锅中加入适量的米酒和处理好的金针菇。再拍碎一小块姜,放入锅中,锅内翻炒一下,加入一碗纯净水,转小火进行煨煮。

第四步,锅内的食材煮熟,汤汁微稠,就在锅中撒些葱花、适量的白胡椒、米酒和芝麻油,然后关火,等盛盘的时候将姜块捞出来,最后把汤汁浇在煮熟的白菜上。这道上汤白菜就完成了。开心地享用美食吧!

汤白菜怎么炒好吃

用料:

白菜(大白菜小白菜娃娃菜均可)约500克、皮蛋1个、培根2片、虾皮1勺、干香菇3颗、姜丝2个姜片量、蒜瓣(拍扁)3个、生抽1勺、鸡精少许、盐小半勺、胡椒粉半勺

做法:

1、备料:香菇提前泡发,切小粒,培根切小片,皮蛋切碎;

2、锅内热油,下姜丝和蒜瓣爆香,放入培根翻炒至培根略微金黄;

3、倒入香菇、虾皮和皮蛋翻炒,加入生抽调味;

4、加入一大碗水,汤煮开后加入白菜,待白菜半熟,加入盐、胡椒粉和鸡精调味,盖上锅盖焖煮一分钟左右白菜全熟即可出锅。

白菜皮蛋火腿是什么菜

上汤大白菜好吃的做法很简单的,最重要的第一步就是要选择新鲜的大白菜,把它清洗干净之后,用盐水浸泡半个小时,然后再放到煮好的汤锅里面,烹饪十分钟左右,这样味道就很好吃。

食材美味的烹饪方法真的是太重要了,要和专业的人士一起沟通研究,正确掌握烹饪的美味。技巧沟通的方法有以下这些。

1、积极倾听他人的谈话

注视着对方,保持注意力;对方谈话最后插入总结性问话,确保没有漏下什么。

2、提前做好沟通计划

实现安排好沟通交流程序(制定沟通计划、交流策略等),才能达到预期的沟通效果,提前做好沟通步骤,以免沟通交流失败。

3、注意运用提示信息

交流过程中,使用一些词语(如无论如何、而且、相比较而言、举例说明、但是)或者运用一些手势,都能够有助对方理解下一步要谈些什么。

4、取消对方不合作的谈话

如果对方因事情忙碌对谈话不予理睬,你应当取消这次谈话,让对方注意到,要么立即停止手边的工作与你专心沟通,要么越好与你交流的时间。

5、确保对方注意力集中

因为每个人的兴趣和需求不同,所以注意力不能完中在谈话的内容上,解决这样的问题,可以尝试提问式的开场白,吸引别人的注意力和思考。

6、语言富于变化

注意把握好自己的语速、语调和音量,谈到关键性问题需要放慢速度,引证例子最好加快语速。

白菜皮蛋火腿

朋友你有点急了呢,减肥是慢慢的事,不可一时心急,吃的太少,减的太快会对身体有影响的,不过我试过这个食谱还不错,你可以尝试一下。一、上汤白菜

材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法:

1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

2.起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

4.汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

二、白菜炖豆腐

材料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

做法:

1.把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。

2.油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。

3.加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。

三、白菜炒木耳

材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

做法:

1.白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。

2.锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。

以上就是上汤白菜的做法的全部内容,上汤白菜的做法步骤 白菜切长条,火腿切滚刀块,香菇泡开切片 2.姜蒜切小颗粒,葱切碎 3.锅内放油下姜葱爆香,放入香菇火腿翻炒,加盐,鸡精,4.加一碗水下入白菜翻匀,5.再加一碗水,大约没过白菜,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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