肉末汤面的家常做法吃？调馅：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、酱油、胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。炒馅：锅中加入适量食用油，油热后加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，出香味。煮面：另起锅烧水，水开后下入面条，根据包装上的指示煮至适口程度，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的粘液，保持面条的爽滑。那么，肉末汤面的家常做法吃？一起来了解一下吧。
在做肉末酸汤面的时候，首先需要准备好所有的食材，然后起锅烧油，翻炒肉末之后再锅里加入适量的水，然后再放上面条，煮开之后在锅里放进之前炒好的肉末就做好了。
1、食材：面条1把、猪肉馅100克、植物油适量、油菜2颗、酱油1勺、食盐少许、生抽1勺、香葱2根。
2、猪肉事先处理干净后将其切成细细的末，油菜一颗，摘去根蒂后清洗干净，香葱摘洗干净切成末，同时准备好面条。
3、第二天早上取两个锅一同加热，一个加上水将其煮开，另一个锅中加上点食用油，将葱花和猪肉馅一同放入在锅中，快速划散炒匀，小火慢慢炒至猪肉变色的时候。
4、加上点食盐、酱油和生抽，翻炒均匀，使得猪肉馅可以上色的时候，在其中加入小半碗的清水，将其煮开后，再撒上点葱花，稍微熬煮片刻，即可关火。
5、这个时候另一口锅的水也烧开了，根据个人的喜好选择面条，放入在锅中将其煮熟后，捞出在一个大碗中，油菜放入开水锅中焯烫熟，放入面条的碗中，或者是面条煮至半熟的时候放入有菜一同煮熟后出锅。
6、将事先做好的肉末汤浇在面条中，可以根据个人的口味搭配点醋，便可以开始享用了，还可搭配一个荷包蛋，10分钟的时间足以搞定。
制作香菇肉末汤面，首先需要准备干香菇并进行泡发。
随后，将香葱和蒜切末，香菇切丁。热锅加入猪油，待油熔化后，放入葱白和蒜末炒香。
接着，加入肉末炒散至变色，再加入切好的香菇丁，调味时加入适量的生抽和蚝油，同时倒入一点泡香菇的水。
小火慢炖至汤汁收半，取出买来的细面条。烧一锅水，待水开后加入面条，再次开锅后三十秒即可关火。
准备一个碗，放入适量的生抽、香油和陈醋，加入两勺面汤。将煮好的面条盛入碗中，最后淋上炒好的香菇肉末即可享用。
这个方法就是需要先把肉末放入锅中翻炒，然后等到肉末成熟的时候再放入酸菜进行翻炒。然后在锅中倒入水，再放入面条煮熟就可以了。
在碗中放入韭菜，香菜，大蒜，生姜，鸡精，生抽，蚝油，香油，醋，白糖，搅拌均匀，放入辣椒油，然后将热油浇在碗里面，搅拌均匀。准备好肉末，然后放入生抽和盐腌制一段时间，起锅烧油，放入肉末，炒熟后放入老干妈和麻辣豆腐酱，最后放入蚝油十三香。你将煮好的面放在料汁碗中，放入煮好的肉末就可以了。
以上就是肉末汤面的家常做法吃的全部内容，1、食材：瘦肉250g、面块200g、油适量、盐适量、鱼露50g、鸡粉适量、葱花适量。2、瘦肉洗净剁成肉糜。3、面块掰成小块备用。4、葱去头洗净切成葱花。5、肉末加入盐，鸡粉拌匀。6、置锅火上，烧开水后，放入面块。7、等锅里的水烧开后倒入肉末，加入鱼露，加入鸡粉。8、。
