糖饺的做法？1、原材料：高筋面粉300克，开水120克，桂花蜜50克，猪油60克，白糖50克，白芝麻30克。2、先烧开一壶水，记得水是要刚刚沸腾的水，慢慢的倒入面粉中。3、快速搅拌至无干粉状态。4、趁热搓揉成光滑的长条，然后醒发20分钟。5、取一深碗，加入桂花蜜，猪油，白糖和白芝麻，混合均匀即成内馅。6、那么，糖饺的做法？一起来了解一下吧。
首先，将糯米加工成250克水磨粉，加入150克沸水搅拌均匀，制成烫面团。对于4000克糯米，你需要将其磨成水磨粉后，加入烫面团、面粉以及小苏打粉，再加入125克冷水，反复揉搓，直至形成柔韧的生粉团。
接下来，将生粉团搓成长条，然后均匀分割成60个，每个面团重量约为80克。接着，将每个面团搓成腰圆形，这样就完成了糖饺的生坯制作。
在炸制过程中，先在锅中加入适量的豆油，用中火加热至三四成热。然后将生坯逐一放入油中，炸4-5分钟，直到它们浮到油面上。再将火候调高，炸3-4分钟，捞出沥去多余的油。接着，将油温再次提升至八九成热，快速复炸半成品约2分钟，直到糖饺呈现出诱人的棕黄色。最后，捞出沥油，待稍微冷却后，撒上白糖，让糖饺表面裹上一层薄薄的糖粉，这样，糖饺就完成了。
糖饺子做法：
材料：精糯米2500克，面粉500克，白糖300克，小苏粉25克，豆油5000克。
方法步骤：
1、将糯米制成水磨粉250克，加沸水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，反复揉透，制成生粉团。
2、生粉团搓长，摘成每个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。
3、锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时，逐一投入生坯，炸4到5分钟后浮在油面，再炸3到4分钟，捞出沥油。然后将油温烧至八九成热，放入炸过的半成品，速炸约2分钟，至饺子呈棕黄色时，捞出沥油。稍冷后，滚沾白糖，使饺子外面包上白霜似的糖粉即成。
材料准备：
- 精糯米 2500克
- 面粉 500克
- 白糖 300克
- 小苏打粉 25克
- 豆油 5000克
制作步骤：
1. 将糯米制成水磨粉 250克，加入沸水 150 克拌匀，形成烫面团。糯米制成水磨粉总量约 4000 克。在一个容器中，混合水磨粉、烫面团、面粉和小苏打粉，加入冷水 125 克，反复揉搓，制成生粉团。
2. 将生粉团拉长，分割成每个 80 克的面坯，共 60 个。逐个将面坯搓成腰圆形，形成糖饺生坯。
3. 在锅中加入豆油，用中火加热至适合炸食的温度。逐一投入生坯炸制，炸约 4 到 5 分钟后，待糖饺子浮起于油面，继续炸 3 到 4 分钟。捞出糖饺子沥去多余的油。
4. 将油温升至八九成热，放入炸好的半成品，快速炸制约 2 分钟，至糖饺子呈现棕黄色。捞出沥油后，稍等片刻，让糖饺子稍微软化，然后滚上白糖，使外层包裹一层糖粉。
5. 完成以上步骤后，糖饺子便制作完成，呈现在您面前的是外层裹有白霜般糖粉的美味小吃。
湖南小吃糖饺子是一种传统的湖南地方特色小吃，以其独特的甜味和软糯的口感深受人们喜爱。以下是自制正宗湖南小吃糖饺子的步骤：
材料准备：首先，我们需要准备以下材料：糯米粉500克，白糖200克，红糖100克，花生碎100克，芝麻50克，猪油适量，清水适量。
制作馅料：将花生碎和芝麻炒香后，加入红糖搅拌均匀，然后加入适量的猪油，搅拌均匀后放凉备用。
制作面团：将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软。
分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子大约20克左右。
包制饺子：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的馅料，然后将面皮捏紧，形成饺子形状。
煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后下入饺子，用中火煮。饺子下锅后会沉底，当饺子浮起来时，就说明饺子已经煮熟了。
制作糖汁：在另一个锅中加入白糖和适量的水，小火慢熬，直到糖完全溶解，形成糖汁。
出锅：将煮熟的饺子捞出，放入糖汁中，让饺子充分吸收糖汁。
装盘：将吸收了糖汁的饺子装盘，撒上一些花生碎和芝麻作为装饰。
以上就是自制正宗湖南小吃糖饺子的步骤。这道菜虽然制作过程稍微复杂一些，但是只要按照步骤慢慢来，就能做出美味的糖饺子。
1、准备花生米250克，白糖适量，饺子皮适量，花生油适量。花生米，先用食物料理机把花生米加工成碎碎的，在加工好的碎花生米当中，加入适量的白糖。加白糖的量因人而异，喜欢甜点就多放点糖，然后用勺子把二者搅拌均匀，这样就做好饺子的馅了。
2、和平常包饺子过程一样，只是因为这种花生白糖的馅不带水份，比较干，所以包饺子的时侯要多一个步骤，需要在饺子皮的边缘抹上一丁点儿的水，这样比较容易包好。锅里倒入小半锅花生油，等到油烧到开始冒烟了，就说明油已经烧开了，这时侯把包好的饺子逐一放入油锅，大约三四分钟，饺子两面金黄了，这样金灿灿的饺子就可以出锅了。
以上就是糖饺的做法的全部内容，方法步骤：1、将糯米制成水磨粉250克，加沸水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，反复揉透，制成生粉团。2、生粉团搓长，摘成每个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。3、锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时。
