炒面怎么做才好吃？简单又好吃的炒面的做法如下：一、什锦炒面 材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：1、准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。2、将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。3、锅加水烧开，下入面条，那么，炒面怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
简单又好吃的炒面的做法如下：
一、什锦炒面
材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
1、准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。
2、将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。
3、锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。
4、放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。
5、锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白。
6、下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深。
7、下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
二、鸡丝炒面
主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个。
辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣。
做法：
1、食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。
炒面的做法简单又好吃具体如下：
食材：面条250克、芹菜适量、胡萝卜适量、猪精肉适量、洋葱适量、盐适量、香油适量、生抽适量。
1、开水煮面条备用。
2、芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱清洗切好备用。
3、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟。
4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝。
5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香。
6、紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水。
7、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。
主食材：面条，鸡蛋，生菜，绿豆芽。
配料：葱，小米椒，盐，鸡粉，辣椒粉，老抽。
步骤1:
小米椒切圈，葱斜刀切片。
步骤2:
碗中加入适量食用油，倒入鸡蛋，炒散。
步骤3:
倒入绿豆芽，翻炒几下。
步骤4:
倒入煮熟的面条，把面炒至均匀受热。
步骤5:
加入一勺盐，一勺鸡粉，辣椒粉，老抽，翻炒入味。
步骤6:
倒入生菜，翻炒均匀即可。
主料面条400克 辅料火腿肠2根鸡蛋2个盐适量植物油适量葱花适量
步骤
简单美味的家常炒面的做法步骤1
.水烧开后，挂面下锅。
简单美味的家常炒面的做法步骤2
.面条煮至7成熟，捞出锅。
简单美味的家常炒面的做法步骤3
.出锅的面条，在冷水里过几道。
简单美味的家常炒面的做法步骤4
.滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油，这样做是让面条不容易粘在一起。
简单美味的家常炒面的做法步骤5
.锅内油烧开，放鸡蛋翻炒。
简单美味的家常炒面的做法步骤6
.炒至鸡蛋基本定型，放入切丁的火腿肠。
简单美味的家常炒面的做法步骤7
.鸡蛋火腿炒熟后，放入面条，并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。
简单美味的家常炒面的做法步骤8
.筷子不停的在锅内搅拌翻炒，等面条入味后，撒入葱花出锅装盘。
1、准备好用料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
2、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
3、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
4、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
5、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
6、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
7、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
8、加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
9、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
以上就是炒面怎么做才好吃的全部内容，1、原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。2、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。3、胡萝卜、圆白菜分别切丝。4、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。5、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
