小茴香包子馅的做法？1. 将小茴香洗净，晾干后磨成细粉备用。2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、食盐、鸡精和蚝油，搅拌均匀腌制15分钟。3. 将腌制好的猪肉馅放入搅拌机中，打成泥状，再加入适量的葱姜水和淀粉，搅拌均匀至有一定的粘性。4. 将搅拌好的肉馅放入一个容器中，加入适量的小茴香粉，搅拌均匀，那么，小茴香包子馅的做法？一起来了解一下吧。
需要将茴香馅料制作好，在馅料中加入猪肉，要将面粉发酵，然后做皮，皮一定要薄，然后包入馅料，这样蒸出来的茴香包子是比较美味的。
茴香包子做法：
1. 准备好茴香、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将茴香洗净切碎，猪肉剁成肉末，葱姜切末。
3. 将猪肉末、茴香碎、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 取适量面团，揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
5. 包入腌制好的馅料，收口捏紧，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
茴香包子的窍门：
1. 茴香要切碎，这样口感更好。
2. 馅料要腌制一段时间，这样口感更鲜美。
3. 包子皮要擀得薄一些，口感更好。
1、食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。
2、首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。
3、然后再将五花肉洗净切成肉丁，葱姜切沫。
4、然后再将肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时。
5、把茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎。
6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀。
7、面也发好了，看好多蜂窝呢。
8、放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会。
9、揉好的面团搓成长条，切均匀的小块。
10、用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。
11、接着放入茴香肉丁馅。
12、用手捏出褶来，一个包子就好了。
13、依次做好，放一旁醒发十分钟。
14、锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。
15、热腾腾的茴香馅包子就出锅了。
先把面发好，再准备包子馅。用茴香包包子，需要加肉馅才好吃，可以在超市买现成的肉馅，也可以自己剁一些肉馅。把茴香洗干净，切成未，与肉馅混在一起，加入食用油、花椒面、生抽和少许食盐，搅拌均匀，包子馅就做好了。接下来的步骤，就是包包子、蒸包子了。
材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；
步骤：
1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；
2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；
3、放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；
4、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；
5、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子。
以上就是小茴香包子馅的做法的全部内容，1、将面粉放入盆中，加白糖、酵母粉、加适量的温水和面。2、将面搅拌成面絮，然后在加一个神秘食材那就是2小勺白酒。3、揉成面团儿发酵20分钟备用。4、将肉馅放入盆中，加食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、放葱姜蒜末搅拌均匀入味备用。5、将茴香摘好清洗干净。6、将茴香切成碎末。
