板栗烧排骨的家常做法？1、板栗剥壳备用。2、排骨剁成5厘米左右的小段，在锅中除一下水，取出来沥干。3、在锅中加适量的油，烧热后倒进葱姜爆香，加料酒酱油，倒入排骨板栗翻炒片刻。4、加入适量的水，用小火将排骨炖烂。5、加入适量的盐和味精起锅即可。那么，板栗烧排骨的家常做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
板栗
200g
排骨
200g
辅料
大料
适量
生抽
适量
姜
适量
干辣子
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.排骨先飞水
2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色.
3.板栗洗净.
4.上完色后放入水,生抽.大料.
5.放姜,辣子后盖上锅盖焖烧一会.
6.随后放入板栗.再盖上锅盖烧到板栗软就可以丰收锅了.
7.上桌.
小贴士
排骨飞水可以去腥。
一、板栗荤食
板栗烧排骨
材料：排骨500克、板栗300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒。
做法：
1、排骨洗净，斩成块，入沸水中焯水，沥干水分，备用。
2、板栗去皮备用，葱切段，姜切片，准备好八角。
3、锅置旺火上，加油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕红色。
4、倒入排骨煸炒均匀，使排骨上色，加入料酒 、酱油继续翻炒均匀。
5、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角，烧开后，加入板栗，转小火焖1小时即可。
板栗烧鸡
材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐。
做法：
1、鸡肉洗净，切成小块，入沸水中焯去血水。
2、栗壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟，然后去壳去皮。
3、锅置旺火上，加油烧热，入香葱、姜爆香，再加入鸡肉翻炒，加入少许料酒、食盐。
4、然后加水焖煮至肉熟。
5、加入板栗，盖上锅盖，改中小火焖煮。
6、煮至收汁即可。
板栗焖鸭
材料：鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精。
做法：
1、将半只鸭洗净切块备用。
2、将板栗剥壳洗净备用。
3、鸭块进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
4、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。
5、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色， 加入一听啤酒， 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
1、原料：排骨300g、栗子250g、土豆2个、料酒适量、冰糖10粒、生抽一汤匙、老抽少许、料包一包。
2、栗子剥好备用，土豆切块备用。
3、排骨洗净后放入锅中加入适量的清水，葱、蒜、料酒焯水。
4、焯好的排骨盛出沥干水，接下来开始炒冰糖，重新起锅，冷油放入冰糖，小火翻炒至焦糖色。
5、倒入排骨翻炒至焦黄色。
6、放入备好的生抽和老抽翻炒一下，加入适量的清水，放上葱姜蒜、料包，炖煮20-30分钟。
7、之后放上剥好的栗子和切好的土豆，加入适量的盐，继续炖15-20分钟即可。
主食材：排骨500克，板栗100克。
配料：葱结1个，盐3克，五香粉少许，生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒2汤匙，干辣椒2个，油20克。
步骤1:
准备食材
步骤2:
排骨冷水下锅
步骤3:
焯出血沫，捞出洗净，沥干水分
步骤4:
油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
步骤5:
倒入生抽
步骤6:
放入五香粉
步骤7:
翻炒均匀，倒入老抽
步骤8:
翻炒均匀
步骤9:
倒入清水
步骤10:
将炒后的排骨倒入砂锅中，大火煮沸
步骤11:
放入干红辣椒
步骤12:
倒入料酒
步骤13:
放入食盐
步骤14:
放入葱结，煮15分钟
步骤15:
放入板栗，继续煮20分钟
步骤16:
收浓汤汁即可
步骤17:
上桌了
1、板栗剥壳备用。
2、排骨剁成5厘米左右的小段，在锅中除一下水，取出来沥干。
3、在锅中加适量的油，烧热后倒进葱姜爆香，加料酒酱油，倒入排骨板栗翻炒片刻。
4、加入适量的水，用小火将排骨炖烂。
5、加入适量的盐和味精起锅即可。
以上就是板栗烧排骨的家常做法的全部内容，1、排骨洗净，斩成块，入沸水中焯水，沥干水分，备用。2、板栗去皮备用，葱切段，姜切片，准备好八角。3、锅置旺火上，加油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕红色。4、倒入排骨煸炒均匀，使排骨上色，加入料酒 、酱油继续翻炒均匀。5、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角，烧开后，加入板栗。
