笨鸡蛋怎么做好吃？1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间，然后将青菜清洗干净备用。2、准备辅料，将蒜和青椒洗净，然后切好备用，在取2个鸡蛋备用。3、将鸡蛋放到碗里，添加适量的盐，鸡精等，然后用筷子将鸡蛋打碎备用。4、打开灶头，往锅里添加适当的植物油，先让油锅预热。5、那么，笨鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
蛋黄溶豆
主料
鸡蛋黄2个（35g）
奶粉12克
柠檬汁两三滴
细砂糖5g
蛋黄溶豆的做法步骤
1.
蛋黄（推荐笨鸡蛋）中加入柠檬汁细砂糖（可不加）搅打至体积膨大
2.
蛋黄糊滴落消失的很慢的状态就可以了
这个过程大约需要三五分钟
3.
奶粉过筛进去，用婴儿的配方奶粉就好
好像说是添加剂越多的奶粉消泡越严重，不过在一般情况下不会出现这种问题
一般都是手法上的事
4.
翻拌均匀
看不到奶粉就要停下了
过度翻拌也会导致消泡的
5.
装入裱花袋子里（不需要裱花嘴）剪一个很小的口子
挤在烤盘上（垫上油布或者油纸防粘）小小的一个就好
太大容易烤不熟
尽量大小均匀一致
6.
烤箱提前预热100°烘烤12~15分钟
这个一定要了解自己的烤箱
我给出的时间温度你烤出来不一定会刚好的
我是一直守在烤箱旁边
我觉得时间差不多了
就用手取出一个来
不粘油纸
放凉后变脆里面没有发黏就代表烤熟了
小孩子还老年人都喜欢吃的一道特色美食，我深深地的记住儿时，我的妈妈常常做帮我吃，十分的软嫩，儿时不听话，常常立即搞好了就吃，每一次都是把嘴唇上烫一下，或许是太喜欢吃了吧，有点儿急不可耐的模样！由于儿时母亲每一次做这一水蒸蛋的情况下，全是用自身家中的柴鸡，刚生下的蛋，还是热烘烘的情况下，就立即干了这道水蒸蛋，营养成分高，美味可口！

我还记得母亲便是立即把刚生下的生鸡蛋打进碗中，随后搅散放点盐，有时还不加盐，天赋加点动物油，放点沸水就立即再加保鲜袋就立即放到炒锅中蒸十多分钟就好了。那个时候没什么保鲜袋，便是用全透明的水泥熟料袋遮住！哪个味儿才可以叫的上美味可口，简直的爱的味道！

之后我不会念书以后就赶到了餐馆，也是那样的一道特色美食，可是餐馆全是叫“水蒸蛋”还是芙蓉蒸蛋，总之姓名不一样，我明白这一作法是一样的！在餐馆的蛋羹就没有家中做的美味，这一也行是跟餐馆的食物和成本费有关系，餐馆全是以便挣钱的，放水天赋加点比较多，生鸡蛋也不是笨鸡蛋，因此味儿还是有差别的，唯一好的便是制做的步骤有点儿注重！

作法：最先是把许多 生鸡蛋打撒，随后用在加水，生鸡蛋跟水的占比的1:2之后我说我的妈妈做水蒸蛋的情况下，是哪些的占比，我的妈妈说成1:1.5这就怪不得了，家中用的笨鸡蛋，餐馆用的并不是笨鸡蛋，水还有的多，如何可能有家中做的美味呢！可是餐馆有一种海鲜酱油，放到生鸡蛋上边真很好吃，家中就没有这个了，家中就只有放点芝麻油，但是有时还是很怀念小时候哪个味儿
主料
小笨鸡蛋两个
牛奶200毫升
方法/步骤
1
1. 将笨鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。（有的人可能不知道什么是笨鸡蛋，其实，笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也叫做土鸡蛋）
2
2. 加入牛奶，搅拌均匀。
3
3. 把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）
4
4. 倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。
5
5. 中大火10分钟即可。（根据个人口味，喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿）
蛋黄溶豆
主料
鸡蛋黄2个（35g）奶粉12克
柠檬汁两三滴细砂糖5g
蛋黄溶豆的做法步骤
1. 蛋黄（推荐笨鸡蛋）中加入柠檬汁细砂糖（可不加）搅打至体积膨大
2. 蛋黄糊滴落消失的很慢的状态就可以了
这个过程大约需要三五分钟
3. 奶粉过筛进去，用婴儿的配方奶粉就好
好像说是添加剂越多的奶粉消泡越严重，不过在一般情况下不会出现这种问题 一般都是手法上的事
4. 翻拌均匀 看不到奶粉就要停下了 过度翻拌也会导致消泡的
5. 装入裱花袋子里（不需要裱花嘴）剪一个很小的口子 挤在烤盘上（垫上油布或者油纸防粘）小小的一个就好 太大容易烤不熟
尽量大小均匀一致
6. 烤箱提前预热100°烘烤12~15分钟
这个一定要了解自己的烤箱 我给出的时间温度你烤出来不一定会刚好的
我是一直守在烤箱旁边 我觉得时间差不多了 就用手取出一个来 不粘油纸 放凉后变脆里面没有发黏就代表烤熟了
1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间，然后将青菜清洗干净备用。
2、准备辅料，将蒜和青椒洗净，然后切好备用，在取2个鸡蛋备用。
3、将鸡蛋放到碗里，添加适量的盐，鸡精等，然后用筷子将鸡蛋打碎备用。
4、打开灶头，往锅里添加适当的植物油，先让油锅预热。
5、当油锅温度有七八成热的时候，将打碎的鸡蛋液倒入油锅里。
6、注意：这时的火不能太大，不然鸡蛋糊了。
7、一会将鸡蛋翻过来，让鸡蛋的两面都煎到微微泛金黄色，此时鸡蛋就煎好了，将煎好的鸡蛋放到盘里备用。
8、鸡蛋煎好后，在往锅里放一点植物油，然后将备用的青菜倒入锅里并加入适量的盐，鸡精，然后开始翻炒。
9、翻炒一会，将我们上面准备好的煎蛋，蒜，青椒什么的都放入锅里。
10、然后翻炒个一分钟左右，就好了。
11、美味可口的青菜鸡蛋就好了，开始享用吧。
以上就是笨鸡蛋怎么做好吃的全部内容，方法/步骤 1 1. 将笨鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。（有的人可能不知道什么是笨鸡蛋，其实，笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也叫做土鸡蛋）2 2. 加入牛奶，搅拌均匀。3 3. 把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）4 4. 倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜。
