怎样做辣椒酱最好吃？1、食材：小米椒250g、蒜米50g、盐20g。2、先将摘回来的小米椒清洗干净，尽量要红色的小米椒。3、然后就买回来的蒜米去皮，清洗干净，晾干备用。洗干净后，甩干水分就可以了，不一定要晒干。4、将洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。小米椒辣度比较高，剁椒的时候最好戴上手套。5、那么，怎样做辣椒酱最好吃？一起来了解一下吧。
1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。
2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）
4、把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用
5、开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱，
6、不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。
7、把蒜、洋葱碎放入锅中，
8、再次加热2-3分钟即可关火，酱做好的样子。
9、晾凉后即可上桌开动。
辣椒酱好吃又香又不坏的做法如下：
材料：青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。
1、青辣椒去蒂，用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、把青辣椒、蒜、生姜分别放到料理机中打碎备用。
3、把打碎的青辣椒、蒜、姜放到同一容器里，加入食盐和白糖，然后搅拌均匀备用。
4、搅拌均匀后，把辣椒酱倒入玻璃瓶里。
5、辣椒酱装好后，在瓶口倒入少许白酒，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。
6、完成。
1、食材：小米椒250g、蒜米50g、盐20g。
2、先将摘回来的小米椒清洗干净，尽量要红色的小米椒。
3、然后就买回来的蒜米去皮，清洗干净，晾干备用。洗干净后，甩干水分就可以了，不一定要晒干。
4、将洗好的蒜米和辣椒晾干后，剁碎，放入碗中备用。小米椒辣度比较高，剁椒的时候最好戴上手套。
5、往剁好的辣椒碗中加入盐，搅拌均匀。注意，不要碰到油，以免弄变质辣椒酱。
6、将搅拌好的辣椒酱放入消毒过的玻璃瓶子里，密封好，大概10-15天后，就可以享用美味的辣椒酱啦。
1. 准备材料：选择新鲜辣椒和蒜头，准备好适量的盐和高度白酒。确保所有工具和材料在处理前彻底干燥，避免水分影响辣椒酱的品质。
2. 材料处理：将辣椒和蒜头清洗干净后，置于通风处彻底晾干。同样，用于处理的菜刀和砧板也需彻底清洁并晾干。
3. 剁碎材料：根据个人口味，将辣椒和蒜头剁碎。可以使用菜刀或搅拌机，直至达到满意的细碎程度。
4. 混合调味：将剁碎的蒜和辣椒混合，撒上适量的盐进行调味。盐的分量可以根据个人口味调整，通常比平时炒菜时多一点即可。可以尝试用舌尖轻舔，以确保味道合适。
5. 加入白酒：适量加入高度白酒，增加风味并帮助保存。不必加太多，以免影响辣椒酱的浓稠度。
6. 拌匀封存：将所有材料充分拌匀，确保每粒辣椒和蒜碎都裹上调味料。之后，立即装入干净的瓶子中，密封保存。
7. 存放与享用：将装好辣椒酱的瓶子存放在阴凉干燥的地方。封存至少一个月后，即可开始享用。期间避免频繁打开瓶盖，以防空气和微生物污染。
8. 注意事项：取用辣椒酱的器具也需要保持干燥，切勿带入水分或油。确保瓶子密封良好，可以选择性地在瓶口处加一层保鲜膜以增强密封性。
1、先把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。
2、用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可的了。
3、这样就做成辣椒酱里。
以上就是怎样做辣椒酱最好吃的全部内容，1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。
