土豆酱的家常做法？1、食材：土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。2、土豆切条，不要切太宽太厚，切的宽了，熟的慢。3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。4、东北大酱加点少量水调稀一点。5、锅中倒入油，放13香，葱，那么，土豆酱的家常做法？一起来了解一下吧。
家常土豆酱
家常味，拌上米饭，加小葱、香菜、白菜叶和匀，特别好吃。
原料：土豆、豆瓣酱、水、油、葱、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、土豆去皮切小块，豆瓣酱加少许水、花椒粉、葱花。

第3步、锅中油烧热，下入一半豆瓣酱、葱花、花椒粉炸香。

第4步、加水，放入土豆块，大火烧开，小火炖。

第5步、汤剩一半时，加入剩下的豆瓣酱汁，土豆变软可压碎时，用铲子压碎，这时要小火，别让糊底，直到汤没土豆成泥状关火。

第6步、做好的土豆酱，放上葱、香菜，拌上白菜叶和米饭，很香下饭。
小贴士：
做土豆酱的油要多放些，放平时两倍的油量，这样做出的土豆酱才不会发干而且口感细腻。再配上大白菜、香菜、葱，爱吃辣的再放些辣椒油，那叫一个香呀。
土豆酱怎么做好吃呢？下面为大家整理了相关步骤，供大家参考学习！
1，备料。
主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。
辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭
2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。
3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。
4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。
下面介绍下做法：
主料：牛肉(后腿)250克，洋葱1个，鸡蛋2个
辅料：木耳(水发)100克,
调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克
做法：
1. 把牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将鸡蛋磕到碗里，打匀，备用。
2 把洋葱洗净，切成片或者丝。
3. 锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的'，盛出来，备用。
1、食材：土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。
2、土豆切条，不要切太宽太厚，切的宽了，熟的慢。
3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。
4、东北大酱加点少量水调稀一点。
5、锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。
6、加入土豆条煸炒一分钟。
7、倒入备好的大酱。加水没过土豆条。
8、东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。
9、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。
1，备料。
主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。
辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭
2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。
3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。
4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。
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评论
土豆酱一直是我家的家常做法，它是我们一家人做饭时最常使用的调味料之一。土豆酱是由土豆、油、醋和调味料制成的一种厚稠的酱料。我们喜欢用新鲜的土豆来制作土豆酱，它们会让酱料更加浓郁和美味。
我们家土豆酱的调味方式非常简单。我们只需要用切碎的土豆煮一会儿，然后加入适量的盐、白胡椒和姜末搅拌均匀就可以了。有时候我们也会加入一些香菜和葱末来增加味道。这种土豆酱可以用作调味料，也可以搭配米饭或者馒头一起食用。
在我们的家庭中，土豆酱也被用来制作许多其他的菜肴。我们可以用它来烹制地道的东北酱肉、酱爆土豆丝和酱炒茄子等。这些美味的菜肴不仅让我们的口味更加鲜美，而且还让我们更有家庭感和亲密氛围。总之，土豆酱是我们家常做法中最受欢迎的酱料之一。
以上就是土豆酱的家常做法的全部内容，1、主料：猪肉、土豆辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。2、把土豆去皮切小丁洗净。3、猪肉切小丁。4、葱姜洗净切末。5、热锅凉油，油热8成吗，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
