红薯糕的做法大全？蒸熟的红薯+鸡蛋+奶酪一起用料理机打成泥，多搅打一会哦。鸡蛋用料理机搅打后会产生浓密的气泡，这样做出的蒸糕口感也更软弹。2 打好的红薯泥倒入碗中，放入面粉，搅匀。3 蒸糕模具中刷油，放入8-9分满的面糊，然后轻震出气泡，盖上盖子。没有模具可以直接倒入蒸碗中。4 冷水上锅，那么，红薯糕的做法大全？一起来了解一下吧。
导语：在生活中我们很多人会吃到红薯糕，但是对于红薯糕的做法我们这代的人非常的陌生。经常吃红薯糕对于身体来说好处还是很多的，可以起到补中益气的作用还可以起到消食的作用。在做的过程中步骤还是比较麻烦的.，下面我们详细的给大家介绍一下这种红薯糕的做法，希望能够对一些爱好美食的人一些帮助。很多东西在做之前一定要准备好才可以。
红薯糕的做法
健康功效：
红薯： 补中益气、宽肠通便、富含锰
虾米： 补肾壮阳、托毒、升压
荸荠： 消食积、化痰、清热生津
菜谱做法：
1.红薯洗净切块，蒸20分钟，香芋切丁蒸熟
2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分
3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味
4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状
5.倒入容器，蒸30分钟，凉后切块食用
1、两个中等偏小的地瓜(红薯)，去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯。
2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶，静置，同时把剩下的3/4杯牛奶加热，然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完全融化。
材料
红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉
做法
1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟；
2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分；
3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味；
4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状；
5.倒入容器，蒸30min，凉后切块食用
和大家分享一道超简单的-【红薯蒸糕】。
红薯、奶酪、鸡蛋本身都是自带鲜香气的食材，把他们搭配到一起做出的蒸糕，隔着屏幕都闻到香气啦~
不爱吃原制奶酪的小宝宝可以试试这种把奶酪切碎和其他食材一起搭配做辅食的做法。
加热后的奶酪不仅没有了本身的苦涩气，反而吃起来还有浓浓的奶香气，自带Q弹的特质也可以增加蒸糕的弹性，吃起来软软弹弹的，味道特别赞。
香甜的红薯不仅有增加香甜气的作用，还把蒸糕的颜值也提高了一大截， 相比普通的白色小馒头，这种亮色看起来是不是就元气满满呢。
一起来看看具体做法吧~
- 红薯蒸糕 -
鸡蛋1颗
奶酪5g
面粉15g
熟红薯50g
适合11个月+对食材不过敏的宝宝
- 详 细 步 骤 -
1
蒸熟的红薯+鸡蛋+奶酪一起用料理机打成泥，多搅打一会哦。
鸡蛋用料理机搅打后会产生浓密的气泡，这样做出的蒸糕口感也更软弹。
2
打好的红薯泥倒入碗中，放入面粉，搅匀。
3
蒸糕模具中刷油，放入8-9分满的面糊，然后轻震出气泡，盖上盖子。
没有模具可以直接倒入蒸碗中。
4
冷水上锅，蒸10-15分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了。
红薯粉可做芋圆、红薯糕、红薯锅盔等糕点。
红薯糕做法：
1、紫番薯3只，蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用；
2、加红薯粉，用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌；
3、添加水或果汁搅拌成糊状，加糖，加淡奶油；
4、搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可；
5、用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁，然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可。
红薯糕的家常做法：红薯去皮切片，蒸好打糊，倒粉搅拌，开火蒸熟，揉匀冷藏，糕粉炒熟，撒粉卷好切断。
1、准备适量红薯，去皮称重240克左右。把它切成薄片，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟左右，把它蒸到软烂。
2、蒸好之后取出来，有液体的话要倒掉，放入料理机中，往里面倒入200毫升纯牛奶，按奶昔键把它打成红薯糊。
3、趁热倒出来，放入大盆中，往里面加入80克糯米粉，20克玉米淀粉，30克白糖，把它搅拌均匀，一直到看不见干面粉，白糖融化即可。最后倒入20克玉米油或者黄油，搅拌均匀即可。喜欢原味的可以不加糖，或者减少一点。
4、把它放入锅中，盖上盖子，开大火，水开的时候转中火蒸25分钟。蒸到里里外外都是熟透的状态就可以了。
5、用筷子把它搅拌到呈细腻的状态。然后戴上手套，把它揉匀，这样吃着更有韧劲。最后把它整理成长方形，然后用保鲜膜把它包起来，放入冰箱冷藏1个小时左右。
6、起锅预热，不用放任何调料，倒入50克糯米粉，一直炒到出现粉的味道，糯米粉颜色微黄就可以了，这就是糕粉，一定要炒熟了再用，不然吃上容易拉肚子。
7、在案板上撒多一点的糕粉，再把红薯糕取出来，面上也撒一点糕粉，涂抹均匀，再用擀面杖擀成长方形大面片，然后从一头卷起来，再用刀切成段即可，红薯糕就做好了。
以上就是红薯糕的做法大全的全部内容，1，这里准备新鲜的红薯，差不多去皮后250克。我今天用的是黄心的，也可以用白心的，味道都是一样，只是颜色不一样而已。切成小块。2，放入到料理机里，倒入约800-1000毫升的清水，打成细腻的红薯汁。3，把打好的红薯汁，用一个比较密的滤网过滤一下，这样做出的红薯糕口感会爽滑细腻很多。4。
