做蛋挞的做法？做法：1、准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。2、用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内。3、一边加热，一边搅拌，至糖完全融化，那么，做蛋挞的做法？一起来了解一下吧。
家庭版的蛋挞很简单，烘焙工坊买蛋挞皮，然后回家调制蛋挞液，200毫升牛奶、一个鸡蛋、少许白糖和适量的黄油调匀后倒在蛋挞皮中，每个蛋挞皮基本是七成满，可以放入葡萄干或者蓝莓干，放入预热的烤箱中，240度15分钟即可，根据自己烤箱观察，不要烤过了。
在家里要准备蛋挞皮，要准备蛋挞液，还要准备一些葡萄干，还要准备烤箱。我们把蛋挞皮拿出来，然后倒入蛋挞液再放入葡萄干，放入烤箱高温烤上个20分钟的时候就好了。
1、准备好材料
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
3、再加入细砂糖，搅拌至融合
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
应该提前准备好蛋挞皮，然后准备好淡奶油和各种材料，之后将蛋挞的中心制作好，挤入蛋挞中心，放入烤箱中烤熟即可。需要准备好淡奶油，牛奶，蛋挞皮，白砂糖，食用油，黄油，奶酪，这些材料都是要准备好的。
以上就是做蛋挞的做法的全部内容，1、准备好材料 2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀 3、再加入细砂糖，搅拌至融合 4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀 5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可 7、烤箱200度预热10分钟。
