素汤的做法大全家常菜？一、西红花时蔬汤 食材：西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量。做法：1、蟹腿菇撕开备用。2、锅中烧水，放西红柿 3、水开加鸡毛菜，蟹味菇。4、加盐和味精调味即可。二、那么，素汤的做法大全家常菜？一起来了解一下吧。
清淡素汤的做法：
一、酸辣汤
材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔（少许）。
调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙。
步骤：
1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝；豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝；金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。
2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜（或九层塔），即可起锅。
二、苦瓜汤
材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐。
调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许。
步骤：
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型；素火腿切成小片，备用。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。
三、乌梅萝卜汤
材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g。
调味料：冰糖、桂花卤各适量。
步骤：
1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。
2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。
四、海草堂
材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量。
1、节瓜养颜汤
节瓜汤
节瓜，1个。红萝卜，1个。
花生，1两。栗子，2两。
冬菇，5个。姜，几片。
功效：补肾养颜。
2、竹笙金针汤
竹笙金针汤
竹笙，10条。金针菇，一把。
冬菇，8个。姜，数片。
功效：助消化、助睡眠。
3、莲藕补血强身汤
莲藕补血强身汤
莲藕，1斤。红萝卜，半斤。
花生，4两。冬菇，10个。
功效：消除疲劳、净化血液、 补血养颜。
4、木瓜清热汤
木瓜汤
木瓜，1斤。眉豆，2两。
花生，2两。支竹，3条。
冬菇，10个。 陈皮，1块。
功效：明目、清肠热、养颜。
5、玉竹煲沙参汤
玉竹煲沙参汤
玉竹，5钱。西洋参，4钱。
沙参，5钱。黄豆，2两。
陈皮，1块。
功效：润肺化痰、止热咳平燥。
吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。
6、猴头菇养胃汤
猴头菇养胃汤
猴头菇，2个。冬菇，5个。
核桃，1两。淮山，1两。
花生，1两。蜜枣，2个。
功效：养胃，补虚，益肾。
7、薯仔杂陈汤
薯仔杂陈汤
薯仔，半斤。木耳，1两。
党参，1两。莲子，1两。
冬菇，5个。黑枣，5个。
姜，几片。
功效：通血管。
8、老黄瓜祛湿汤
老黄瓜去湿汤
老黄瓜，1个。赤小豆，1两。
扁豆，1两。淮山，1两。
蜜枣，3个。陈皮，1片。
莲子、百合、茯苓，少量。
功效：祛湿气。
9、椰子润肺汤
椰子润肺汤
椰子肉，1个。
1、无花果木瓜素汤
（1）玉米一条，红萝卜一条，木瓜一个，花生、腰果、莲子各半两左右，无花果干4粒，雪耳小半朵。
（2）把材料去皮，洗净，切块，放锅里，用大约4升水大火滚20分钟，然后关小火煲1小时左右，放少许盐调味就搞掂。
2、萝卜莲藕素汤
（1）西红柿2个，山药半根，土豆1个，香菇5朵，胡萝卜1根，莲藕一段，玉米半个，花生米10粒，豌豆适量，生姜5片，海盐适量，黑胡椒粉适量，亚麻籽油/食用油少许。
（2）锅中倒入少许亚麻籽油可以用食用油代替，将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。
（3）将熬好的西红柿酱倒入砂锅中，加入生姜和大量的水。
（4）将准备好的食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。
（5）高汤新鲜出炉，加入海盐即可，也可以根据自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鲜美了。
3、菌菇汤
（1）白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许。
（2）干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。
（3）白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
（4）锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
（5）加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。
导语：这素汤比骨头汤还好喝，营养又滋补，几块钱就煮一大锅，划算！
进入秋天之后，随着天气越来越冷，大家都爱吃一些热气腾腾的食物，比如火锅、煲汤之类的，但是火锅天天吃很容易上火，所以煲汤还是更受大家欢迎的，主要是煲汤做法简单，食材处理好之后丢进锅里等吃就行了。现在很多朋友煲汤都会选择鸡、鸭、猪骨等等，煲出来的汤营养丰富，暖胃又滋补，但是这种煲汤的时间比较久，如果每天都要喝汤的朋友我推荐3种美味的素汤做法，几分钟就搞定，多吃也不会胖，而且营养丰富，主要是5块钱就能搞定一锅汤，超级划算。我们一起来看看吧！
香菇玉米素汤
1.准备食材，玉米、莲藕、红枣、胡萝卜、生姜、香葱。2.玉米洗净切成小段，莲藕洗净去皮切成薄片（防止氧化可以先放在水盆里泡着），胡萝卜去皮洗净切成小块，生姜切片，香葱切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入姜片和一半的葱末爆香，炒出香味后倒入适量的清水，再倒入切好的玉米、莲藕、南瓜，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟左右（喜欢吃软烂一些的可以多炖也一会），时间到了开盖加入适量的食盐和鸡精调味，撒上葱花即可盛出，非常美味。
菌菇汤
1.准备食材，鸡腿菇、海鲜菇、茶树菇、香菇、生姜、枸杞。
素汤的做法大全如下：
一：菌菇汤：
1、干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上，改刀切成条状。
2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水泡十分钟后沥水。
3、锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。
4、加入适量清水大火煮开，转小火炖三十分钟。
5、加入盐，加入白胡椒调味，撒香菜出锅。
二：海笋玉米蘑菇汤：
1、玉米切段，口蘑切成薄片备用。
2、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
3、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。
4、加入海笋和姜片，再次煮开。
5、转小火，加入焯好的菌菇。
6、炖约二十分钟左右，加入盐调味。
7、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。
三：番茄豆腐素汤：
1、泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好。
2、锅里烧开水，放入切好的蕃茄。
3、放入切好的豆腐块。
4、放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮二十分钟。
5、加入盐，加入酱油，淋入香油，撒上小萝卜苗起锅即可。
四：海笋黄瓜汤：
1、老黄瓜去皮去瓤后切成薄片。
2、加入盐拌匀，静置十分钟左右，杀出里面的水份。
以上就是素汤的做法大全家常菜的全部内容，1、白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
