熬冬瓜菜怎么做好吃？熬冬瓜菜是一道相对简单又美味的菜肴，下面是一种熬冬瓜菜的做法：所需材料：- 冬瓜：适量 - 蒜瓣：适量 - 干辣椒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 油：适量 步骤：1. 冬瓜去皮，洗净后切成薄片或者丝状。2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热，放入蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。那么，熬冬瓜菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料：冬瓜1个、豆腐300克、五花肉200克、粉条100克。
辅料：豆瓣酱2勺、盐1勺、蚝油1勺、香菜2根。
步骤：
1、小冬瓜去皮切厚片，洗净滤水备用。
2、五花肉切稍厚一点的片。
3、切成与冬瓜差不多大小的块。
4、锅中放油，八成热时放入豆腐，不要动，一分钟后看到豆腐表皮微黄，用铲子轻推。
5、炸成这样就好了。
6、五花肉下锅，放入豆瓣酱，煸炒。
7、放入冬瓜，炒2分钟左右。
8、放入豆腐泡和粉条，加水，没过所有食材就好，大火3分钟，中小火8分钟，美味做好了。
冬瓜是生活中人们经常吃到的食物，尤其人们在炖排骨吃的时候经常会加入冬瓜，冬瓜具有广泛的药用作用，其营养价值非常高，比如冬瓜含有钾钠铁锌的微量元素，尤其含有丰富的硒元素，这种元素具有抗癌防癌的作用，另外冬瓜还含有八种人体所需的氨基酸，今天为大家介绍熬冬瓜菜的做法。
第一、清水冬瓜汤
材料
冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
第二、火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
第三、清补排骨冬瓜汤
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
第四、薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。
冬瓜熬菜的具体做法如下，需要准备的材料有冬瓜、土豆一个、海带200g、粉条少许、蒜末少许、姜少许、香菜少许、黄豆酱少许、盐少许、糖、生抽、酱油。
制作冬瓜熬菜的步骤：
一、将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。
二、油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。
三、翻炒后加入盐，酱油和2碗水，沫过菜放入海带和粉条。
四、中火熬5-10分钟左右粉条变软，土豆变面该大火收汁，出锅时洒上蒜末翻搅淋入香油导入盆中放上香菜。
五、将菜品盛出，制作完成。
冬瓜是一种清热解暑的蔬菜，富含有机酸、纤维素、多种矿物质和维生素等营养成分。烹饪冬瓜菜简单易行，下面介绍几种家常做法。
1. 冬瓜排骨汤：将冬瓜去皮、去籽后切成块，将排骨焯水去血水，同放入锅中炖煮，加入适量的水、枸杞和盐，慢炖1-2小时即可。这道菜汤清味美，营养丰富，非常适合夏季食用。
2. 冬瓜蛋花汤：将冬瓜去皮、去籽后切成小块，锅中放入适量的水，加入冬瓜块煮熟后，放入少量的盐调味。然后将鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀后即可关火。这道菜口感清淡，鲜香可口，是一道非常受大家欢迎的素菜。
3. 冬瓜红枣炖猪骨汤：将冬瓜切成块，红枣剪去梗，猪骨焯水去腥后，放入炖盅中。加入适量的水，大火炖20分钟，然后转小火炖2小时，加入盐调味即可。这道汤的味道鲜美，具有滋阴养颜、润肺安神的功效。
4. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜削皮去籽切块，虾仁洗净备用。锅中放入适量的食用油，烧热后放入虾仁煸炒，稍微变色后盛出备用。锅中再放入适量的食用油，烧热后放入冬瓜块煸炒，稍微变软后加入适量的盐和味精调味。最后将之前炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，冬瓜口感鲜嫩，虾仁鲜甜可口。
5. 冬瓜炒鸡蛋：将冬瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。
清水冬瓜汤
材料
冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
熬冬瓜菜的家常做法是怎样的？
以上就是熬冬瓜菜怎么做好吃的全部内容，一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。二、将准备好的海带用菜刀切成丝，放一旁备用，如下图所示。三、将准备好的香菇用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。四、将准备好的鸡腿肉也切成块，放旁边备用，如下图所示。五、锅里放油，等油热放入花椒，大料，鸡块。
