牛丼饭做法？1、解冻肥牛，洋葱切条。2、准备清水，加入料酒及姜，煮沸后放入肥牛，5秒后起锅去掉浮沫。3、重新准备锅，放入少许油，中火炒一会儿洋葱，之后放入酱汁（清酒、酱油、味淋、蜂蜜、老抽）及1小碗清水继续煮大约10分钟。4、老抽主要是为了上色，蜂蜜也是为了上色加增加一点点甜。5、那么，牛丼饭做法？一起来了解一下吧。
准备材料：洋葱 1个，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，酱油 100ml，味淋 30ml，白糖 两汤匙， 日式腌红姜 适量，白米饭 一碗，口蘑片 适量，洋葱丝 适量
1、锅中倒入白葡萄酒。
2、接着倒入清水。
3、水开后放入肥牛片，转中小火。
4、接着加入酱油、味淋和糖。
5、把口蘑片铺在牛肉上。
6、盖上锡纸继续煮。
7、揭开锡纸待蘑菇微软后加入洋葱条，与牛肉拌匀继续煮。
8、煮至洋葱透明即可收汁出锅。
9、将牛肉淋在白米饭上，撒上腌红姜即可享用。
1、解冻肥牛，洋葱切条。
2、准备清水，加入料酒及姜，煮沸后放入肥牛，5秒后起锅去掉浮沫。
3、重新准备锅，放入少许油，中火炒一会儿洋葱，之后放入酱汁（清酒、酱油、味淋、蜂蜜、老抽）及1小碗清水继续煮大约10分钟。
4、老抽主要是为了上色，蜂蜜也是为了上色加增加一点点甜。
5、待洋葱煮10分钟煮到透明，加入悼水过的肥牛，转大火收汁，收汁后就可以起锅啦。
6、准备好热腾腾的米饭，放上肥牛，再撒点芝麻装饰即可。
牛丼的做法
主料；肥牛300克、洋葱450克、鸡蛋一枚。
辅料；味淋1汤勺、酱油20克、细砂糖10克、盐8克、米饭适量、清水650克、黄油一小块。
1、牛肉卷，洋葱，香葱，小青菜，黄油。
2、肥牛卷，小青菜，焯水沥干待用。
3、洋葱炒到微微变黄。
4、调味：盐，味啉，生抽，糖，今天水有点加多了。
5、洋葱煮入味，放入焯好的肥牛。
6、一碗米饭，放上烧好的牛肉，青菜，温泉蛋，撒上香葱！
7、牛丼的成品图。
1、洋葱切丝；牛蒡去皮、切片；豆腐切厚片；香菇切小块；葱切斜片，备用。将米酒、味醂、酱油、柴鱼汁、细砂糖拌匀成酱汁备用。
2、取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。将作法1的豆腐厚片加入作法2的锅中煎至两面焦黄，续放入作法1的洋葱丝，以小火炒香。
3、在作法3的锅中加入作法2的酱汁及作法1的其余材料，以中火煮至汤汁滚沸。
4、将牛肉片加入作法5的锅内拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5、将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
牛丼饭(日本)是以牛小里脊，米饭为主要食材，选择对口的调味佐料加工制作而成的日本料理菜品。主要采用热炒的技法，具有牛肉爽滑可口，营养丰富，香味扑鼻，老少皆宜的特色，是日本人饮食调节快节奏生活的美味菜肴之一，美味诱人。
丼读作dōn，源自日文读法
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与井字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼どん）。
丼，为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：丼，蕃姓也。
牛丼饭做法：
牛肉 150公克
洋葱 50公克
葱 1根
豆腐 30公克
蒟蒻丝 50公克
万能酱汁 1/4杯
制作：
1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
2.将豆腐稍微烤过，切成小片备用。
3.将万能酱汁倒入锅中，煮滚后加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
万能酱汁的作法：
准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
以上就是牛丼饭做法的全部内容，1、材料：肥牛片1盒、洋葱1个、米饭2碗、生抽1勺、老抽1/2勺、耗油1勺、糖1/2勺、盐1/4勺、料酒1勺、水淀粉少许。2、洋葱切丝。耗油，老抽，生抽，盐，糖混合调匀备用。3、肥牛冷水下锅，加入料酒，淖去血水，捞出沥水，锅内油烧热，倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。4、。
