黄喉的做法？1、火爆黄喉的用料：黄喉250g、大葱适量、小米辣适量、泡椒适量、食用小苏打适量、花椒粒适量、粗辣椒面适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、嫩姜或老姜适量。2、将洗净的猪黄喉切成块状。3、加入少许小苏打抓匀。4、加入清水浸泡20分钟。5、大葱斜切成段，嫩姜切片，也可以用老姜，那么，黄喉的做法？一起来了解一下吧。
川味火爆黄喉是一道非常具有川菜特色的美食，下面是一种常见的川味火爆黄喉的做法：
所需食材：
- 黄喉500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜花适量
- 干辣椒粉适量
- 干炸花生适量
- 花椒粒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
1. 黄喉洗净，切成小块。
2. 黄喉片烧水煮熟，取出沥水备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入干辣椒和花椒粒炒香。
4. 加入姜末和蒜末炒香。
5. 倒入煮熟的黄喉，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油，调味翻炒均匀。
7. 加入适量的干辣椒粉，翻炒均匀。
8. 最后加入切好的青蒜花和炸花生，翻炒均匀。
9. 出锅即可享用。
这样，一道美味的川味火爆黄喉就做好了！根据个人口味，你也可以根据需要添加其他的调味料和配料，例如孜然粉、郫县豆瓣酱等，以增添更多的川菜风味。
拌黄喉。
材料：猪黄喉500克、红油辣子、蒜颗粒多些、藤椒油、生抽、香醋少许、香菜3根、味精。
做法：
1、用盐把黄喉洗干净，再用开水煮5分钟，捞出凉冷，切成粗丝，摆盘。
2、独蒜剥皮切成细颗粒，香菜洗净切成长段。
3、用一个碗，把红油辣子、蒜颗粒、藤椒油、生抽、少许香醋、味精调和均匀。
4、把香菜放在黄喉上，再把调好的调料淋上即可。
火爆黄喉。
主料：黄喉300克、小
1、火爆黄喉的用料：黄喉250g、大葱适量、小米辣适量、泡椒适量、食用小苏打适量、花椒粒适量、粗辣椒面适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、嫩姜或老姜适量。
2、将洗净的猪黄喉切成块状。
3、加入少许小苏打抓匀。
4、加入清水浸泡20分钟。
5、大葱斜切成段，嫩姜切片，也可以用老姜，小米辣切段，泡椒切段。
6、20分钟后把猪黄喉冲洗干净，放入煮沸的水中焯1分钟。
7、捞起沥干备用。
8、锅里放油，调小火，下姜片，小米辣，泡椒，煸出香味。
9、放一把花椒粒。
10、放适量辣椒面继续小火翻炒。
11、加入一勺豆瓣酱，加入适量盐，调大火，下黄喉。
12、加入适量料酒，大火翻炒2分钟，加入大葱段，翻炒均匀即可。
1、干锅黄喉：材料：黄喉500克、韭菜100克、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精。做法：黄喉洗净，用开水烫，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。热油锅中泡子没有时下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟加蔬菜翻炒片刻即可。
2、韭菜炒喉丝：材料：韭菜四两切段，黄喉，胡萝卜各三两切丝，盐适量，淀粉一大勺，两大勺味精，水调成汁。做法：锅内加水烧沸后将全部原料炒下，锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐炒两分钟即可。
3、凉拌口口脆：材料：黄喉、土豆、小米辣、香油、生抽。做法：将鲜黄喉改花刀，土豆切片，小葱、香菜、小米辣切成小段备用，锅中加入清水，土豆片热熟，捞起放碗中备用。加野山椒之水浸泡入味，黄喉放入沸水锅中焯熟捞出，将生抽、耗油、白醋、黄喉、小米辣、香葱、香菜搅拌均匀即可。
1、黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。
2、黄喉的吃法
（1）清炒黄喉
黄喉是可以用来清炒的，清炒黄喉是最简单的一种吃法，而且口味特别的鲜香，但是在清炒黄喉时一定要注意，炒的时间要长一些，而且最后要放入少量的水在里面闷一闷，具体的方法是这样的，先在锅里面放入少量的油，再把清洗干净的黄喉放进去翻炒，再加入一些调味料进行调味，炒香后再注入少量的清水，焖大概10分钟后即可。
（2）黄喉烧汤
黄喉还可以用来烧汤吃，把黄喉烧成汤来服用的话，也是比较鲜美可口的，做法也非常的简单，首先准备适量的黄喉清洗干净切成小块状放入锅中，再注入半锅清水，然后再加入少量的食用盐，生姜片，蒜末等，直到将其煮成浓汤后即可食用。把黄喉烧成汤来服用的话，不仅可以品尝其鲜美口感，而且还可用于增强体质。
（3）黄喉火锅
黄喉最独特的一种吃法就是用来做成火锅，这也是我们生活中比较受欢迎的一种吃法，我们在吃火锅的时候，准备一些新鲜的黄喉清洗干净，然后放到火锅中，将它做成一种火锅食材来吃，但是煮的时间尽量长一些，因为黄喉比较硬，需要煮熟煮透后才能吃，把黄喉做成火锅吃的话，味道确实很鲜香，而且能够促进食欲。
以上就是黄喉的做法的全部内容，1、材料：黄喉150g，盐适量、泡姜适量、芹菜适量、大蒜适量、鸡精适量、绵白糖适量、孜然粉适量、泡椒适量、朝天椒适量、姜少量。2、黄喉洗净，先斜刀切段，再沿切面打刀花。3、盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟。4、泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒。5、姜米、蒜片。6、汤锅水开后将黄喉焯水。
