酸辣土豆粉的简单做法？做法：1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。2、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。那么，酸辣土豆粉的简单做法？一起来了解一下吧。
土豆粉是近年来流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常简单，所需烹饪时间极短，可以根据自身爱好加料。瞄到这里，是不是有点小激动呢？事不宜迟，下面就和我一起来学习下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料： 湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。
3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
二、炒土豆粉
材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法：
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。
2、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。
酸辣土豆粉的做法以及相关介绍
酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉口感清爽劲道，吸溜一口，微酸中带着香辣，让人根本停不下来！酸辣土豆粉也算得上是再平常不过的一道小吃了，但你知道酸辣土豆粉怎么做吗？下面一起来学习下吧，吃货们赶紧get起来！
材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。
2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。
3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
酸辣土豆粉的热量
酸辣土豆粉的主角是土豆粉，而土豆粉以土豆为原料制成。土豆淀粉含量高，因此被许多人误以为是热量高的增肥食品，连带着土豆粉也躺着中枪。其实，土豆好吃不胖，土豆粉更是热量不高的减肥食品，下面一起来了解下吧。
Q：酸辣土豆粉的.热量是多少？
A：酸辣土豆粉的热量（以100克可食部分计）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因而这道酸辣土豆粉也具有减肥的作用。
土豆粉，又称马铃薯粉丝或洋芋粉丝，是一种以土豆淀粉为主要原料制成的透明或半透明的粉丝。它的口感滑嫩，容易吸收汤汁的味道，是很多家常菜肴和小吃的常用食材。下面介绍一种简单的土豆粉做法，即酸辣土豆粉。
【材料】
土豆粉：适量（根据个人食量）
鲜菜：适量（如青菜、豆芽等）
调味料：食盐、鸡精（或味精）、酱油、香醋、辣椒油（或辣椒酱）、蒜末、葱花、香油等
肉类：适量（如猪肉、牛肉、鸡肉等，根据个人喜好选择，也可不放）
花生米：少许（可选）
香菜：少许（可选）
【步骤】
准备材料：将土豆粉提前用温水泡发至软，如果是即食型土豆粉则不需要泡发；鲜菜洗净切好备用；肉类切片或丁，用适量的盐、酱油腌制一下；蒜末、葱花切好备用。
烧水煮菜：锅中加水烧开，放入鲜菜焯水，煮至变色后捞出，过冷水沥干备用。
煮肉：锅中再次加水烧开，放入腌制好的肉类，煮至变色熟透后捞出备用。
煮土豆粉：锅中加水烧开，放入泡发好的土豆粉，用筷子轻轻搅散，煮至土豆粉变得透明且软糯即可捞出，注意不要煮得过久，以免土豆粉煮烂。
准备调料：在碗中加入适量的食盐、鸡精、酱油、香醋、辣椒油、蒜末、葱花等调味料，根据个人口味调整比例。
拌制：将煮好的土豆粉、鲜菜、肉类放入调好味的碗中，加入一些热汤，迅速搅拌均匀，让土豆粉充分吸收汤汁的味道。
工具/原料
需要准备的原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带。
配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。
步骤/方法
用砂锅煮鸡汤：
1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开。
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）。
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用 。
将土豆粉煮一下：
1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。
2.然后放入开水中煮至通透。
3.捞出在凉水下过凉待用。
鸡丝砂锅土豆粉的做法：
1.鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟。
2.加入鸡丝煮开。
3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，加盐拌匀即可。
辣椒油的做法：
1.花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。
2.放入辣椒面翻炒，一直要用小火。
3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可。
美味土豆粉出锅喽！
酸辣土豆粉
食材：土豆粉。
制作方法：
芝麻、小米椒、葱、辣椒粉+淋上热油+少许白糖+三勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+少许盐鸡精，土豆粉煮熟过凉水后淋上酱汁即可。
以上就是酸辣土豆粉的简单做法的全部内容，捞粉：将煮好的土豆粉用漏网捞出，沥干水分，放入调料碗中。拌合：将土豆粉和调料充分拌匀，让土豆粉均匀地裹上调料。装盘：将拌好的土豆粉放入盘中，上面撒上焯烫好的鲜菜、花生碎和香菜增加口感和香气。享用：一碗酸辣可口的土豆粉就做好了，可以立即享用。这种酸辣土豆粉的做法简单快捷。
