奶油虾的做法？做法 1 将白虾头及身体的壳剥掉，留下尾巴。直接开背将肠泥挑出来，我做虾子料理时会先抓一点盐，将海水的盐味还给虾子，这样做出来的虾，滋味会相当好。2 锅中加入一小块奶油，融化，然后放入蒜头略煎香 3 放入全部剥好的带尾虾仁，熟的时候会转为漂亮的橘色，再撒入一点点盐调味。那么，奶油虾的做法？一起来了解一下吧。
奶油虾的做法
把虾洗干净，剪虾头，开背。这样就不会吃着扎到嘴，开背使虾可以入味点。
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热锅，下黄油。
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黄油至融化，把虾倒进去，爆得差不多熟就起锅。
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锅洗干净，下黄油，蒜头一瓣切片爆香，倒淡奶油，牛奶，小火搅拌一下。
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往锅里放下6片芝士片（我觉得5片都够了）
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等芝士融化后，放适量的盐、黑胡椒碎（我还放了一小撮糖），把爆好的虾倒进奶油里，煮至熟透起锅。
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如果虾炸一下，估计口感味道会更棒。
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奶油烩虾球
原料：虾 淡奶油 鲜奶 黄油 面粉 盐
做法：
1、将虾去头，去壳留尾
2、从虾背开刀去除沙肠
3、平底锅烧热，加入黄油
4、放入虾肉和虾头，煎至油变成红色
5、倒入淡奶油、鲜奶烧开
6、加入面粉至汤汁浓稠，放入盐调味
准备原料
处理虾肉
融化黄油
煎制虾肉
加入淡奶油和鲜奶
小贴士：
1、留虾尾是为了造型好看，如果为吃着方便可以把虾尾去掉
2、由于虾头含有加高的胆固醇，所以煎制时可以不放虾头
3、可以将鲜奶换成椰浆，也可以加入少许咖喱
准备材料：
白对虾（明虾、对虾、黑虎虾都可）黄油、大蒜、淡奶油、欧芹、海盐、黑胡椒
制作过程：
①大蒜切末备用（欧芹碎可以用干的，也可以买新鲜的
②处理，去壳去虾线开背，洗净用厨房用吸干水分（这里可以加点海盐+黑胡椒稍微腌制一下
③平底锅热锅，放入黄油跟蒜末，炒香后码入虾仁
④虾仁上色后，倒入剩余的蒜末炒香，加入淡奶油（可以适当再加点海盐跟黑胡椒调味
⑤起泡后，撒上一些欧芹碎 搅拌一下出锅
做法
将白虾头及身体的壳剥掉，留下尾巴。直接开背将肠泥挑出来，我做虾子料理时会先抓一点盐，将海水的盐味还给虾子，这样做出来的虾，滋味会相当好。
锅中加入一小块奶油，融化，然后放入蒜头略煎香
放入全部剥好的带尾虾仁，熟的时候会转为漂亮的橘色，再撒入一点点盐调味。
撒上些新鲜的白里香就可以起锅了。
奶油与虾同吃不会过敏反应
特色奶油虾
材料
材料 A：
大虾 800g
薯粉 2 汤匙
牛油 150g
蛋黄 4 粒
全蛋 1 粒
糖 1 汤匙
材料 B：
鱼露 1 汤匙
咖喱粉 1 汤匙
糖 半汤匙
淡奶 100g
指天椒 15 条
九层塔 半碗
香茅 1 颗
做法
1、虾洗净，剁除肠泥，沥干，和薯粉混合一起。咖喱粉和淡奶拌匀。
2、锅中烧热油，把虾炸至金黄色，取出沥干备用。
3、锅中煮热牛油，把蛋黄、全蛋和糖混合均匀，边倒入锅内边炒成鸡蛋丝。
4、将材料 B 和虾炒香，最后加入鸡蛋丝即可。
以上就是奶油虾的做法的全部内容，做法：1、将虾去头，去壳留尾 2、从虾背开刀去除沙肠 3、平底锅烧热，加入黄油 4、放入虾肉和虾头，煎至油变成红色 5、倒入淡奶油、鲜奶烧开 6、加入面粉至汤汁浓稠，放入盐调味 准备原料处理虾肉融化黄油煎制虾肉加入淡奶油和鲜奶 小贴士：1、留虾尾是为了造型好看。
