巧克力饼干做法？配方：饼干：黄油：110g糖粉：80g全蛋液：40g低筋面粉：150g可可粉：16g泡打粉：1g巧克力夹心：巧克力：120g淡奶油：20g做法：1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。加入全蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉揉成团。2、那么，巧克力饼干做法？一起来了解一下吧。
巧克力夹心饼干
配方：
饼干：
黄油：110g
糖粉：80g
全蛋液：40g
低筋面粉：150g
可可粉：16g
泡打粉：1g
巧克力夹心：
巧克力：120g
淡奶油：20g
做法：
1、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。加入全蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉揉成团。
2、擀成薄片，冷藏20分钟，用模具压出形状，放在烤盘中。
3、烤箱预热，155度烤20分钟。
4、巧克力加淡奶油，隔水加热融化，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
5、取一片饼干，挤入巧克力夹心，盖上另一片饼干。
预备食材：低筋面粉、糖粉、无盐奶油、全蛋(打散)、巧克力块、坚果软化奶油，分次加入糖粉打发。全蛋，分次加入拌匀。
巧克力饼干配料：
1. 2个中等大小的黄油块，约200克（需要提前放在室温下软化）
2. 150克砂糖
3. 1个鸡蛋
4. 2杯面粉
5. 1杯可可粉
6. 1/2茶匙的苏打粉
7. 1/4茶匙的盐
8. 适量巧克力豆
巧克力饼干做法：
1. 首先，将黄油软化并加入砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 慢慢加入鸡蛋，并继续搅拌，确保鸡蛋被完全吸收。
3. 将面粉、可可粉、苏打粉和盐混合在一起，然后慢慢加入到黄油糊中，搅拌均匀。
4. 将面团分成两份，其中一份加入巧克力豆，揉均匀。
5. 将面团擀平，用饼干模具刻出形状。如果没有模具，可以用刀切成各种形状。
6. 将饼干放入预热至华氏350度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
7. 取出饼干，放在烤盘上冷却。
8. 如果想要更多口味，可以重复步骤1-3，制作另一个面团，但这次可以加入不同口味的配料，如坚果碎、香草提取物等。
材料
黄油70克，低筋面粉90克，可可粉10克，白巧克力50克，白糖50克，鸡蛋25克，卡通糖10克
做法
1.黄油切成小块，室温下软化
2.加入白糖打至黄油发白
3.再分几次加入蛋液
4.面粉和可可粉过筛
5.将面粉倒入黄油糊中
6.搅拌均匀
7.用八齿中号花嘴挤出形状。烤箱180度预热后，中层，将饼干放入，烤15分钟左右
8.烤好的饼干放凉，巧克力隔水融化，挤在饼干上。并贴有卡通糖装饰
巧克力杏仁饼干做法
1、主料
低筋面粉120克
可可粉30克
2、辅料
葡萄籽油80克
糖粉40克
鸡蛋25克
杏仁片30克
3、步骤
葡萄籽油倒入盆中，加入白糖拌匀。
加入打匀的蛋液。
筛入面粉和可可粉。
揉成面团。
加入杏仁片。
揉匀后送入冰箱冷冻一小时。
拿出冷冻好的面团，切成片，送入烤箱。190度，20分钟。
放凉后拿出饼干即可。
杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的种子。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。
苦杏仁呈扁心形，长1至1.9cm，宽0.8至1.5cm，厚0.5至0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。
甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。
营养成分
杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5%。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比，所含钙比牛奶高3倍，钾高4倍，磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能；锌是多种酶的成分；铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。
以上就是巧克力饼干做法的全部内容，将巧克力,黄油放在一起用中火慢慢加热至溶化,记住不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。 步骤3 当巧克力溶化了60~70%即可从火上取下来,手动搅拌让碗的余热来溶化剩下的巧克力。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
