火锅兔的做法？金汤兔肉火锅的做法 步骤1：羊肉片。步骤2：火锅配菜。步骤3：栀子。步骤4：兔腿洗净。步骤5：剔去骨头。步骤6：兔肉切片。步骤7：栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄。那么，火锅兔的做法？一起来了解一下吧。
第一步买材料：
用料
兔肉：一只 火锅底料：饭巢火锅底料200g
大葱：2.3根随心 蒜：看心情
料酒：合适就好 鸡蛋清：一个鸡蛋
芡粉：少量 素菜：你喜欢的都行
香菜：两三根
兔兔这么可爱，好想吃
作为一个资深的吃货，看见兔兔这么可爱，我口水都出来了，好想吃呀。
做法
第一步：准备主材
兔兔洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。我自己做的是一般兔丁，一大锅素菜，各位家人可以根据自己的喜好更改配比，不过给人建议还是放一点素，不要做全兔，兔兔虽然好吃，也不能只吃兔兔。
第二步：拿出饭巢火锅底料
第三步：打好底
洗完切好的蔬菜统统放入高压锅了，我放了藕片、土豆片，山药、竹笋、蕨菜，你喜欢的素随便放（别把蔬菜也放进去就行）
第四步：炒兔兔
热锅倒油，放大葱段炒香，再加入饭巢火锅料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然后倒入兔兔，把它炒到断生就行
第五步：闷兔兔
炒好的兔兔倒入高压锅，加入适量水，微微盖过食就可以了，20min即可～
第六步：吃兔兔
盆底放了些豆皮，我不喜欢吃蔬菜，各位可以放蔬菜或者豆芽之类的，不放也行。放上香菜装盘，简单快手易学的噢～
（技术不到家卖相好像，没有餐馆的好看，不过味道真心好吃哦）
小贴士
1、这道菜不用加任何一样调味料，类似豆瓣、八角、干辣椒、盐、鸡精，都没有加的，因为饭巢火锅底料太有味儿～
2、喜欢吃麻的话呢，可以出锅装盘时倒入一点青椒油～
3、如果码上很多很多嫩姜丝，会更辣，就更像是自贡乡下兔，也可以试试～
川贝兔火锅原 料:川贝100克，兔子1只。精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。特 色:对子宫出血、子宫炎有一定疗效操 作:（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。（2）兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
准备材料：兔肉 半只、蒜 5瓣、姜 5片、干辣椒 一把、花椒 一把、胡椒粉5 克、酱油3 勺、盐15 克、料酒3 勺、
1、首先，准备两条新鲜的兔腿。
2、然后，切成小片，小片方便品尝。
3、然后，将兔肉切块，用水冲洗三次，除去血水，然后与酱油、淀粉、蛋清、料酒、盐、洋葱、姜混合半小时。
4、准备一个火锅底料，将其倒在锅里。
5、锅里放油，加入姜、椒、麻椒、干椒炒
6、加入火锅炒香。放少量盐。将腌好的兔肉放入锅中，翻炒至切下，放入开水煮开。
7、最后，兔子火锅准备好了，问题解决。
金汤兔肉火锅
食材
主料
兔腿
500克
羊肉片
400克
栀子
30克
牛奶
100克
茼蒿
200克
菠菜
200克
油麦
150克
粉丝
150克
香菇
200克
泡发木耳
100克
藕
100克
辅料
辣椒油
1勺
芝麻酱
3勺
甜面酱
1勺
花椒油
适量
韭菜花
半勺
腐乳
1块
步骤
1.羊肉片
2.火锅配菜
3.栀子
4.兔腿洗净
5.剔去骨头
6.兔肉切片
7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄
8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食
9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺
10.腐乳1块
11.韭菜花半勺
12.辣椒油适量
13.花椒油1勺
14.调匀即可
用料
兔肉半只
蒜5瓣
姜5片
干辣椒一把
花椒一把
胡椒粉5克
酱油3勺
盐15克
料酒3勺
麻辣兔肉火锅的做法
准备新鲜兔腿两只
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切成小块，块小一点方便入味。
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兔肉切好，用清水洗三遍，去除血水后用生抽、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐，葱姜适量码匀入味，研制半小时。
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准备一块火锅底料，这块是我从重庆背回来的，现熬的火锅底料，也可以买超市现成包装的底料。
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锅中放油，油温七成热加入姜片、花椒、麻椒、干辣椒爆香
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加入火锅底料炒香，炒匀，码入少量食盐（不需太多，腌制兔肉时已加入盐味）加入腌制好的兔肉，炒至断生，放入开水，煮开即可。
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美味即成，简单方便的兔肉火锅就做好了。
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小贴士
1.兔子切块不要太大，不易入味。
2.炒料火不要太大，油温七成下料，尽量小火，避免炒糊。
3.喜欢麻辣的朋友可以多加些麻椒和辣椒增加味道
以上就是火锅兔的做法的全部内容，步骤：1、新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
