芋头加面粉的做法大全？1、芋头饼，材料：芋头，面粉，油，白糖。做法：芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。2、炸芋头丝，那么，芋头加面粉的做法大全？一起来了解一下吧。
各种芋头的做法都喜欢吃。炸芋头是我们家的老菜肴了，今天写出来分享给大家。
用料
大芋头半个
面粉110克
鸡蛋1个
水150克
盐3克
炸芋头的做法
首先要买到这种大芋头，这种芋头粉粉糯糯的，炸起来比较好吃。
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芋头去皮洗净，切成约1厘米宽的长条。
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把水、面粉、鸡蛋、盐搅拌成无颗粒的面糊。
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把切好的芋头条放入面糊中。搅好的面糊是可以挂在芋头上的。面粉的吸水性不同，如果挂不住大家可以加点面粉。
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挂好面糊的芋头条放入电饼档中煎熟，最好煎制两面金黄，脆脆的特别香。也可以放入锅中用小火炸。外面的面糊有点金黄了芋头也就熟了。
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刚炸好的芋头特别好吃，也可以沾着调料吃。不过我更喜欢吃原味的。
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小贴士
盐的量可以调整，每个人的口味都是不同的。
可以在面糊中加入胡椒粉，家里有小朋友我就没有放了。
面粉的吸水性不同，注意调整。
1、香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。
2、锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。
3、另取一个碗，加入面粉，再缓缓加入清水，用筷子打散，直到搅拌成糊状。加入一勺白糖，搅拌均匀。
4、将香芋倒进面粉糊里，用筷子拌匀，让香芋都裹上面粉，加少许盐，也可以不加盐，吃纯甜口味的香芋饼。
5、小葱洗干净，去掉根须，切成葱花。放进面粉碗里，搅拌一下。小葱可以增加香芋饼的芳香，更加好吃。
6、锅中放油少许润锅，开小火，用勺子将香芋液舀入锅中，煎至两面金黄，香香脆脆的外皮。
可以做芋头馒头，做法一，
材料
芋头 1/2颗,水(电锅外锅)1.5 米杯,中筋面粉300 g,砂糖20 g,牛奶180 g,酵母粉3 g,植物油 1大匙
做法
1、将芋头洗净削皮，1/2颗切细丝，放入大碗中。
2、电锅外锅放 1.5 米杯水，将芋头丝放入，压下开关，蒸熟后拿出放凉备用 。
3、将面团材料揉成不沾黏、柔软光滑的面团，放入碗中盖上保鲜膜，发酵30分钟。
4、将发酵好的面团分成2份揉成长条状，静置松弛5分钟。
5、将一份面团揉成约30公分长条，用杆面棍将面团擀平成约 30 × 15 公分面皮，将1/2的芋头丝横向摆在面皮上慢慢卷起成长条状 。(另一份面团也用一样的方法做成)
6、将2份卷好的面团每5公分切成一段，在蒸架上铺一层烘培纸或馒头纸，将切好的面团放入蒸架(面团间要有距离)，放入微波炉或烤箱内，放一杯热水发酵30分钟。
7、蒸锅中放入水，热锅有蒸气后再将面团蒸架放入，蒸约12分钟。
做法二，芋头馒头
材料
芋头泥180 g,中筋面粉340 g,酵母3 g,奶粉15 g,糖20 g,盐5 g,中筋面粉 少许,水 适量
做法
芋头切片蒸熟,以叉子压成泥,放凉。
所有材料拌匀, 加入芋头泥及水(视状况增减),揉捏约十分钟, 使其成为光滑不黏手之面团。
1.
香芋削去外皮,然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套,因为香芋外皮容易让手发痒。
2.
锅中加水烧开,放进香芋丝,等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟,只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。
3.
另取一个碗,加入面粉,再缓缓加入清水,用筷子打散,直到搅拌成糊状。加入一勺白糖,搅拌均匀。
4.
将香芋倒进面粉糊里,用筷子拌匀,让香芋都裹上面粉,加少许盐,也可以不加盐,吃纯甜口味的香芋饼。
5.
小葱洗干净,去掉根须,切成葱花。放进面粉碗里,搅拌一下。小葱可以增加香芋饼的芳香,更加好吃。
6.
锅中放油少许润锅,开小火,用勺子将香芋液舀入锅中,煎至两面金黄,香香脆脆的外皮
【酥脆炸芋头】
【食材】芋头、鸡蛋、糯米粉、面包糠
【调味】白糖
1、准备芋头350克左右，要选择较结实的芋头，肉质香脆可口，再准备一个鸡蛋。
2、芋头的黏液会刺激皮肤，操作时可戴上一次性手套，避免手部发痒，去皮洗净，切成均等的薄片，上锅蒸15分钟。
3、蒸好之后，趁热压成细腻的泥，根据个人口味加入白糖，不吃甜味的可忽略。
4、芋头本身会有一些黏性，如果家中的芋头水分大，还要加点糯米粉进去，一直搅到没有干粉，成团即可。
5、在手上抹点油，在盘子上也抹点油，防止过于粘连，把面团搓成自己喜欢的形状，长条状或者小圆球都可以。
6、把搓好的芋头泥，按照步骤顺序，先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，面包糠能让成品更酥脆。
7、锅内加入适量油，等待油温5成热，下入芋头泥，先别着急翻动，先开小火慢炸一会。
8、中间可多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金黄色，即可出锅。
9、一道美味的小零食就做好了，表皮酥脆，香甜软糯，如果觉得不过瘾，还可蘸着白糖吃，根本停不下来。
技巧总结
水分多不够黏的芋头，可加入适量糯米粉，一直搓到没有干粉，油温5成热，小火慢炸，等待两面金黄色即可捞出，孰能生巧，多做几次就会了。
以上就是芋头加面粉的做法大全的全部内容，芋头点心的做法大全：酥香芋泥卷 材料 ：芋头1个，面粉适量，面包糠适量，白糖适量，鸡蛋1个，油适量。做法 ：1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
