鸡枞菌的做法煲汤？做法：1、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。4、转文火煮15分钟。5、最后加盐、胡椒粉调味。6、吃的时候，那么，鸡枞菌的做法煲汤？一起来了解一下吧。
1、将黑鸡枞菇用牙刷头轻轻刷洗干净，刷干净后撕成条备用；2、把鸡肉洗净切成小块，用料酒腌制起来；3、锅中热油，倒入鸡肉进行翻炒，炒出油分后捞出来；4、在干净的砂锅中倒入炒好的鸡肉，加入适量开水，大火煮沸，再转小火慢炖两小时；5、加入黑胡椒和盐，倒入黑鸡枞菌丝，再用中火慢炖半小时即可。
新鲜黑鸡枞菌如何煲汤
黑皮鸡枞菌又名长根菇，具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分。除此之外，黑鸡枞菌不仅可以用来煲汤，也可以用来炒黑木耳吃。
其具体做法为将新鲜鸡枞菌用流水和小牙刷刷干净，撕成丝，青椒、黑木耳切成丝;起油锅，先放入鸡枞菌丝翻炒片刻，接着放入黑木耳丝翻炒;加点盐炒匀，起锅前加入青椒丝翻炒均匀，即可出锅。需要注意的是，在清洗新鲜鸡枞菌的时候不要太用力，否则容易刷坏菌类表面。
原料：
鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
做法：
1、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。
2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。
3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。
4、转文火煮15分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
鸡枞菌可以和鸡蛋煮汤，两样食材没有冲突，一起吃对身体有好处。
【 1 】鸡枞菌鸡蛋汤的做法
食材用料：
鸡枞菌适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒适量、葱花适量、清水适量。
做法步骤：
（ 1 ） 鸡枞菌清洗干净；
（ 2 ） 洗干净的鸡枞菌用手撕成条；
（ 3 ） 鸡蛋两个，磕进碗里，加入适量盐；
（ 4 ） 热锅下油，投入鸡蛋煎制成型后打散；
（ 5 ） 鸡蛋锅内加水一起煮，煮开后放入鸡枞菌，再次煮开就熟了；
（ 6 ） 煮好后放胡椒、最后放盐，盛碗上桌开吃。
【 2 】鸡枞菌鸡蛋汤的做法
用料
鸡蛋 2个、鸡枞菌 200克、小葱 3根、猪油和菜油 各10克。
做法步骤：
新鲜的鸡枞菌清洗干净；
加入适量菜油，菜油熟后加入适量猪油、鸡枞菌，翻炒至鸡枞菌卷了，闻到香味，
加少许盐；
倒入鸡蛋，翻炒；
加入适量矿泉水，煮开，煮5~8分钟即可；
出锅，撒上葱花，即可食用。
小贴士
炒鸡枞菌一定要加猪油才美味。
主料
鸡枞菌
400g
辅料
油
适量
盐
适量
脊肉
150g
蒜
一头
胡椒粉
少许
步骤
1.买回来的鸡枞菌放水里用洗净泥沙备用。
2.把洗好的鸡枞菌用手撕成小条备用。
3.猪脊肉剁成肉末，放入少许盐、胡椒粉抓匀后备用，蒜粒拍扁切碎备用。
4.热锅冷锅，下蒜粒炸出香味。
5.下鸡枞菌翻炒发软。
6.鸡枞菌炒软、炒出汁后倒入两大碗水煮沸。水开后，盖上盖子煮五分钟。
7.五分钟后，放入肉末搅散后同煮一分钟。
8.放入适量的盐调味后即可关火食用。
小贴士
1、鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，汤汁变得很鲜美，不用再放其他调味品，以免画蛇添足，破坏它原有的鲜味。
2、肉末不可久煮，变色煮熟即可，这样煮出来的肉末鲜嫩不柴。
用料
鸡半只
鸡枞250g
盐少许
姜少许
鸡枞鸡汤煲的做法
用毛刷把鸡枞洗干净
把鸡枞用手撕成小条
把鸡肉洗干净切块放水，三片老姜用大火炖，待开了后用小火炖一小时左右，然后把鸡纵放进砂锅，把火调到大火，带开了改小火，炖30分钟左右放适量的盐即可咪西咪西啦。
装碗出锅密西密西咯
以上就是鸡枞菌的做法煲汤的全部内容，1、将黑鸡枞菇用牙刷头轻轻刷洗干净，刷干净后撕成条备用；2、把鸡肉洗净切成小块，用料酒腌制起来；3、锅中热油，倒入鸡肉进行翻炒，炒出油分后捞出来；4、在干净的砂锅中倒入炒好的鸡肉，加入适量开水，大火煮沸，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
