菌菇怎么烧好吃？1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。4、那么，菌菇怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
主料：平菇250g、鲜香菇6朵、青椒1个、红椒1个
辅料：调和油适量、香油适量、盐适量、蒜瓣4个、胡椒粉少许、熟芝麻适量
1、准备好所有的食材。
2、芝麻炒熟备用，大蒜去皮。
3、蘑菇和香菇洗净切条。
4、青红椒洗净切丝，蒜切碎。
5、锅中水烧开放入蘑菇煮上3分钟。
6、蘑菇沥干水分加入蒜末，少许盐和香油拌均匀腌制片刻。
7、炒锅加入金龙鱼调和油，爆香蒜末。
8、倒入蘑菇翻炒片刻。
9、加入青红椒继续翻炒。
10、加少许盐，糖。
11、再加少许胡椒粉调味。
12、撒上熟芝麻翻炒均匀关火。
13、成品。
用料
干香菇10个
干牛肝菌100g
五花肉500g
八角3个
香叶2片
豆瓣酱1茶匙
白糖少许
盐少许
菜籽油20g
大蒜10个
生姜1块
红花椒数粒
菌菇烧肉的做法
待油温升高将姜块、大蒜、花椒入锅煸炒出香味
倒入五花肉，炒至金黄色
加入白糖、盐、八角香叶翻炒，再导入豆瓣酱，炒至每块肉均匀裹上酱汁并伴有香味扑鼻
倒入泡发好的牛肝菌、香菇和适量的水（我用的是泡发菌菇水）盖锅盖焖烧20-30分钟即可出锅
可以用西芹素炒，方法如下：
所需材料：西芹一条，胡萝卜一个，杏鲍菇150克，油20克，盐3克，蚝油10克，蒜少许。
1、食材都分别切好来。
2、把胡萝卜放入爆炒，然后下入少许的蒜爆香。
3、然后把杏鲍菇放入煸炒。
4、西芹放入调味煸炒。
5、把少许泡椒放入。
6、炒熟后放入蚝油翻炒均匀即可。
7、菌菇素炒的成品图。
菌菇鸡丁
做法：
准备食材，鸡丁加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一小勺黑胡椒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
油热下鸡丁煎至两面金黄，下菌菇翻炒，加入青红椒，加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒均匀出锅即可。
炒蘑菇想要好吃的话，就需要做蘑菇炒肉或者是蘑菇炒辣椒，因为蘑菇炒肉好吃就一定要把食材准备好，而且选择新鲜的蘑菇，先选择好新鲜的蘑菇，把它掰成一片一片的，然后进行清洗。
蘑菇怎样炒才好吃
一、蚝油香菇油菜
1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。
3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。
4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。
3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。
4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
以上就是菌菇怎么烧好吃的全部内容，蘑菇怎么做好吃 试试以下做法：蘑菇鸡肉焗饭 原料:米饭、炒好的鸡丁、番茄、蘑菇、玉米粒、切打芝士、葱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、白糖。杂菌荟火锅 原料:鲜鸡、姜葱、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、涮料:蟹味菇、鸡菇、。
