鹅肉怎么红烧好吃？1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。2、五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。3、起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。4、放入焯过水的鹅肉、五花肉，那么，鹅肉怎么红烧好吃？一起来了解一下吧。
红烧鹅肉想要把他做的好吃最简单的方法还是直接炖或者是用麻辣口味的方法烧出来这样做出来的鹅肉非常的有嚼劲好吃味道也相当的鲜美
红烧鹅肉的做法
1.
将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
2.
同样的步骤将五花肉准备好备用
3.
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
4.
将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味
5.
加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
6.
倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮
7.
煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
8.
汁水差不多后关火完毕
红烧鹅肉成品图
烹饪技巧
这道菜采用了，苏泊尔火红点二代炒锅，其采用了火红点技术，其最核心的优势就体现在控制油温上。当苏泊尔火红点炒锅的锅底图案变成实心的火红点时，表示已经达到了可以下菜的最佳温度。这一独有的“温度提示”功能，通过把控油温，避免油温过高产生有害物质，在保证食物口感之余，还能最大程度的保留食物的营养成分，为您和您的家人带来健康。不粘锅处理，也让烧菜变得更加简单。
鹅切大块用开水抄一下，沥干水分。用葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放入鹅块，加盐、鸡精、老抽、糖大火翻炒，加水，烧开后用小火慢慢烧炖，看水分收的差不多，既可出锅。
准备材料：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。
1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。
4、放入焯过水的鹅肉、五花肉，再加入少许料酒，翻炒均匀。
5、加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角，然后把冰糖炒化。
6、倒入适量的生抽和老抽，然后盖上锅盖，转中小火炖1个小时。
7、1小时后，转大火收汁，不断翻炒，撒上葱花即可出锅。
8、完成。
说到烧鹅，很多人都很了解吧，鹅是我们都很了解的禽畜，它主要是以草或蔬菜水果为食材，因此 一般它的肉不是油腻感的，鸭肉要比鹅肉美味得多，不容易有过多的腥味儿，并且营养元素丰富多彩，是老少咸宜的一种健康食物。鸭肉的制做方法有很多种多样，这儿我们就红烧鹅这道美味可口和大伙儿一起共享它的制做流程和有关的营养成分。
主要材料：鹅1000g
辅材：油适当、生抽酱油适当、姜片适当、八角适当、葱适当
作法：
1、鸭肉清洗斩块后先用清小水泡清鲜血；
2、凉水入锅绰水后捞出清洗；
3、锅内倒进适当的油，水温5分热把八角和姜片进行爆香；
4、倒进鸭肉煸炒匀称；
5、添加米酒、添加生抽老抽；
6、添加沸水，水要盖过食材，添加葱盖上大火烧开5分钟后转中文火煮至鸭肉熟；
7、以后开启添加尖椒煸炒匀称烧2分钟歇火；
8、盛入碗中，撒上葱段。
小提示
1、鸭肉不适合煮开，一定要用中文火渐渐地烧煮，水要一次性加满。
2、鸭肉不适合和生鸡蛋，鸭梨同食。
红烧鹅肉的营养成分
1、蛋白丰富多彩。在鸭肉里边的蛋白质含量十分高，另外还含有身体需要的多种多样碳水化合物及其多种营养元素、营养元素，可是鸭肉的脂肪率很低，不必担心吃鸭肉会长胖。
2、不饱和脂肪成分高。鸭肉的营养丰富，脂肪率比鸡脯肉的略微高一点，可是综上所述还是较为低的，此外，鸭肉对身体健康十分哟益处。
以上就是鹅肉怎么红烧好吃的全部内容，1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；2、冷水下锅绰水后捞起洗净；3、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香；4、倒入鹅肉翻炒均匀；5、加入料酒、加入生抽和老抽；6、加入开水，水要盖过食物。
