炸毛蛋的做法？毛蛋、姜丝、盐、酒、茶油。1、选取不能孵化小鸡的鸡蛋洗净放入水中煮熟！煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。2、油滚后把蛋放入油锅并放入姜酒。3、那么，炸毛蛋的做法？一起来了解一下吧。
如果让网友们投票我国有哪些最难以下咽的网红食物，今天我们的主角——毛蛋，肯定能够排上前三的位置。很多人都听说过毛蛋这个小吃，但很少有人吃过，其实吃和不吃只有一层纸的距离。
吃过的人都说好吃，没有吃过的人场都不敢尝试，毛蛋其实就是还没有完全变成小鸡的鸡蛋，但是已经有一部分小鸡的雏形的这个阶段。我们把这种还会变成小鸡的鸡蛋从母鸡的手里偷出来，再经过加工烹饪做成一道非常好吃的网红小吃毛蛋。
很多人觉得这种吃法非常可怕，但是依然阻挡不了大多数人对毛蛋的热爱和追捧。最简单的方法，就是把这种鸡蛋煮熟了吃，但是随着网红想吃毛蛋的做法不断地被开发，还有很多其他的好吃的做法。今天小编就带来一种大众都非常喜欢认可并且比较热门的毛蛋做法之一，一起来学学吧。
首先，我们要准备一些还未孵成小鸡的鸡蛋若干个，然后准备生抽、十三香、干辣椒、花椒和一些大料。然后开锅加入适量的水，等待烧开，我们把水烧开之后加入鸡蛋进锅煮熟，大概要15分钟左右之后，我们就可以把鸡蛋捞出来了。把煮熟的鸡蛋捞出备用，我们取出四个鸡蛋放在锅里继续煮，不同的是锅里边可以放一些十三香，还有我们之前准备好的干辣椒、花椒和大料，还有适量的盐，再次煮30分钟左右。
毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 。而专家说：最好不要食用.
据专家解释说：部分市民喜欢吃的毛蛋，其实对身体是没有益处的。还有一些人认为，毛蛋有丰富的营养价值，并且有药用功效。而这种观点更不正确：那些未成熟、未出壳的毛蛋是死胎，在孵化过程中容易受病原菌的污染。毛蛋经常在露天停留很长的时间，内部滋生了许多细菌，人食用后对身体非常有害。甚至可能危及生命。
据悉，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌及寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏甚至危及生命。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分，已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。所以，无论是少年儿童还是成人，为了健康防病还是不要吃毛蛋为好。
吃过。毛蛋是鸡蛋在孵小鸡的过程中，13天强行终止，从而形成的毛鸡蛋。一般毛鸡蛋我们都是烤着吃或者炸着吃。
毛蛋怎么做好吃
1、食材：毛蛋、葱、姜切碎、烧烤料
2、因为一般购买回来的毛蛋都事先会将其烹制成熟的，这样会方便之后的烹制，所以在平时生活中烤制毛蛋的时候可以选择将备好的熟的毛蛋置于烧烤架上加入适量的的清油进行烤制，等到毛蛋逐渐的益处香味之后再将备好的葱姜蒜和食用盐一起置于毛蛋上进行翻炒，等到食材都逐渐的入味之后即可将备好的烧烤酱置于毛蛋上涮均匀之后即可将其出锅食用，在平时生活中烹制毛蛋食用的时候一定要将其烹制成熟之后食用，因为毛蛋中含有的一些有害物质较多，如果不将其烹制成熟之后食用的话容易导致人体健康受到一定的不利的影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。
或者是在平时生活中的话将备好的毛蛋置于锅中加入适量的食用油进行煎炸，等到毛蛋煎至两面金黄之后即可加入适量的食用盐再将上适量的烧烤料食用也是可以的，都是可以将毛蛋的食用口感变得更加的香醇一些的，所以在平时生活中烹制毛蛋的时候可以选择这样的烹制方式。
毛蛋在平时生活中进行烹制的时候可以选择将烧烤着食用，因为烤制之后的毛蛋中含有的营养物质含量更加的丰富一些，在平时生活中如果将其直接用来烤制着食用的话能很好毛蛋的食用口感变得更加的香醇一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。
毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋，毛蛋就是一种鸡蛋在孵化过程鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，与活珠子是有区别的。而毛蛋的做法也是有很多，最常见的还是香煎毛蛋的做法！
1、 首先准备毛蛋，葱，姜切碎，烧烤料。
2、 毛蛋最好是挑选熟的，外边烤好的，没刷酱的。
3、 热油放毛蛋热透，煎出香味，再放葱姜，盐，炒匀。
4、 出锅前在放烧烤料即可。
以上就是香煎毛蛋的做法，不过毛蛋相对于活珠子而言，营养价值少了很多。
以上就是炸毛蛋的做法的全部内容，起锅烧油，油热之后把卤好的鸡蛋放进锅里炸一炸。炸好之后，同样的放盐，撒上一些孜然。大料、辣椒面。这样一来炸毛蛋也就做好啦。喜欢口味淡的朋友还有另一种做法，那就是直接把毛蛋要进锅里煮一煮。
