米浆可以做什么好吃的？3. 米浆饼干: 将米浆与面粉、糖混合制成面糊，烤制成饼干，香脆可口。4. 米浆冰淇淋: 将米浆与奶粉、糖混合，加入冰淇淋机搅拌制作成冰淇淋，口感柔滑甜美。5. 米浆糕点: 将米浆与面粉、糖混合制成面糊，蒸或烤制成糕点，口感绵软，味道香甜。6. 米浆糖水: 用米浆煮熟，加入红豆、绿豆、芋头等配料制成糖水，口感清甜可口。这只是一些米浆的制作方式，那么，米浆可以做什么好吃的？一起来了解一下吧。
米浆可以做很多好吃的呢！
锅巴：香脆可口的锅巴，就是用米浆煎制后烤出来的，咬一口“咔嚓咔嚓”响，超满足！
米浆蒸糕：软软的、甜甜的，像是大米的甜蜜变身，蒸出来满屋子都是香气。
发糕：蓬松又柔软，米浆发酵后的美味，吃起来既有米的香，又有发酵后的独特风味。
肠粉：广东的知名小吃，滑滑的、嫩嫩的，用米浆蒸制而成，再配上各种酱料，简直美味极了！
米浆粿：福建漳平的传统名小吃，也是用米浆做的，口感独特，带有浓浓的地方特色。
这些用米浆制作的美食，不仅好吃，还很有营养哦！
问题一：米浆拿来做糕点，怎么样做才好吃？米浆韧性是比面粉好，但是它的弹性不好面粉。
问题二：大米做的糕点有多少种把米泡一个晚上,热天不用几个钟就好.磨成粉,可以蒸成米糕,放上各种东西,可根椐个人口味来调整.比面食好吃
泡好的米磨成浆,在碟子里刷一层油,将米浆放进去,蒸成米粉皮,可以用来包东西吃.也是可甜可咸.
问题三：用米浆做什么点心？莒溪九层糕
把淘洗干净的大米放木桶里浸泡一昼夜，用石磨（以前手推，那矣乃矣乃声耐人寻味，充满诗意，现在多用机磨了）带水细细研磨成浆，加八角、槐花、丙楚（小苏打）、精盐等配料的汤汁调匀，水分多少是很讲究的，少了硬多了稀，质量就差了天上去了。然后舀进竹蒸笼蒸，一层熟了加一层，要一直加到九层，故名九层糕。冷却后，金黄黄香馥馥不软不硬，糯糯的，按一下很有弹性的便成了。
问题四：粘米粉可以做什么糕点？粘米粉糕点的做法大全材料
大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10―15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。
主料：大米200克、冷饭50克
辅料：酵母1克、白糖适量、鸡蛋适量
1、准备材料，大米要泡发6个小时左右，或者晚上睡的时候泡，第二天早晨就可以用了，大米和冷饭的比例是4：1，大家可以按照这个比例合理增加或减少。酵母1克称量好备用。
2、酵母用35℃左右的温开水稀释备用。
3、将泡好的米和冷饭全部倒入搅拌机搅拌，米浆搅拌得越细腻，做出来的成品口感越好，所以要耐心哦，搅拌过程中如果干可以可以适量的加水。
4、米浆搅拌好了，是浓稠的米浆，将稀释好的酵母倒入米浆里拌匀。
5、等待米浆发酵，放烤箱里用发酵功能，温度40左右，发了大概3个小时，如果没有烤箱，这个季节也可以放在常温里发酵的，只要增加发酵的时间就可以。
6、这是发好的米浆，里面会有很多小气泡，这样的米浆就可以下锅了。
7、米浆粑粑有加鸡蛋和不加鸡蛋两种，看个人爱好添加，在下锅之前加点白糖，如果不吃甜口的也可以不加。
8、下锅了，下锅之前在锅底刷一小点油，不粘锅可以不放油，起泡后翻面煎到金黄就可以了，这个是只有加了白糖的米浆粑粑。
9、这个是加了鸡蛋的米浆粑粑。
10、成品。
发糕蓬松暄软，香甜可口，老少皆宜，非常的好吃，做发糕，米浆的发酵也是很简单，米浆要发酵两次，第一次发酵至两倍大，用筷子搅拌排气，第二次发酵体积变大就可以了，做法非常的简单。
发糕老少皆宜，香软好吃，特别是老人和孩子都很喜欢吃发糕，自己在家做，制作简单又好吃，好可以根据自己的喜好，做成红薯面发糕、玉米面发糕、大米发糕等，都非常的好吃，其实做发糕还是有关键点要掌握的，发酵就是很重要的一步，没有发酵好，做出来的发糕就会不蓬松、口感发硬，下面就来分享一下做发糕，米浆该怎么发酵。
一、做发糕，米浆该怎么发酵1、我们都知道做发糕，发酵这一步很重，没有发酵好，做出来的发糕就会不蓬松，口感发硬，做发糕米浆一定要发酵好，米浆加入酵母、白糖，搅拌均匀，放在温暖的地方进行发酵，冬天要慢一点，夏天要快一点。
2、发酵至原来的两倍大，扒开米浆，看到里面充满密集的气泡，并且没有酸味，这样就是发酵好了，米浆也不能发酵过了，不然会影响口感，第一次发酵好之后还是不能直接蒸的，要用筷子搅拌米浆，消除里面的大气泡，这样做出来的发糕口感更好，蒸的时候还不容易塌陷。
3、米浆搅拌好之后，是一定要进行二次发酵的，不然蒸出来的发糕就会发不起来，其实就跟蒸馒头一样的道理，不进行二次发酵，就会不蓬松暄软，米浆二次发酵时间比第一次要短的多，一般半个小时就可以了。
很多很多好吃的呢，煎饼啦，锅巴啦
鸡蛋米浆粑粑
开放分类： 饮食、云南、特色小吃
鸡蛋含蛋白质16．4％，脂肪51．46％，及含有人体不可缺少的高分子化合物碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁等元素。米浆是用粳米磨制而成，它含硫胺素17％，核黄素50％，尼克酸21％。此品软糯鲜香，甜中微酸。
原料:
主料：上等白米500克。
配料：鸡蛋10个，冷饭50克。
调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。
制法：
（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化。
（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用
发糕啊。先把六分之一用量的米浆加入酵母发酵6-7个小时，然后再吧剩下的米浆倒入混匀，加糖，再发个1-2小时，上笼蒸，20分钟即可。
还可以蒸水糕。找个深点的圆托盘，放锅里，先倒一层薄薄的米浆，蒸几分钟，凝固了，又放一层，如此操作个七八层，最上面放点木耳，虾，油条，肉一块剁碎做成的馅。
以上就是米浆可以做什么好吃的的全部内容，大米打成米浆可以做米皮、米粉凉皮，这个很好吃的。大米打成浆。可以做很多东西。最普遍的就是做成薄薄的米皮，裹上馅。甚至还可以做成米糕、肠粉等等食物。甚至是直接喝均可。米浆的主要成分是碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素。而米浆是低热量食物，适合在减肥期间食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
