清淡又好吃的菜谱？以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱,适合在感冒期间享用: 红枣银耳羹:将红枣和银耳炖煮成羹,加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤:将西红柿切块,加入清水煮沸,然后倒入打散的鸡蛋,煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。 清炖鸡汤:选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤,加盐调味。那么，清淡又好吃的菜谱？一起来了解一下吧。
清淡有营养的饮食强调少油、少盐、少糖，同时注重食材的原味和营养保留。以下是一些经典且易操作的菜谱推荐，涵盖汤类、主菜、素菜和主食：
一、海鲜与肉类菜谱
清蒸鲈鱼/罗非鱼
做法：鱼身划刀，用姜片、葱段垫底，水开后蒸8-10分钟，淋少许生抽、撒葱花，最后泼热油提香。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和微量元素，适合健脾胃。
小贴士：蒸鱼时间根据大小调整，避免过老。
白灼虾
做法：鲜虾洗净，水中加姜片、料酒煮沸，焯烫至变色捞出。蘸料可用生抽+柠檬汁+蒜末，低脂高蛋白，保留虾的鲜甜。
冬瓜排骨汤
做法：排骨焯水后与冬瓜块同炖，加姜片去腥，出锅前撒盐。冬瓜利尿消肿，搭配排骨补钙，适合夏季消暑。
二、素食与菌菇类
山药炒木耳
做法：山药切片泡水防氧化，木耳泡发后与胡萝卜片同炒，加盐调味。山药健脾，木耳清血管，口感脆爽。
菌菇鸡蛋烩丝瓜
做法：白玉菇煸香，加入丝瓜翻炒，倒入蛋液凝固后调味。
以下是几款简单又方便制作的清淡菜谱推荐：
1. 香菇炒油菜做法：香菇提前泡发好并水煮去味，起油锅放入油菜翻炒，随后加入香菇，加盐、味精调味即可。 特点：口感清爽，色彩鲜亮，适合素食者。
2. 海鲜蔬菜锅做法：砂锅煮水，放入白菜、菠菜、胡萝卜等蔬菜烫软，用白菜叶包裹菠菜和胡萝卜卷起来切段。在砂锅水中加入蘑菇垫底，放入粉丝、蔬菜卷、海带、虾等，加盐煮制即可。 特点：馅料丰富，清鲜爽口，海鲜的鲜味与蔬菜的清香完美融合。
3. 麒麟豆腐做法：将豆腐、火腿片、冬菇片在碟上排好，蒸8分钟后，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，淋上生抽等调味料，浇上热油即可。 特点：造型美观，味道鲜美爽口，豆腐的细腻与火腿的咸香相得益彰。
4. 豆豉炒苦瓜做法：苦瓜去籽切片，焯水后冲凉。
以下是一些清淡又好吃的饮食菜谱：
1. 素炒时蔬：选择各种时令蔬菜，如豆角、胡萝卜、西兰花等，用少量橄榄油炒熟，加入适量盐和香料调味。
2. 白切鸡：将鸡腿或鸡胸肉放入开水中煮熟，切片后加入蒜末、姜末、酱油等调味。
3. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用姜丝、蒜末、豆豉等调味后蒸熟，再淋上少量香油即可。
4. 拌凉粉：将凉粉切成条状，加入蒜末、香菜、辣椒油等调味料，拌匀即可。
5. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切块，用少量油煸炒，加入适量盐和酱油调味。
6. 蒸蔬菜包：将磨沙包或素包子皮包入蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，蒸熟后食用。
7. 清炒小龙虾：将小龙虾煮熟，去壳后炒熟，加入葱姜蒜末、辣椒等调味。
8. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、酱油、醋、白糖等调味，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可。
9. 清汤鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入高汤或清汤中，蒸熟后撒上葱花即可。
10. 嫩豆腐煲：选择新鲜的嫩豆腐，加入蒜末、葱花、酱油等调味料烧制。
这些菜谱均以清淡为主，适合追求健康饮食的人群。可以根据个人口味和需求进行调整和改进。
为爱的人留下这份清淡又好吃的菜谱：
一．香芹炒牛肉：
1. 将牛肉切成薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺橄榄油、一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅少油，将腌制好的牛肉爆炒至八成熟。另起锅，少油，加入蒜末、葱段、小米辣爆香，倒入牛肉，加入适量蚝油，翻炒均匀，最后倒入香菜，炒匀即可。
二．鸡蛋肉沫包豆腐：
1. 准备食材：鸡蛋液、肉末、酱汁、嫩豆腐。酱汁配方：番茄酱、酱油、淀粉、水。
2. 将肉末加入酱油、淀粉、食用油，搅匀腌制15分钟。将豆腐放入碗中，倒入蛋黄液，晃匀。
3. 热锅倒油，将豆腐鸡蛋液倒入，待蛋液半凝固时轻轻推动，无需翻面。蛋液凝固后，倒入酱汁，放入炒好的肉末，轻轻翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
三．肉片腐竹：
1. 将里脊肉切片，加入蚝油、生抽、淀粉、食用油，搅匀腌制10分钟。热锅油热，蒜末爆香，倒入肉片翻炒至变色，再放入泡软的腐竹，加入生抽、盐，焖煮5分钟，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
四．水晶小虾饺：
1. 将胡萝卜、虾仁切成馅，搅拌均匀装入裱花袋，均匀挤在馄饨皮上，盖上另一张馄饨皮，用模具压出花形边缘捏紧。调一个灵魂蘸料（详见文案），水开下锅煮至漂浮，捞出拌匀即可享用。
以下是几款既美味又低卡的家常炒菜推荐，适合日常烹饪，兼顾健康与口感：
一、清爽夏季低卡系列
虾皮炒西葫芦
西葫芦切条后用盐腌渍去水，搭配虾皮清炒，口感鲜脆不软烂，低盐低脂且富含膳食纤维。
小技巧：腌渍后清水冲洗可减少钠含量，适合控卡人群。
蒜蓉西兰花炒鸡胸
鸡胸肉切片用少量橄榄油快炒，加入蒜蓉和焯过水的西兰花，高蛋白低热量，适合增肌减脂。
凉瓜炒蛋
苦瓜切片用盐抓拌去苦味，与鸡蛋翻炒，清热解暑，维生素含量丰富。
二、快手解馋下饭菜
酸辣木耳炒肉丝
黑木耳泡发后与瘦猪肉丝同炒，加少许小米辣和醋调味，低卡且促进消化。
芹菜香干炒牛肉
芹菜和香干提供膳食纤维，搭配嫩牛肉片，用生抽和黑胡椒调味，饱腹感强。
三、秋冬暖身轻食
彩椒杏鲍菇炒虾仁
杏鲍菇撕成条状与彩椒、虾仁同炒，口感近似肉类，满足食欲的同时热量仅约150大卡/份。
茭白炒鸡丝
茭白切丝与鸡胸肉同炒，清淡甘甜，富含钾元素，适合水肿体质。
以上就是清淡又好吃的菜谱的全部内容，为爱的人留下这份清淡又好吃的菜谱：一．香芹炒牛肉：1. 将牛肉切成薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺橄榄油、一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2. 热锅少油，将腌制好的牛肉爆炒至八成熟。另起锅，少油，加入蒜末、葱段、小米辣爆香，倒入牛肉，加入适量蚝油，翻炒均匀，最后倒入香菜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
