炖牛肉萝卜的家常做法？牛肉炖萝卜的简单家常做法如下：一、准备食材 牛肉（牛腩）600克或500克白萝卜1根或小1个半大葱1根姜适量（切片和切段备用）料酒适量八角2个盐适量食用油适量其他调料如生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒等可根据个人口味适量添加二、牛肉处理 牛肉洗净，切成均匀的小块。冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净，那么，炖牛肉萝卜的家常做法？一起来了解一下吧。
白萝卜炖牛肉的家常做法如下：
准备材料：
牛肉750g
白萝卜2个
油、盐适量
大葱、香菜适量
八角适量
姜、大蒜适量
豆瓣适量
生抽、老抽适量
处理牛肉：
将牛肉用清水泡洗干净，去除血水和杂质。
在煮锅中加水，放入姜片、葱段、八角和牛肉，煮开后撇去浮沫，去血水。
切块与炖煮：
将白萝卜去皮切块，煮过水的牛肉也切成适口大小的块。
油锅加热，放入葱段、姜蒜爆香锅，然后加入豆瓣用小火炒出香味。
放入牛肉块翻炒，加盐、生抽、老抽调味，炒匀后加入足够的水，烧开后转小火炖煮40分钟。
加入白萝卜：
40分钟后，将切好的白萝卜块倒入锅中，继续炖煮20分钟，使萝卜充分吸收牛肉的汤汁和香味。
调味与装盘：
根据口味调入适量的盐，撒上香菜增香，即可出锅装盘享用。
注意事项： 牛肉在炖煮前需要先焯水，以去除血水和腥味。 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛肉才能更加酥烂入味。 白萝卜的加入时间要掌握好，过早或过晚都会影响口感和味道。
白萝卜炖牛肉的家常做法如下：
一、准备材料 牛肉750g 白萝卜2个 油、盐适量 大葱、香菜适量 八角适量 姜、大蒜适量 豆瓣适量 生抽、老抽适量
二、烹饪步骤1. 清洗牛肉：将牛肉用清水泡洗干净，去除血水和杂质。2. 煮牛肉去血水：在煮锅中加水，放入姜片、葱段、八角和牛肉，煮开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。3. 切块：将白萝卜去皮切块，煮过水的牛肉也切成适口大小的块。4. 爆香调料：油锅烧热后，放入葱段、姜蒜爆香锅，再加入豆瓣用小火炒出红油。5. 炒牛肉：将切好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽翻炒均匀，使牛肉上色并入味。6. 炖牛肉：加入足够的水，烧开后转小火炖煮40分钟，使牛肉变得软烂入味。7. 加入萝卜：倒入切好的白萝卜块，继续炖煮20分钟，直至萝卜熟透。8. 调味装盘：最后根据个人口味调入适量的盐，撒上香菜即可出锅装盘。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的白萝卜炖牛肉了。
萝卜炖牛肉的家常做法如下：
一、基本家常做法
用料：牛肉150g，萝卜1根，家乐牛肉浓汤宝1颗，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，生姜2片。
步骤：
牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。
锅中放萝卜块和3碗清水，加入1颗家乐牛肉浓汤宝，大火烧开后小火慢炖至萝卜酥烂。
平底锅烧热加油，放入牛肉片和生姜片翻炒至熟，再倒入萝卜汤锅中，加料酒、酱油、蚝油，继续炖10分钟即可。
二、红皮萝卜炖牛肉做法
用料：红皮萝卜半个，牛肉500克，姜6片，香菜2根，料酒4勺，盐适量，大葱2根，生抽1勺，十三香1勺，食用油适量，八角2个，干辣椒3个，热水2000ML。
步骤：
牛肉冷水浸泡2小时出血水，切小块。冷水下锅加葱段、姜片、料酒焯水，捞出洗净。
起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色后加料酒、生抽继续翻炒。
加热水，大火烧开，中火炖半小时，放入切好的红皮萝卜继续炖20分钟。
转小火加盐调味，撒上香菜碎、小葱碎即可。
高压锅土豆萝卜炖牛肉的家常做法如下：
一、准备食材
主料：牛肉适量（如牛腩或牛肋条）、旱萝卜（或白萝卜）一根、土豆一个。
辅料：生姜一块、干辣椒少许、八角一至两个、桂皮一小段、香叶一至两片、盐适量、生抽或老抽适量、料酒适量、葱花和香菜适量。
二、具体步骤
牛肉处理：
将牛肉洗净，切成大小适中的块状，用清水浸泡出血水后捞出沥干。
锅中加入适量清水，放入牛肉块，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，将牛肉捞出用温水冲洗干净。
炖牛肉：
将处理好的牛肉块放入高压锅中，加入足够量的清水（水需没过牛肉），放入生姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料。
加入适量生抽或老抽调色，再加入适量料酒去腥增香。
盖上高压锅盖，大火烧开后转小火，上汽后压约四十分钟至牛肉熟烂。
加入土豆和萝卜：
在牛肉快炖好的时候，将土豆和萝卜去皮洗净，切成块状。
待高压锅内的气压降低后，打开锅盖，将土豆和萝卜块放入锅中，加入适量盐调味。
萝卜炖牛肉的家常做法如下：
准备食材：
牛肉洗净切块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水清洗干净沥干水分。
白萝卜去皮洗净切块。
葱切段，姜切片备用。
炒制牛肉：
锅热后倒入食用油，放入葱姜末爆香。
加入牛肉块，翻炒均匀。
调味炖煮：
倒入生抽、料酒和适量白糖，继续翻炒。
倒入热水，水量需没过牛肉。
放入八角、姜片、葱花和胡椒粉，煮沸。
加入萝卜：
煮沸后，放入切好的白萝卜块。
慢炖调味：
转小火慢炖45分钟，直至白萝卜煮透明。
加入适量盐调味，关火。
完成：
一道美味的牛肉炖萝卜就完成了，可以盛出享用。
以上就是炖牛肉萝卜的家常做法的全部内容，萝卜炖牛肉的家常做法如下：准备食材：牛肉洗净切块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水清洗干净沥干水分。白萝卜去皮洗净切块。葱切段，姜切片备用。炒制牛肉：锅热后倒入食用油，放入葱姜末爆香。加入牛肉块，翻炒均匀。调味炖煮：倒入生抽、料酒和适量白糖，继续翻炒。倒入热水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
