香煎大黄鱼的做法？做法：1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。那么，香煎大黄鱼的做法？一起来了解一下吧。
香煎黄鱼做法
主料
小黄花鱼600g
辅料花生油50ml
盐6g
面粉50g
步骤
1.黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。
2.去除内脏和鱼鳞洗净。
3.放入盐拌匀，腌制10分钟。
4.锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。
5.用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。
7.然后摆入盘中，即可享用。
煎制黄花鱼的方法
1、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用;接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用;锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。
2、做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用;将葱姜切碎后待用;花椒炒熟后压成粉末状待用;将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用;将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用;锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。
3、做法三：黄花鱼的鱼鳞、肚肠及鱼鳃部分全部清理掉洗净后再在鱼肚子上均匀的划上几刀待用;将食盐和胡椒粉涂抹在鱼的身上，接着倒入料酒和鱼露腌制20分钟待用;将腌制好的黄花鱼吸掉多余的水分，再在鱼身上撒上均匀的淀粉;锅中烧热油然后将黄花鱼加入煎制两面金黄即可。
4、做法四：葱姜切丝后和食盐、料酒搅拌均匀待用;黄花鱼清理干净后，倒入酱汁腌制半个小时左右;取适量的面粉、五香粉、淀粉等加入适量的清水搅拌均匀待用;将腌制好的小黄鱼吸去多余的水分，然后放入面糊中均匀的包裹好待用;锅中倒入适量的食用油大火烧开后，将包裹好的小黄鱼加入锅中炸成两面金黄色捞出;急着进行复炸，这样会让黄花鱼的口感更好。
大黄花鱼的做法如下：
材料：大黄花鱼1条、盐小半勺、黑胡椒粉少量、迭迭香少量、调和油15毫升、白糖小半勺。
1、首先将大黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，然后洗净。
2、将黄花鱼从鱼腹处剖开，不要切断，然后将鱼骨剔除。
3、放入小半勺盐，再放入小半勺白糖，将盐和糖均匀抹开。
4、将少量黑胡椒粉放在鱼肉上。
5、将迷迭香洗净后将叶子均匀放在鱼肉上，然后腌制半小时以上。
6、平底锅中放入适量调和油，油热后将黄花鱼放入锅中。
7、用铲子轻压鱼肉，让鱼肉平整，要边煎边压，待底部煎至定型变成金黄色时再翻面煎另一面即可。
为你推荐以下五种黄花鱼的做法：
一、香煎黄花鱼
准备食材如下:黄花鱼1条，葱头5瓣，蒜瓣5瓣，少许姜粉、料酒、花椒粉等
具体制作步骤如下:将黄花鱼去腮去内脏清理干净，沥干后腌制半小时，中间需翻面一次使腌制均匀。用电饼铛预热，放入油，将于进行煎制，一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄后即可装盘食用。
二、红烧黄花鱼
准备食材如下:黄花鱼1条，生姜2片，干辣椒2个，葱头5颗，八角1个，少量花椒，酱油，生抽等
具体制作步骤如下:将黄花鱼洗净解冻后放入平底锅中小火煎至金黄颜色。另外起锅，将各种配料放入油锅中进行爆香，带香味散发出来之后，放入黄花鱼，再倒入料酒，生抽，酱油进行入味。逐渐加入适量的清水，慢烧至汤汁浓郁出锅。
三、酱烧黄花鱼
准备食材如下:黄花鱼1条，海鲜酱2勺，生姜6片，大蒜6瓣，米醋，料酒，花椒等适量。
具体制作步骤如下:首先把鱼用凉水冲洗干净，在刀背上划上几刀，方便入味，准备好海鲜酱，在平底锅中将鱼放入慢煎至两面金黄，将各种调料切好装盘备用。锅中加入水，倒入调料，放入海鲜酱，盐，料酒等大火烧开，转小火慢炖30分钟，收汁即可调味出锅。
四、清蒸黄花鱼
准备食材如下:黄花鱼1条，生姜2片，大蒜5瓣，鱼豉油，香油等适量
具体制作步骤如下:黄花鱼洗净后用盐等调料腌制半小时，然后将姜蒜等配料切好备用。
1. 清蒸黄花鱼
做法：
1.将黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，并清洗干净。
2.在鱼身两面各切上几刀，以便入味。
3.将姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料混合，均匀地涂在鱼身上，放在蒸锅里蒸10分钟左右即可。
2. 红烧黄花鱼
做法：
1.将黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，并清洗干净。
2.黄花鱼两面分别撒上盐和胡椒粉，用手按摩均匀。
3.热锅加油，放入葱姜蒜爆香，将黄花鱼两面煎至金黄色，放入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火，煮10分钟左右即可。
3. 香煎黄花鱼
做法：
1.将黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，并清洗干净。
2.将黄花鱼两面分别撒上盐和黑胡椒粉，用手按摩均匀。
3.热锅加油，将黄花鱼两面煎至金黄色，放入葱姜蒜和适量的酱油、料酒、白胡椒粉和清水，烧开后转小火，煮10分钟左右即可。
4. 煮黄花鱼汤
做法：
1.将黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，并清洗干净。
2.用清水将黄花鱼洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉和适量清水，大火烧开后转中火，煮10分钟左右即可。
以上是几种黄花鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择，祝你成功。
以上就是香煎大黄鱼的做法的全部内容，大黄花鱼的做法如下: 材料:大黄花鱼1条、盐小半勺、黑胡椒粉少量、迭迭香少量、调和油15毫升、白糖小半勺。 1、首先将大黄花鱼去鳞、去腮、去内脏,然后洗净。 2、将黄花鱼从鱼腹处剖开,不要切断,然后将鱼骨剔除。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
