干煎南瓜的做法？干煎老南瓜的做法 先将锅烧热，然后倒入油。（热锅冷油）按顺序一次放入干辣椒和切好块的南瓜。想南瓜煎得嫩一点可适量加入点水，煎至表面微焦即可。加入适量的盐、生抽、葱花。翻炒均匀，即可出锅。那么，干煎南瓜的做法？一起来了解一下吧。
原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。
制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。
特点：口感脆嫩，具有浓郁的南瓜风味
补充：
饼皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜购买的时候，要挑选外形完好、色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。
南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器内，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）
熟南瓜捣碎，放入面粉和生粉拌匀，粉的量和南瓜的量相妨，粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。
(我刚才觉得只用粉和南瓜感觉太干'就又打了个鸡蛋进去'还加了点油)
馅料用超市卖的红豆沙，也可用你自己喜欢的任何果酱。我昨天还用花生酱拌了点碎核桃仁，味道也很好。
接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。 取平底锅一只，用油搪锅，火不要太大，等油热了，再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香，建议使用植物黄油。
这个菜做法很简单，但味道非常的好，趁热吃，真的是香甜可口！
用料
南瓜适量
生抽适量
盐适量
干辣椒适量
葱适量
干煎老南瓜的做法
先将锅烧热，然后倒入油。（热锅冷油）按顺序一次放入干辣椒和切好块的南瓜。
想南瓜煎得嫩一点可适量加入点水，煎至表面微焦即可。
加入适量的盐、生抽、葱花。
翻炒均匀，即可出锅。
用料
南瓜 适量
生抽 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱 适量
干煎老南瓜的做法
先将锅烧热，然后倒入油。（热锅冷油）按顺序一次放入干辣椒和切好块的南瓜。
想南瓜煎得嫩一点可适量加入点水，煎至表面微焦即可。
加入适量的盐、生抽、葱花。
翻炒均匀，即可出锅。
将南瓜洗干净，去掉皮，用擦子擦成丝。打入一颗鸡蛋。放少量面粉或者是淀粉都可以。放入盐，喜欢吃甜的也可以放糖。南瓜这东西水本来就多，可以不用放水。搅拌一下搅拌成糊状。
预热好电饼铛，南瓜糊倒里边。摊薄一些。两面煎的金黄，就可以吃了。
煎南瓜的做法如下：
一、准备食材
南瓜：选择新鲜、成熟的南瓜，去皮后切成适中厚度的片状。南瓜的厚薄程度会影响煎制的时间和口感，一般建议切成约0.5厘米至1厘米厚的片。
盐：用于腌制南瓜片，以去除部分水分并增加风味。
面粉：与盐、胡椒粉混合后调成面糊，用于裹在南瓜片上，增加煎制时的酥脆口感。
胡椒粉：适量添加，为南瓜增添一丝香辣风味。
油：用于煎制南瓜片，建议选择植物油，如菜籽油或玉米油，避免使用味道过重的油影响南瓜本身的味道。
二、腌制南瓜
将切好的南瓜片用盐腌制半小时左右，以去除多余的水分，使南瓜片在煎制时更加酥脆。
三、调制面糊
将面粉、盐和胡椒粉混合均匀，加入适量的水调成稀稠适中的面糊。面糊不宜过稠，以免影响南瓜片的口感。
四、裹面糊并煎制
将腌制好的南瓜片两面均匀地沾上面糊。
以上就是干煎南瓜的做法的全部内容，煎南瓜的做法如下：一、准备食材 南瓜：选择新鲜、成熟的南瓜，去皮后切成适中厚度的片状。南瓜的厚薄程度会影响煎制的时间和口感，一般建议切成约0.5厘米至1厘米厚的片。盐：用于腌制南瓜片，以去除部分水分并增加风味。面粉：与盐、胡椒粉混合后调成面糊，用于裹在南瓜片上，增加煎制时的酥脆口感。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
